Une râpe révolutionnaire  - partie 1 - Foire de Paris - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00Regarde, là t'es en sécurité, tu ne peux pas te couper, t'appuies sur le bouton, tu tires la planche vers toi.

00:05Et regarde ce qu'ils ont fait les allemands maintenant, là tu m'as piqué ton légume dans le bouton poussoir.

00:10Et là t'as 4 épaisseurs, t'as gros, si tu pousses un peu la planche t'as moyen, si tu pousses encore un peu gratin de finois,

00:19et si tu pousses encore un peu, regarde comme c'est génial, tu fais une chips.

00:23Et là tu n'appuies pas sur la mandoline, tu ne forces pas, là t'as véritablement une feuille de pomme de terre.

00:30Alors ça arrive que le légume va coincer là, ça arrive, tu as des dents, tu pousses un peu la planche comme ça,

00:36et là on termine avec facilité.

00:38Maintenant regarde, quand tu veux faire un émincé d'oignon, tu veux faire la marinade, tu veux faire une salade de museau de bœuf,

00:45un bon poisson, une bête dorade, regarde comme c'est exceptionnel, et là t'as un émincé de qualité.