France Bleu Elsass et Rund Um font de la confiture

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Transcript

00:00 - Qu'est-ce que tu préfères pour la confiture ?

00:02 - J'aime bien la confiture de poisson.

00:04 - Moi aussi, mais désolé, je n'ai pas la confiture de poisson avec moi.

00:08 - Je vais essayer ce que j'ai à t'offrir.

00:10 - Et vous ? Qu'est-ce que vous préférez pour la confiture ?

00:14 - Vous avez compris, aujourd'hui on parle de confiture et de schlegel.

00:17 Et la soupe que nous allons faire aujourd'hui, c'est avec des quiches.

00:20 - Avec des quiches, avec des marijuanes.

00:22 C'est parti.

00:25 - C'est pas mal.

00:27 - Ils sont bien accueillis.

00:33 Ce n'est pas une construction de quiches.

00:36 - Non, mais il faut en faire.

00:38 - Et on peut en parler.

00:40 - Oui, c'est vrai.

00:42 - Les poissons sont maintenant dégouttés.

00:45 Ils sont maintenant dans ces têtes.

00:47 Et on les réchauffe.

00:52 Et normalement, on fait du sucre de poudre en poudre.

00:55 Mais je ne fais pas de sucre de poudre en poudre,

00:57 parce que je trouve que c'est trop sucré.

00:59 Et il faut que ça se cuire légèrement.

01:01 Pourquoi ?

01:03 Pour que l'obstre ou le sucre soit bien réchauffé.

01:10 Et qu'il ne soit pas pressé.

01:13 - Voilà, on a le sucre.

01:17 - Voilà, on a le sucre.

01:21 - On va maintenant mettre le ballon dans les cuves.

01:25 - Voilà, c'est bien.

01:27 - C'est très bon.

01:29 - Ils sont encore en train de se cuisiner.

01:31 - Oui, j'aime bien cuisiner.

01:33 Les gens ici, ils cuisinent,

01:36 mais ce n'est pas mon truc.

01:38 - On met le couvercle.

01:42 - Et on tourne.

01:49 - Et on fait des batailles.

01:51 - Non, non, non.

01:53 - Allez, allez, on n'en a pas besoin.

01:57 - Ça fait partie de la recette.

01:59 - On tourne pour que ce soit stérilisé.

02:01 - Oui, comme ça.

02:03 - Et voilà.

02:06 (musique)

02:09 (musique)

02:12 (musique)

02:39 (musique)

02:42 (musique)

02:45 (musique)

02:48 (musique)

03:16 (bruits de pas)

03:19 (paroles en allemand)

03:22 - C'est d'ici que je deviens.

03:24 - Avec l'aristocratie, tu as pu te payer.

03:26 - Tout cela, on peut l'apprendre dans cette exposition.

03:49 - Oui, c'est ça.

03:51 - Et Fabrice Crengen a beaucoup d'objets.

03:53 - Il a beaucoup d'objets.

03:55 - Allons-y.

03:57 - Merci Jean-Charles.

03:59 - Merci.

04:01 - Fabrice, vous nous recevez dans un petit magasin comme avant.

04:03 - Oui, exactement.

04:05 - Et ici, on vend des cafés.

04:07 - On vend aussi des cafés dans des boissons qui sont déjà fermées.

04:09 - Mais avant, on vendait les cafés au marché.

04:11 - Au marché.

04:13 - Au marché, au marché.

04:15 - 400 objets qui sont maintenant en place.

04:17 - 400 objets qui sont maintenant en place.

04:19 - Ils viennent de l'âge.

04:21 - Ils viennent de l'âge.

04:23 - Oui, comme vous le savez, j'ai travaillé toute ma vie dans la confiture.

04:27 - Et au bout d'un moment, j'ai commencé à collecter des objets qui ne tournent pas autour de la confiture.

04:34 - Et ce qui m'intéresse le plus dans cette histoire de la confiture, c'est ce qui tourne autour du cou.

04:42 - Mon pouce de crème de la confiture est la confiture de la tomate grise.

04:46 - C'est ce que ma mère a toujours fait.

04:48 - C'est intéressant aussi, la tomate grise. On ne savait pas ce qu'on faisait, jusqu'à ce que quelqu'un ait l'idée de faire de la confiture.

04:56 - La tomate grise, je n'ai jamais essayé ça.

04:58 - Tu veux essayer ?

05:00 - Je peux le faire.

05:02 - Merci beaucoup.

05:04 - Tu en prends un peu ?

05:06 - Oui, je prends un peu plus.

05:08 - La histoire de la confiture et tous les objets qui sont ici, jusqu'à la mi-année, la confiture, c'est une histoire sans lâcher les doigts.

05:12 - Voilà, si vous voulez venir, pas de problème, c'est à la truite.

05:18 - Bonne journée.

05:20 - Au revoir.

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