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Europe 1
  • 02/02/2024


Retrouvez "Pascal Praud et vous" sur : http://www.europe1.fr/emissions/pascal-praud-et-vous

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Transcription
00:00 - M. Guenec, il est parti, M. Guenec, ou il est encore là ?
00:02 - Il est là, je suis là !
00:03 - La crêpe que vous nous avez apportée, est-ce que vous pouvez la soumettre à M. Cohen ?
00:09 - Avec grand plaisir, oui, ben on lui en apporte !
00:11 - C'est une crêpe ou une galette, M. Guenec ?
00:12 - Non, non, c'est une crêpe, c'est une crêpe qu'il a faite lui-même, mais bon,
00:16 qui a l'épaisseur d'un gâteau basque, donc si vous voulez, c'est ça qui nous inquiétait !
00:20 - Ben elle était bonne, quand même !
00:21 - Le petit déjeuner, moi j'ai l'impression d'avoir posé 50 000 fois les mêmes questions
00:24 lorsque je reçois quelqu'un qui a fait un bouquin sur les régimes.
00:30 - Alors, diagnostic !
00:32 - Alors, diagnostic, une crêpe, d'abord ça se mesure, on regarde, normalement une crêpe
00:35 elle fait entre 70 et 100 grammes, quand c'est une galette, elle est faite avec du blé de
00:39 sarsen, et donc finalement il n'y a pas de matière grasse à l'intérieur, c'est un produit
00:43 qui fait grosso modo 70 à 100 calories, quand c'est une crêpe qui a l'air d'avoir été
00:47 faite avec des oeufs, M. Guenec, et bien dans ces cas-là elle va faire entre 120 et 170
00:52 calories, c'est pas la mer à boire, 170 calories c'est l'équivalent de à peu près un quart
00:57 de baguette, derrière le problème c'est de savoir si vous allez nous mettre des pâtes
01:01 à tartiner au chocolat qui vont nous plomber la fête...
01:03 - C'est possible ! Là, on va mettre 170 calories ?
01:06 - Oui, à peu près, oui.
01:07 - Ah, ça calme !
01:09 - Et combien par jour, idéalement, faudrait qu'on ingurgite combien de calories ?
01:13 - Alors, un homme comme Pascal Praud doit dépenser à peu près 2400 calories, s'il
01:17 est soumis au stress et à l'émotion, on rajoute 100 calories.
01:19 - Je croyais que c'était en euros que je devais faire, je devais compenser ça par jour !
01:21 - Oh non !
01:22 - Non, non !
01:23 - Ça aurait été bien plus !
01:24 - C'est 2400 calories par jour, mais le stress et l'émotion augmentent la dépense d'énergie
01:29 de 50 à 150 calories.
01:31 - Et vous pensez que j'ai du stress ?
01:32 - Non.
01:33 - Non, je pense que vous avez une génétique extrêmement favorable, parce que, comme je
01:35 vous connais, je sais que vous vous goinfrez en permanence de petits biscuits...
01:38 - Non, j'en mange plus justement, je vous ai dit, il ne rentre plus dans la maison !
01:41 Mais non, je vous ai toujours dit, il ne rentre plus dans la maison, parce que j'en ai tellement
01:44 mangé, je les connais tellement, que je ne peux pas m'arrêter, je serais drogué !
01:48 - Est-ce que vos collaborateurs vous en veulent autant pour vous bébiner comme ça à propos
01:51 des biscuits ?
01:52 - Non, c'est moi qui en parle, mais c'est vrai que j'adorerais ça ! Mais les crêpes,
01:55 là, je peux en manger 15 consécutives !
01:57 - 15 x 170 = 2500 calories, ça ne le fera pas !
02:01 - Alors, pas la vôtre, parce qu'elle est particulièrement lourde !
02:03 - Non, mais non !
02:04 - Mais ma mère faisait...
02:05 - Non, mais dis pas ça, monsieur Cohen !
02:06 - Ma mère faisait...
02:07 - Elle est beurrée, je crois, parce qu'il y a du beurre dedans, 50 grammes de beurre fondu,
02:09 en principe.
02:10 - Oui, oui, exactement.
02:11 - Et elle les mettait sur une casserole pour les réchauffer.
02:17 Mais je pouvais en manger 15 consécutives !
02:19 - 15 ! C'est beaucoup quand même ! C'est malade, après !
02:22 - Mais non, je ne suis pas malade !
02:24 - Regardez, il est mince, et il ne varie pas trop en poids, il a une génétique extrêmement favorable.
02:29 - Oui, j'ai une génétique extrêmement...
02:30 - Et il est grand aussi, c'est pour ça que ça va être bon !
02:32 - Oui, il est grand, enfin bon...
02:33 - On ajoute qu'il est beau aussi, peut-être !
02:35 - Mais quand on est grand, on n'est plus mince !
02:38 - Bon, donc 162...
02:41 - 162 calories.
02:42 - Oui, alors vous avez dit dépenser, d'accord, mais idéalement, il faut ingurgiter à peu près 2000 calories par jour.
02:47 - Pour un homme, 2400, et pour une femme, on dit 2000, si elle est athlétique et sportive, 2200.
02:52 - Et 1800 pour une femme.
02:53 - Mais il faut les faire, les 2400 calories par jour, c'est depuis qu'on a inventé la nourriture transformée
02:57 que les gens ne savent plus ce qu'ils mangent, justement.
02:59 - Oui, mais alors par exemple, hier soir, j'ai mangé un plat de pâtes.
03:02 - C'est combien de calories ?
03:03 - C'est très bien, les pâtes, il y a un copain qui n'arrête pas de manger ça !
03:06 - Vous comptez 100 grammes de pâtes cuites, c'est l'équivalent de 100 calories.
03:10 Si vous les avez mangées au restaurant, on va vous servir une assiette de 300 grammes, elle fait 300 calories.
03:15 Derrière, il faut comptabiliser le beurre que vous mettez à l'intérieur, la crème...
03:18 - J'ai pas mis de beurre, mais il y avait ces pomodoros, souvent, moi, je prends.
03:21 - C'est ce que je donne dans les repas de régime, le soir, aujourd'hui.
03:23 - Mais il n'y a pas de viande, rien du tout, je ne prends ni entrée, ni dessert, rien du tout.
03:26 - C'est tout à fait bien, ils ont dû mettre une petite cuillère à soupe d'huile,
03:28 histoire de les rendre un peu plus appétissants.
03:30 - Donc là, c'est combien de calories ? - A peu près 450.
03:33 - Une assiette de frites, c'est combien de calories ?
03:35 - Une assiette de frites, c'est 280 calories les 100 grammes, vous en prenez 200 grammes en général, c'est 560 calories.
03:41 Voilà, donc c'est une fois et demie la valeur des pâtes.
03:44 C'est toutes ces questions auxquelles je veux répondre aux gens, parce qu'il y a beaucoup de bêtises qui sont dites par vous.
03:48 - Si vraiment j'aime les frites, est-ce que c'est vrai qu'il vaut mieux que je les mange tout seul qu'avec de la viande ?
03:53 - Tu les fais tout seul ou en compagnie ?
03:55 - Non mais, le régime, il y avait dans les années 80 ou 90, il y avait un monsieur qui s'appelait Montagnac,
04:01 qui faisait le régime dit "dissocié".
04:05 Il disait "vous pouvez tout manger, mais il ne faut pas manger ensemble les choses".
04:09 Vous pouvez manger par exemple un plat de frites, pourquoi pas, mais vous ne mangez pas un plat de frites avec un poulet ou avec de la viande.
04:15 Est-ce que ça c'est vrai ou est-ce que c'est faux ?
04:17 - C'est complètement faux, c'est les théories U-Burlesque-S.
04:22 - Pourquoi il faisait ça alors il était médecin comme vous ?
04:24 - Parce que derrière mon métier, il y a toujours eu une fraction des gens, médecins ou pas médecins,
04:29 qui ont toujours pratiqué, je dirais, une certaine forme de charlatanisme.
04:33 - Il va être content s'il nous écoute.
04:35 - Il est décédé.
04:37 Mais en plus je l'aimais bien, il était haut de l'horloge, c'était un ingénieur, je crois qu'il était assez sympathique.
04:42 Mais il racontait des théories qui s'adaptaient à leur cas personnel, ce qui est souvent le cas sur les réseaux.
04:46 - Je vous demande de vous arrêter.
04:48 - Voilà, on va marquer une pause.
04:50 - Qui a mangé les crêpes de monsieur Boubou qui sont particulièrement lourdes ?
04:54 - Absolument !
04:56 - J'étais bonne, j'étais bonne.
04:58 - Ah, monsieur a pris une goutte.
05:00 - Ah, il s'est dansé.
05:02 - Elles sont pas trop sucrées.
05:04 - Elle est froide, ça c'est sûr.
05:06 - On n'a pas lésiné sur la matière, grâce.
05:08 - Mais le sucre ça va, non ?
05:10 - Non mais elle est lourde, sa crêpe, honnêtement.
05:13 - Le goût non ? C'est pas bon ?
05:15 - Non, le goût, il y a un peu d'alcool à l'intérieur.
05:17 - Il a vidé la bouteille.
05:19 - Allez, la pause, on revient tout de suite.

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