Je voyage en van autour de la France, je te partage chaque jour une nouvelle découverte voyage, recette, spot... et tout ça #SansFiltre !
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00:00Dix minutes, une recette dans mon van, aujourd'hui on va faire un gâteau au fromage.
00:05On connaît tout le cheesecake américain, très populaire aux Etats-Unis,
00:08mais savais-tu qu'il existait une version alsacienne de ce fameux gâteau au fromage ?
00:11Et on l'appelle casse-cuiche.
00:13C'est super simple et rapide à faire, je te montre.
00:15J'ai séparé les blancs des jaunes, et j'ai battu les blancs en neige avant d'ajouter le sucre.
00:19Moi, je ne vais pas faire de base de pâte, parce que quand je cuisine dans mon van,
00:23je veux que ce soit ultra rapide à préparer, et là je voulais faire une recette ultra légère.
00:26Mais tu peux faire une base de pâte brisée avec de la farine, du beurre et de l'eau.
00:29Dans un autre saladier, je mélange tous les autres ingrédients,
00:32donc les jaunes d'œufs, le fromage blanc et du jus et zeste de citron.
00:35Et maintenant, j'incorpore délicatement la première préparation à la seconde.
00:39Il ne reste plus qu'à verser la préparation dans un moule rond,
00:41et il ne reste plus qu'à faire cuire au four jusqu'à ce que le gâteau soit bien froncé sur le dessus, comme un flan.
00:46Ensuite, il faudra le faire refroidir et le placer au réfrigérateur avant de le déguster,
00:49ça se mange bien frais, au goût ça fait un peu penser à un mix entre le flan et le cheesecake.