Petit salé Lentilles

Vignaux Simon

Petit Salé aux Lentilles  Un délice réconfortant qui réchauffe le cœur et l'estomac !   Aujourd'hui, je partage la recette simple et savoureuse de petit salé aux lentilles de « Mon répertoire de recettes » de Jean-français piège aux éditions @Hachettecuisine. Parfait pour les journées fraîches, ce plat réunit la tendresse de la viande salée et la richesse des lentilles.   Ingrédients :   ∙ 900g de petit salé ∙ 120g de poitrine fumée ∙ 50g de lard gras ∙ 3 oignons  ∙ 2 carottes ∙ 3 clous de girofle ∙ 1 bouquet garnis ∙ 400g de lentilles ∙ Sel/poivre  Bon appétit!   Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!  Merci encore à la maison d'édition @HachetteCuisine qui offre un partenariat palpitant depuis le tout début qui me permet d’explorer un monde de saveurs, d'inspiration culinaire et de découvertes gustatives.

Transcript

00:00 Petit salé aux lentilles, la recette très coquine quand il fait froid.

00:03 Merci Hachette.

00:04 Comme d'habitude, tu prépares ta garniture aromatique.

00:06 La première pour le petit salé, la deuxième pour tes lentilles.

00:09 D'ailleurs, on va mettre le petit salé à eau frémissante

00:12 avec sa garniture aromatique tout le long de la recette.

00:14 En attendant, tu tailles ton lard fumé et ton lard gras.

00:17 Fais les cuire à feu très doux et tu ajoutes ton ail.

00:19 Deux-trois louches du petit salé,

00:21 ta garniture pour les lentilles et tes lentilles.

00:23 C'est très cochon tout ça.

00:24 C'est fini, détaille ton petit salé

00:27 et mélange tout dans une belle cocotte.

00:29 Une belle cuisine du terroir comme on aime.

00:31 Merci Hachette Cuisine d'être là depuis le début.

00:33 Abonne-toi, il y a plein de choses qui arrivent bientôt.

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