Zutaten: 245 gr. Weissmehl 90 gr. Butter 9 gr. Hefe 1 dl Milch 1 Eigelb Kümmel grobes Salz
1. Hefe in Milch auflösen 2. Mehl, Hefe und Milch zu einem Teig kneten 3. 1 Std. aufgehen lassen 4. Teig 4mm dick ausrollen 5. längliche Teigstücke ausschneiden 6. 4 Schlitze pro Teigstück (wie Fastenwähen) 7. Mit Eigelb bestreichen (1 Prise Zucker und 1 Prise Salz ins Eigelb) 8. Mit Kümmel und grobem Salz bestreuen 9. 30 Min. stehen lassen 10. Im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen.
