¿Te apetece probar nuestra receta de ensalada de pasta con calabacin y champiñones?.. pues no te pierdas entonces nuestro video.
INGREDIENTES
150 gr de pasta italiana a tu eleccion 1/2 calabacin 4 champiñones 50 gr de uvas pasas 1 cucharada de mostaza 1/2 vaso de leche de almendras yogurt de almendras aceite de oliva sal al gusto
PREPARACION
En un pequeño bol mezcla la mostaza, la leche, el yogurt y el aceite de oliva y prepara la salsa de la ensalada.
Una vez cocida y enfriada la pasta, mezcla en un bol el resto de ingredientes (calabacin cortado en pequeña tiras, las pasas y el champiñon laminado) y baña todo con la salsa.
TIPS
Usa siempre tipos de pasta corta italiana (macarrones, penne,espirales, etc). Este tipo de pasta es ideal para ensaladas pues aguantan mejor una vez enfriadas.