Chez Xavier Le Gall (22) : La Simmental, une vache multifonction  

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  • il y a 10 mois
Associant taux et développement musculaire, la Simmental a conquis les exploitants du Gaec Coat Sec'h. Passé d'un système maïs ensilage à un système pâturant, Xavier Le Gall a vu dans la race Suisse des animaux rustiques, capables de bien valoriser l'herbe tout en faisant de la viande. Côté lait, la moindre production en volume est compensée par la valeur des taux.
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