Pan di spagna e crema mousselline: la tarte fraisier è una deliziosa ricetta francese che sublimerà il palato dei vostri amici. Il procedimento per realizzare questo bellissimo dolce a casa è un po' lungo ma non difficile (se seguite il nostro tutorial video a fondo pagina vi assicuriamo che sarà una un gioco da ragazzi). Approfittate delle fragole fresche in primavera e in estate per realizzare una torta particolare e dal gusto unico.
Ingredienti: Per la crema mousseline : - 42 cl di latte - 1 baccello di vaniglia - 4 tuorli d'uovo - 125 gr di zucchero - 60 gr di maizena - 190 gr di burro (90 gr + 100 gr)
Pan di Spagna: - 2 uova - 60 gr di farina - 60 gr di zucchero
Per lo sciroppo: - 60 gr di zucchero - 50 ml di acqua
- 500 gr di fragole - 150 gr di confettura alle fragole
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/fraisier-la-torta-di-fragole-che-arriva-dalla-francia-fid-1568223
