FranceAgriMer s’est penché sur la notion à la mode de souveraineté alimentaire, tâchant de l’étudier pour trente productions françaises, à travers trois indicateurs : dépendance aux importations, taux d’auto-approvisionnèrent et capacité d’exportation. Parmi ses conclusions : « pas d’effondrement » de la souveraineté ces dix dernières années, plutôt une légère dégradation, qui cache des situations très contrastées selon les filières. Pierre Claquin (directeur de la direction Marchés, études, prospective) et Cécile Guillot (cheffe du service Analyse économique des filières et OFPM), nous en disent plus.