Boa tarde a todos os meus lindos "sobrinhos". Hoje trago uma receita muitooo antiga. Lembro-me de comer esta sopinha nos anos 50 e 60 era eu pequenina. O cheirinho fica sempre na minha memória.
As Beldroegas crescem espontaneamente nos campos no verão. No meu caso nasceram no meu quintal no meio das couves e das batatas. Este ano até nasceram mesmo muitas. Eu sei que é muito difícil encontra-las em supermercados, só mesmo quem tenha um quintalinho é que pode aproveitar esta época para espreitar e ver se não andaram por lá!
SOPA DE BELDROEGAS - Receita Antiga Alentejana
✅Azeite ✅Toucinho com Fevra ✅Cebola ✅Alho ✅Batatas as rodelas ✅Beldroegas ✅Sal
Acompanhar com Toucinho e Queijo
Nota: As Beldroegas são ricas em antioxidantes e tem também propriedades antimutagénicas. Medicinalmente é usada contra obtipação e contra inflamações do trato urinário. A erva fresca macerada pode ser aplicada em queimaduras e picadas de insectos. Também aliviam a dor e o prurido e facilitam a cicatrização.
Creditos da receita e video: Canal Receitas da Tia Adelina Subscrevam o canal em: Facebook: https://www.facebook.com/ReceitasdaTiaAdelina Web:https://receitasdatiaadelina.pt Blog:https://asreceitasdatiaadelina.blogspot.com Instagram:https://www.instagram.com/receitasdatiaadelina
