Quando si parla di piatto asiatico confortante pensiamo subito al Ramen: una ricetta giapponese realizzata con brodo aromatizzato con salsa di soia, verdure, spaghetti di riso, carne o pesce (tuttavia è possibile fare delle versioni vegetariane). Un altro ingrediente che non manca mai poi nel Ramen è il tipico uovo morbido che si aggiunge per guarnire il piatto e dargli un gusto irresistibile. Qui vi proponiamo una versione leggera fatta con brodo vegetale e pollo: un'idea semplice e nutriente che piacerà a tutti gli amanti della tradizione culinaria orientale. Scoprite il procedimento spiegato passo a passo, provate anche voi la ricetta per preparare il ramen a casa!
Ingredienti: - 2 petti di pollo (circa 250 gr) - 2 uova - 200 gr di noodles (spaghetti di riso) - 1L di brodo vegetale - 1 cipollotto fresco - 100 gr di funghi champignon - 1 spicchio d'aglio (grande) - 1 cucchiaino di zenzero in polvere (oppure zenzero fresco) - 2 cucchiai di salsa di soia salata - 1 cucchiaio di salsa di soia dolce - 1 cucchiaio di olio di sesamo - Qualche rametto di coriandolo
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/ramen-di-pollo-una-versione-piu-leggera-del-celebre-piatto-asiatico-fid-1579440