Recette Plat
Pour changer du traditionnel Bibimbap, ce plat typique de la cuisine coréenne, découvrez notre recette pleine de saveurs de champignons à la coréenne. Les champignons shiitakés, tendres et juteux, se marient parfaitement avec la sauce gochujang, offrant une parfaite harmonie dans votre assiette entre douceur et piquant.
Cette recette est également super rapide et facile à réaliser. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat végétarien savoureux, que vous pourrez accompagner d'un bol de riz blanc moelleux ou de nouilles sautées par exemple :-)
Ingrédients:
Pour la marinade:
- 100 gr de champignons shiitakés
- 1 c. à soupe de sauce gochujang (pâte de piment fermenté)
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de mirin (sauce saké)
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à café de graines de sésame blond
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 c. à soupe d'eau
Pour la cuisson:
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
Pour la décoration:
- Ciboulette (ou oignon vert)
- graines de sésame blond (ou noir et blanc)
Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/champignons-a-la-coreenne-shiitakes-sauce-gochujang-fid-1579919
Pour changer du traditionnel Bibimbap, ce plat typique de la cuisine coréenne, découvrez notre recette pleine de saveurs de champignons à la coréenne. Les champignons shiitakés, tendres et juteux, se marient parfaitement avec la sauce gochujang, offrant une parfaite harmonie dans votre assiette entre douceur et piquant.
Cette recette est également super rapide et facile à réaliser. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat végétarien savoureux, que vous pourrez accompagner d'un bol de riz blanc moelleux ou de nouilles sautées par exemple :-)
Ingrédients:
Pour la marinade:
- 100 gr de champignons shiitakés
- 1 c. à soupe de sauce gochujang (pâte de piment fermenté)
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de mirin (sauce saké)
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à café de graines de sésame blond
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 c. à soupe d'eau
Pour la cuisson:
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
Pour la décoration:
- Ciboulette (ou oignon vert)
- graines de sésame blond (ou noir et blanc)
Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/champignons-a-la-coreenne-shiitakes-sauce-gochujang-fid-1579919
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00:00 C'est parti pour des champignons à la coréenne à la sauce gochujang.
00:03 Tu vas d'abord laver et couper tes champignons shiitake.
00:05 Pour la marinade, tu auras besoin de gochujang, de sauce soja, de mirin, de miel, de sésame
00:12 et de gingembre.
00:13 Mélange bien le tout et recouvre tes champignons avec la sauce.
00:17 Incorpore bien la marinade et place le tout au frais pendant minimum 10 minutes.
00:21 Après ce temps, verse un peu d'huile de sésame dans une poêle sur feu moyen.
00:25 Fais revenir les champignons quelques minutes puis ajoute le reste de la marinade et un
00:30 peu de fécule de maïs pour faire épaissir la sauce.
00:32 Mélange bien et voilà, c'est prêt !
00:37 Tu peux manger tes champignons accompagnés de riz nature et parsimer le tout de sésame
00:42 et de ciboulette ciselée.
00:43 La recette complète est en description et sur notre site.
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00:49 [Musique]
00:55 Sous-titrage FR : VNero14