Je voyage en van, et je te partage chaque jour une nouvelle découverte voyage, recette, spot... et tout ça #SansFiltre !
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00:00J'irai cuisiner chez vous, en Suisse !
00:02Si ça, c'est pas un spot de fou !
00:04Me voilà dans les Alpes Suisses, dans le canton du Valais, à la frontière française.
00:07Je suis montée en pleine Alpage avec Tegminou,
00:10pour rencontrer Joanie, qui travaille et vit ici,
00:12entourée des montagnes, des vaches, et d'une impressionnante cascade d'eau de source.
00:16Bienvenue chez moi, à la Tomassière.
00:18C'est ici qu'on travaille, qu'on habite,
00:20et également qu'on produit du fromage avec mon mari.
00:22Joanie s'occupe de ce restaurant d'Alpage,
00:24où elle propose des spécialités suisses telles que le Rösti,
00:27la fondue, et la croûte au fromage,
00:29qu'elle cuisine avec le fromage produit sur l'Alpage par son mari.
00:32Si je suis en Suisse, c'est pour découvrir les meilleures spécialités locales
00:35et apprendre à les cuisiner.
00:36Alors j'en ai profité pour demander à Joanie
00:38de me donner le secret de sa croûte au fromage.
00:41La croûte au fromage est un plat traditionnel suisse des régions de montagne.
00:44C'est une préparation simple que le berger préparait à base de pain rassis
00:48et du fromage d'Alpage qu'il produisait.
00:50Le berger cuisait ensuite sa croûte sur le poêle chaud,
00:52et ajoutait en fin de cuisson du vin blanc.
00:54Ce plat est l'une des spécialités les plus populaires en Suisse.
00:57Quelle autre spécialité suisse faut-il que je cuisine la prochaine fois ?