Bricks a` la viande hache´e

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Transcript

00:00Bonjour à tous, je suis ravi de vous retrouver

00:06pour cette nouvelle recette.

00:07Aujourd'hui, des briques à la viande hachée.

00:09Pour cette recette, il vous faut des feuilles de briques,

00:12de la viande hachée, du persil et de la coriandre,

00:15du fromage frais, un oignon, quelques épices et un oeuf.

00:19Première étape, on va ciseler notre oignon.

00:22Je l'ouvre en deux,

00:23je vais enlever la première peau et je vais le ciseler finement.

00:27Notre oignon ciselé,

00:28je vais pouvoir le faire revenir quelques minutes

00:31dans une poêle avec un petit peu de beurre.

00:33J'ajoute ensuite ma viande hachée, mes épices,

00:36une pincée de sel et de poivre.

00:38Je fais revenir environ 8 minutes.

00:41On va maintenant rajouter notre oeuf.

00:51On mélange bien et on va terminer feu éteint

00:54en rajoutant notre fromage frais et nos herbes ciselées.

00:57On va essayer de ne prendre que les feuilles,

00:59pas les tiges.

01:05Je les rajoute dans ma poêle.

01:07On mélange gentiment et ma farce est prête.

01:10Je vais maintenant confectionner une petite

01:12brique de viande hachée.

01:13Pour cela, je prends une demi feuille de briques.

01:17Je vais déposer sur un côté un petit peu de farce.

01:22Je vais replier mes briques de façon à avoir

01:28des jolis triangles et recommencer l'opération

01:33avec toute la farce.

01:52Et voilà, mes pliages sont maintenant terminés.

01:54On va pouvoir passer en cuisson.

01:56Pour la cuisson, deux possibilités,

01:58soit dans une friteuse 180 degrés,

02:00soit au four à 200 degrés.

02:02Aujourd'hui, j'ai opté pour l'huile de friture.

02:04Je vais les plonger 2-3 minutes jusqu'à

02:05ce qu'ils soient bien dorés.

02:12On va pouvoir saler légèrement,

02:16rajouter quelques herbes.

02:18Voilà, la recette est maintenant terminée.

02:20N'hésitez pas à varier les viandes ou les épices.

02:22Quant à nous, on se retrouve bientôt pour d'autres vidéos.

02:24Et moi, je vais déguster ça. Salut.