Al ser un derivado del atole esta bebida ha estado recorriendo las mesas mexicanas desde tiempos precolombinos. Según la Academia Mexicana de la Lengua su nombre es una onomatopeya que intenta reproducir los sonidos que se producen al mezclar los ingredientes.

INGREDIENTES:
Para 8 personas:

CHOCOLATE DE MESA 2 TABLETAS
PILONCILLO 1 PIEZA
CANELA 2 RAJAS
MASA DE MAÍZ 250 G
AGUA 2 L

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