Je cuisine chez l'habitant en Suisse

Je voyage en van, et je te partage chaque jour une nouvelle découverte voyage, recette, spot... et tout ça #SansFiltre !

Transcript

00:00J'irai cuisiner chez vous, en Suisse !

00:02Si ça, c'est pas un spot de fou !

00:04Me voilà dans les Alpes Suisses, dans le canton du Valais, à la frontière française.

00:07Je suis montée en pleine Alpage avec Tegminou,

00:10pour rencontrer Joanie, qui travaille et vit ici,

00:12entourée des montagnes, des vaches, et d'une impressionnante cascade d'eau de source.

00:16Bienvenue chez moi, à la Tomassière.

00:18C'est ici qu'on travaille, qu'on habite,

00:20et également qu'on produit du fromage avec mon mari.

00:22Joanie s'occupe de ce restaurant d'Alpage,

00:24où elle propose des spécialités suisses telles que le Rösti,

00:27la fondue, et la croûte au fromage,

00:29qu'elle cuisine avec le fromage produit sur l'Alpage par son mari.

00:32Si je suis en Suisse, c'est pour découvrir les meilleures spécialités locales

00:35et apprendre à les cuisiner.

00:36Alors j'en ai profité pour demander à Joanie

00:38de me donner le secret de sa croûte au fromage.

00:41La croûte au fromage est un plat traditionnel suisse des régions de montagne.

00:44C'est une préparation simple que le berger préparait à base de pain rassis

00:48et du fromage d'Alpage qu'il produisait.

00:50Le berger cuisait ensuite sa croûte sur le poêle chaud,

00:52et ajoutait en fin de cuisson du vin blanc.

00:54Ce plat est l'une des spécialités les plus populaires en Suisse.

00:57Quelle autre spécialité suisse faut-il que je cuisine la prochaine fois ?