Une râpe révolutionnaire  - partie 2 - Foire de Paris - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00 Quand elle est bien mûre, elle s'écrase.

00:02 Donc là, tu vas voir, c'est facile.

00:04 Là, c'est fin.

00:05 Tu vois la différence de râpé ?

00:07 Il est exceptionnel.

00:09 Là, c'est très fin.

00:11 Maintenant, si tu veux plus gros, c'est toi qui choisis la taille que tu veux.

00:15 Maintenant, j'enlève la planche, je la soulève.

00:18 Et là, je vais faire mes frites avec les grosses dents.

00:20 Et là, je vais faire mes juliennes.

00:22 Je vais faire mes brunoises.

00:24 Donc là, tu as une position cube et position bâtonnée de légumes.

00:28 Tout est repéré chez les Allemands.

00:30 Si tu pousses la planche comme ça, là, tu vas faire une brunoise.

00:34 Mais quand tu fais une brunoise comme ça, regarde bien.

00:37 Tu piques ton légume dans le bouton et tu fais un quart de tour.

00:41 Mais quand tu fais un quart de tour comme ça, regarde ce qui va se passer.

00:45 Il ne faut pas appuyer, ça ne sert à rien.

00:47 C'est un jeu d'enfant.

00:48 Et là, tu as tes petits cubes de légumes.