Las chef demuestran el proceso de elaboración de un sabroso plato de hummus con garbanzos. Antes de cocinarlos, los garbanzos se remojan durante 10 a 12 horas y luego se cuecen a fuego lento con agua hasta que se ablandan. Los garbanzos tiernos se combinan con aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón y sal en una licuadora. Se utiliza una espátula para ayudar a mezclar los ingredientes suavemente. Una vez mezclados, se agregan tahini, pimentón y guarniciones adicionales como chips de pita.
Ingredientes:
- 400 g de garbanzos cocidos (aproximadamente 1 lata) - 2-3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo) - 1 diente de ajo - Zumo de 1 limón - 2-3 cucharadas de aceite de oliva - Sal al gusto - Una pizca de comino (opcional) - Agua (si es necesario, para ajustar la consistencia) - Pimentón dulce, perejil fresco o semillas de sésamo para decorar (opcional)
