- 1 chou-fleur - 1 oignon rouge - 1 poivron vert - 3 tranches de fromage - 3 tranches de jambon blanc - 2 c. à s. de beurre - 2 c. à s. de farine - 250 ml de lait - Sel et poivre - Noix de muscade - 100 g de mozzarella râpée
Aux fourneaux !
1- Faites cuire le chou-fleur en entier dans de l'eau.
2 - Coupez l'oignon et le poivron en tranches puis déposez les tranches de fromage sur les tranches de jambon et enroulez le tout. Coupez les rouleaux en deux.
3 - Garnissez votre chou-fleur avec les ingrédients préparés dans l'étape précédente.
4 - Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine au fur et à mesure tout en remuant avec un fouet. Ajoutez le lait puis la noix de muscade ainsi que le sel et le poivre. Laissez cuire jusqu'à obtenir un mélange épais.
5 - Versez la sauce sur le chou-fleur puis saupoudrez de mozzarella et enfournez à 170 °C pendant 20 minutes.
