Pimientos rellenos en airfryer - Vídeo Dailymotion

Directo al Paladar

22/7/2024

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00:00Fácil, rápida y contundente, la receta que os traigo hoy te soluciona la cena en un santiamén

00:10y ojo, que es uno de mis comodines para cenas habitual que os doy todos mis secretos.

00:14Hoy en la cocina de edad tenemos unos exquisitos pimientos rellenos de quesitos que vamos a

00:18cocinar en la airfryer.

00:25Confieso que tengo una relación de amor-odio con los quesitos, en realidad no deberíamos

00:28ni considerarlo queso porque tiene más leche y mantequilla que queso de verdad y realmente

00:32no me gustan demasiado, pero hay en recetas que me resulta extrañamente adictivo y es

00:36el caso de estos pimientos rellenos.

00:38Esta elaboración la aprendí como tantas otras de mi suegra y le encanta a mi mujer

00:41así que la hago a menudo, también le encanta el fruti di mare y eso no lo hago tan a menudo

00:45porque cuesta pasta y es un currazo, lo siento Ceci.

00:47Lo bueno de estos pimientos rellenos es que no vamos a hacer una farsa muy elaborada ni

00:51vamos a rebozarlos ni nada, solo vamos a necesitar pimientos del piquillo, comprad unos que estén

00:55bien, que se nota bastante la diferencia, quesitos y un poco de nata líquida para hacer

00:58la farsa con la que lo vamos a cubrir, opcionalmente podemos usar también un queso curado como

01:02este gran apadano para rallarlo por encima y gratinarlo.

01:05Otra ventaja de estas recetas es que se puede hacer en grandes cantidades, si vais a ser

01:08muchos a comer, compráis una lata gigante de pimientos del piquillo y las rellenáis

01:11y hacéis una fuente gigantesca en el horno, pero si sois pocos en casa yo os recomiendo

01:15cocinarlo en un recipiente de este tipo que cabe en una freidora de aire y lo tenéis resuelto

01:19en 15 minutos.

01:20Y dicho esto, vamos al lío.

01:21Lo primero que vamos a hacer es obviamente rellenar los pimientos rellenos de quesitos,

01:25veréis que una vez que uno de estas recetas parece que están hechos a posta los pimientos

01:28para que quepa un quesito porque cabe perfecto, os lo voy a enseñar.

01:32Simplemente con la mano, vamos abriendo los quesitos, yo el primero siempre me lo como,

01:39luego ya con el segundo lo relleno.

01:41Síganme para más recetas, el quesito siempre cabe perfecto en el pimiento del piquillo

01:45y simplemente lo vamos a ir poniendo sobre la fuente y así con todos, ningún misterio

01:49tiene esto.

01:51Nos han cabido siete y nos va a caber el octavo, que ya ves tú, pues para comer tres personas

01:55por ejemplo que somos nosotros en casa, pues va genial, yo cuatro me tomo, ¿eh?

01:59Ahora que tenemos nuestros pimientos, como veis nos han sobrado unos cuantos, pero no

02:02os preocupéis porque los vamos a utilizar en una salsa, voy a sacar el vaso de la batidora

02:06y la batidora, claro, y atención que todo este juguillo de pimiento nos viene genial

02:11también para la salsa, nada de tirarlo, ¿eh?

02:13Lo echamos así a lo loco, vamos a echar también un par de quesitos y para que sea un poco

02:18más ligera, le vamos a echar, bueno, ligera echando nata, no sé si es la palabra, pero

02:22bueno, para que se ligue bien echamos un poquito de nata de cocina, esto ya un poco a ojo,

02:26¿eh?

02:27Lo que veáis, yo le suelo echar en torno a medio brick de los pequeños.

02:31Nada, nada, batimos a máxima potencia, esto se bate en un momento porque ya es todo medio

02:41líquido y esto sin más lo vamos a echar por encima de los pimientos.

02:49Echad todo y así no hay de más.

02:52Para terminar, esto es opcional, pero hombre, siempre un poquito de queso de más está

02:57bien, tenemos aquí un trocito que nos sobró de grana padano y lo vamos a enrollar por

03:01encima para que se cree un poquito de costra, le va a dar más sabor y un poco de crujiente.

03:06Como veis no he echado nada de sal porque los quesitos ya llevan mucha, entonces no

03:10se necesita, ¿vale?

03:11Porque ya va a impregnar todo el plato y ahora solo queda meterla en el airfryer o en el

03:14horno a 180 grados durante 15 minutos y preguntaréis, ¿dónde está el airfryer?

03:18Pues aquí la tenemos porque este microondas de LG tiene función también para cocinar

03:22en freidora de aire, así que nada, lo vamos a meter aquí, aquí hasta nos habría cabido

03:26una fuente más grande, pero lo he hecho con el modelo que más o menos nos cabe en la

03:29cesta de cualquier airfryer convencional.

03:31Metemos el horno, vamos a darle a la función de airfryer que es esta, 180 grados, ok, 15

03:38minutos aproximadamente, ya sabéis cada horno es un mundo, lo vais mirando, ya sabéis

03:43que va a estar cuando esté doradito el queso y pa'lante, ya solo nos queda esperar.

03:51Solo 15 minutitos y están listos nuestros pimientos del piquillo, como veis al haber

03:55echado por encima un queso como el gran apadano se ha quedado crujientito, tenéis que ir

04:00a sacarlo con guante, ¿vale?

04:01Porque va a quemar y listo, la receta ya no tiene ningún misterio, la podéis servir

04:04inmediatamente.

04:05La ventaja de haber cocinado los pimientos del piquillo en un tupper como este es que

04:08además es perfecto para llevarlo al curro si queréis, esto le ponéis la tapa, lo metéis

04:12en la nevera y el día siguiente lo calentáis sin problema en el microondas de vuestro

04:15trabajo o donde estéis.

04:16También lo podéis congelar, lo tapáis y del mismo tupper al congelador y tenéis

04:20ya una cena perfecta para cualquier día de la semana, así que si sois de estos raritos

04:24que hacéis batch cooking podéis apuntároslo.

04:26Ahora os voy a enseñar cómo ha quedado, voy a emplatarlo un poco para que veáis que

04:30además el quesito, aunque ya es queso fundido en teoría, se funde aún más.

04:35Mirad cómo queda, aquí hemos sacado un par, ¿veis?

04:38Esto es el queso fundido y tenéis la salsita por encima que ha quedado cojonuda.

04:43Voy a probarla.

04:45La combinación de pimiento del piquillo y quesito es brutal, no sé por qué funciona

04:51tan bien.

04:52Y nada, hasta aquí otro Día Más en la Cocinadera, espero que os haya gustado la receta, comentadme

04:56por favor si hacéis algún otro tipo de receta de pimientos rellenos fáciles, porque a mí

04:59el pimiento la verdad es que me encanta y nada, nos vemos la próxima semana.

05:02Hasta la vista, babies.

05:08Entra.

05:16Ya sabéis lo que iba a decir, ¿no?

05:18Sí.

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