Quizás no lo sabías, pero un alimento vencido no es sinónimo de basura. Una vez que un alimento ha alcanzado su fecha de caducidad, muchas personas los tiran. Una medida realmente innecesaria. Lo que no saben, es que las fechas de vencimiento no son reguladas, sino que impuestas por las mismas compañías de alimentos. "La fecha de caducidad" se refiere a la data en la que un alimento está en su máxima calidad, no cuando se debe botar. Janell Goodwin, especialista en USDA, a ‘Time’. La congelación de los alimentos es una excelente manera de garantizar su longevidad, ya que evita su deterioro. Los alimentos como la pasta y los productos enlatados, duran mucho más de lo indicado en sus fechas de caducidad. Por un período indefinido será seguro ingerirlos, solo la frescura y la calidad puede afectarse con el tiempo. ¡Pero ojo! Usar tu juicio, el olfato, la vista y el gusto ayudará a evitar el desperdicio innecesario de alimentos.