Il tabulè è una ricetta tipica della cucina libanese, ideale per un pranzo fresco e leggero. Un buonissimo bulgur servito con menta, prezzemolo fresco, pezzetti di pomodoro e cipolle, il tutto condito con olio e limone. Una ricetta facile e veloce da realizzare, ideale come primo piatto per la stagione estiva. Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare il tabulè. Ingredienti: - 1 pugno di bulgur - 1 mazzetto di menta fresca - 2 mazzetti di prezzemolo - 4 pomodori - 1 mazzetto di cipolle verdi - Il succo di 1 limone - Sale e pepe - Olio d'oliva Preparazione: Far cuocere 1 pugno di bulgur per 15 minuti in acqua salata. Tagliare finemente 1 mazzetto di menta fresca e 2 mazzetti di prezzemolo. Tagliare a pezzettini 4 pomodori e 1 mazzetto di cipolle verdi. Comprimere il bulgur per eliminare l'acqua in eccesso e aggiungere gli ingredienti tagliati. Condire con il succo di un limone, sale, pepe e olio d'oliva. Mescolare il tutto e servire.
