« La Salers a tous les atouts pour séduire et conquérir du territoire »

Terre-net

10/07/2024

Sommet de l'élevage

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00:00Alors Lionel, bonjour, vous êtes président de l'OS Salaires, alors aujourd'hui c'est

00:10un grand jour et on a même trois grands jours, expliquez-moi.

00:12Oui tout à fait, donc oui je suis président de l'OS Salaires mais je suis avant tout

00:15éleveur de salaires dans le Cantal, donc oui pour nous c'est une manifestation très

00:20attendue ce sommet de l'élevage, surtout en concours national, et de plus cette année

00:24nous l'avons couplé avec une autre manifestation exceptionnelle qui sont les journées internationales

00:27de la salaire.

00:28Donc en fait c'est une convention qui a lieu tous les 4-5 ans et qui réunit tous les

00:32pays du monde dans lesquels s'élèvent de la salaire.

00:34Est-ce que justement la salaire par ses aptitudes d'élevage elle est demandée beaucoup à

00:38l'étranger ?

00:39Oui tout à fait, elle est reconnue aussi bien à l'étranger, je dirais presque quasiment

00:42même mieux qu'en France, puisqu'aujourd'hui dans les élevages du monde entier, c'est

00:46des élevages de plus en plus extensifs, donc qui ont besoin d'un animal qui soit autonome

00:50et qui arrive à pas turer dans des zones aussi bien accidentées que dans des grandes

00:54zones herbagères.

00:55Donc elle a tous les atouts pour séduire et pour conquérir ces territoires-là.

00:58Donc là pour en revenir sur le concours, on a quasiment 400 animaux quand même, c'est

01:03un gros concours national ?

01:04Alors c'est un concours national je dirais de moyenne densité, puisque nous sommes habitués

01:09à dépasser les 400 animaux, voire arriver certaines fois à 500.

01:13Cette année pour les 380 places que nous octroie le sommet, nous avions 650 animaux

01:17d'esprit.

01:18Donc il a fallu quand même sélectionner un peu ?

01:19Donc il a fallu faire des choix, des choix difficiles, parce que c'est dur de dire à

01:24des éleveurs qui ont préparé leurs animaux avec je dirais passion et voire même amour,

01:30en dehors de l'image qu'on peut se faire du monde de l'élevage, où nos éleveurs

01:33ne sont pas tous des bourreaux avec des victimes.

01:35Donc voilà, c'était compliqué pour eux de leur dire d'éliminer des animaux, voire

01:40même certaines fois d'éliminer certains élevages.

01:42Du coup ça a été plus drastique au niveau des index qui ont été demandés ? On est

01:45sur quels index à peu près ?

01:47Alors nous avons pas sélectionné sur index, en fait nous avons privilégié les sélections

01:54les sections d'animaux qui étaient les plus représentatives de la race, c'est-à-dire

01:57des vaches adultes, suitées de bonvots, des vaches en production, les groupes d'animaux

02:02de tout âge, comme c'est une particularité du concours national salaire, on ne voit les

02:05groupes que dans un national salaire, et puis les taureaux, on va dire les animaux les plus

02:09massifs.

02:10Donc il n'y avait pas d'index particulier, chaque éleveur pouvait inscrire ses bêtes

02:15comme il le souhaitait ?

02:16Voilà tout à fait, nous n'avons pas pré-sélectionné sur index.

02:19Je vous remercie, je vous souhaite un bon concours.

02:21Merci à vous, au plaisir.

02:23Merci beaucoup.

02:28Alors Bruno bonjour, vous êtes en pleine préparation, ça y est le sommet de l'élevage

02:32c'est parti, on commence par le concours salaires, alors présentez-moi vos deux animaux.

02:36C'est ce qu'on appelle une vache allaitante suitée, c'est-à-dire qu'elle a le veau

02:42derrière avec elle, donc c'est un veau qui est né au mois de décembre, une vache

02:49qui a 6 ans, on est dans la catégorie vache suitée 5-6 ans, alors nous la particularité

02:56un peu c'est qu'on vient de la Meuse, on n'est pas du Cantal.

02:59Vous avez fait beaucoup de routes quand même ?

03:01On a fait beaucoup de routes oui, mais on est venu, on sert aussi, on vient aussi passer

03:078 jours en vacances dans le secteur, donc on fait le concours en même temps.

03:11La particularité qu'on a c'est que moi je suis jeune retraité de l'élevage, j'ai toujours

03:17été dans la race salaire, toute mon activité dans la race salaire, mais en Meuse.

03:22Et donc là la préparation ça passe par quoi ? Vous leur faites une bonne douche ?

03:26Ah oui, ça fait partie du travail quotidien, quasiment tous les matins il faut commencer

03:31déjà à les laver, parce que c'est un concours de Miss, il faut que ça soit le plus beau

03:38possible et puis avec naturellement la conformation.

03:41Et donc là c'est des animaux qui sont habitués du coup à sortir ?

03:44C'est des animaux qui sont habitués, c'est des bêtes qu'il faut qu'on prépare un mois

03:50ou deux mois avant tranquillement à les sortir, notamment les veaux de l'année, les vaches

03:54elles sont habituées puisqu'elles ont déjà sorti 2-3 ans de suite, mais les veaux de

03:57l'année il faut qu'ils marchent à la corde derrière vous, sinon c'est pas la peine de venir.

04:04Et donc là vous allez concourir dans quelle section ?

04:07Dans la section vaches à l'étang, 5-6 ans suité, et on a un taureau aussi, un 3 ans

04:16qui va concourir demain après-midi.

04:18Je vous souhaite bonne chance, merci à vous.

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