La empanada de zorza es una receta perfecta para los días de verano, cuando hacemos largas excursiones o acampadas al aire libre. Los pasos para preparar empanada de zorza son: Hemos picado lomo de cerdo y lo hemos mezclado con pimentón dulce, pimentón picante y ajo picado, y lo hemos dejado macerar en la nevera durante 12 horas Salteamos la zorza en una sartén con aceite Dejamos templar Formamos un volcán con harina y ponemos levadura en el centro, y mezclamos Añadimos agua templada y aceite y mezclamos hasta conseguir una masa La dejamos reposar 1 hora La cortamos por la mitad, extendemos los dos trozos y les damos forma rectangular Ponemos uno de ellos en la bandeja del horno Colocamos la zorza encima Cubrimos con la otra parte de la masa, damos forma y cerramos bien Le hacemos un agujero en el centro Pintamos con huevo batido Horneamos a 150º de 45 minutos a 1 hora ¡Ya está lista para comer! Puede interesarte... 10 recetas de Juego de Tronos Empanada gallega
