Ce chef sommelier déguste pour la première fois de la Villageoise

neo

Quand un sommelier boit de La Villageoise pour la première fois !

Transcript

00:00 Et je vais goûter pour la première fois la villageoise.

00:02 Vin rouge, vin de l'Union Européenne.

00:04 Bon, Européenne, mais ça ne nous dit pas c'est quel pays.

00:06 11° d'alcool, ça va, ça reste assez léger.

00:08 150, centilitres.

00:10 Donc déjà on a un magnum, on n'a même pas une bouteille.

00:12 Allez, on ouvre. On va prendre le petit limeau.

00:14 Ah bah non, il n'y a pas besoin, de cette manière c'est que du plastique.

00:16 Ah ça va.

00:18 J'ai senti le bouchon quand même. Vous ne voyez pas le défaut professionnel ?

00:24 Tu sens le bouchon en plastique.

00:26 Comme le bouchon en liège. Allez.

00:28 Ah, le premier nez, il n'est pas si...

00:30 Il n'est pas si bulgaire que ça.

00:32 Ça ne t'attaque pas tant que ça au final.

00:34 Je suis assez surpris parce que le premier nez, il n'est pas...

00:36 Oh la vache !

00:38 Bon, si quand même. Le deuxième par contre, tu sens que c'est...

00:40 C'est quand même bien fort en alcool.

00:42 Et c'est bizarre parce que c'est quand même marqué 11°.

00:44 Bon, on va essayer de faire une analyse sensorielle.

00:46 Là on va regarder. On peut voir que c'est une robe rubis.

00:48 Il y a de beaux reflets.

00:50 Bah, fruit rouge.

00:52 C'est marqué, on peut sentir le bouchon.

00:56 C'est marqué, on peut sentir le cassis.

00:58 J'ai peur de la bouche.

01:02 On va passer à la végétation.

01:04 Oh !

01:10 Ah, c'est horrible !

01:14 Ah, c'est acide !

01:16 Juste pour le fun,

01:18 je vais en carafer une partie.

01:20 Carafe la villageoise, c'est parti.

01:22 Là on va l'oxygéner.

01:24 J'ai carafé une partie.

01:26 Et maintenant on va goûter carafé pour voir.

01:28 Alors, même le nez il change, littéralement.

01:34 C'est beaucoup plus prononcé

01:38 sur les arômes tertiaires un peu.

01:40 Ça sent un peu la terre.

01:42 Il y a moins le fruit.

01:44 Bon, là j'ai avalé.

01:52 On sent que c'est un peu plus rond

01:54 et un peu plus tannique.

01:56 C'est un stringent de fou.

01:58 C'est hyper amer.

02:00 Perso, je préfère vous dire tout de suite,

02:02 gardez-le pour vos plats

02:04 ou pour le vinaigrier.

02:06 Qu'est-ce que vous en pensez ?

02:08 [SILENCE]

Category

Transcript

Recommended