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G. Baloche (50) : « Notre objectif : produire un maximum de kg/ha d'herbe »
Terre-net
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10/07/2024
Reportage
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L'idée c'est de tirer profit le plus possible de ces 40 hectares avec le moins de temps
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possible et le moins d'investissement possible.
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L'idée initiale de ce qu'on voulait faire c'était de valoriser, parce qu'on voit bien
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que dans le monde laitier il y a une vraie problématique autour du veau laitier, qu'il
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soit mâle ou femelle, donc l'idée initiale c'était de se poser la question de comment
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on pouvait les faire à l'herbe en les reprenant soit sevrés soit jeunes.
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En mai on a mis en place le parcellaire en juin, au 20 juin tout était posé, eau et
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clôture on a fait faire et après on a cherché des bêtes et comme on comptait sur une sécheresse
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l'an dernier, c'est pas produite, on a trouvé ce qu'on a pu sur le marché, à savoir des
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broutards et des petits veaux en contrat herbeaucoque, et puis à la fin de l'année on a récupéré
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des Holstein de réforme qu'on a envie de terminer d'ici juillet cette année.
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La pesée on l'a depuis récemment, pour être sûr de la croissance des animaux, on
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va les peser régulièrement, tous les mois à peu près, déjà pour être sûr que tout
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va bien et réagir au plus vite, parce que sinon on s'expose à avoir des pertes de
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croissance qu'on n'identifie pas, la contention ça nous permet aussi d'allôter, donc c'est
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dès qu'on a un animal qui va pas on peut refaire un lot, comme on a une porte de tri
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3 veaux, on fait à peu près ce qu'on veut. Et le deuxième truc qui est hyper important, on a un
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apprenti, on peut le mettre à faire des travaux sur les animaux sans avoir de soucis de sécurité.
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L'idéal, si on veut faire des veaux, dans l'idéal il faudrait qu'on arrive à avoir des veaux
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sevrés pour début avril, pour qu'on fasse une grosse période de GMQ, pas son première année,
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on va faire max 1 kg quand ils vont avoir 3 mois, jusqu'en juillet, et ensuite les repousser jusqu'à
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juillet d'après, pour pouvoir les vendre. L'objectif c'est de les vendre en herbopaque au moins, c'est
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minimum 260 kg de carcasses. Donc ça veut dire qu'il faut qu'on oscille entre 0,8 et 1 kg sans GMQ,
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sachant que les périodes où on sait qu'on peut en faire, donc du coup c'est avril, mai, juin,
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voire fin mars, exploser plein sud ici c'est précoce, et septembre, octobre certainement,
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et puis ensuite la deuxième année par an.
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