3 Receitas à Carbonara -Frango à Carbonara-Risoto à Carbonara--Macarrão à Carbonara

mais receitas:http://receitaboa.site/

Frango à Carbonara
INGREDIENTES
3 colheres de sopa de farinha de trigo

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado + ½ xícara de parmesão ralado

4 filés de peito de frango

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de manteiga

1 ovo

2 xícara de creme de leite fresco

250g de bacon picado

1 cebola picada

6 dentes de alho amassados

Salsinha picada a gosto

INSTRUÇÕES
Misturar 3 colheres de sopa de farinha de trigo com 3 colheres de sopa de parmesão ralado.

Temperar os filés de frango com sal e pimenta do reino. Reservar.

Passar o frango nessa mistura.

Em uma frigideira quente, juntar o azeite de oliva e a manteiga e grelhar o frango. Reservar.

Em um recipiente, dispor o ovo e bater.

Juntar o creme de leite fresco, ½ xícara de parmesão ralado e misturar bem. Reservar.

Em uma frigideira quente, fritar o bacon até que fique crocante. Reservar.

Na mesma frigideira juntar a cebola, o alho e refogar bem.

Dispor a mistura de ovo e creme de leite e mexer em fogo baixo por 3 minutos.

Juntar os filés de frango e cozinhar por 5 minutos.

Corrigir o sal.

Desligar o fogo e dispor o bacon crocante e a salsinha picada por cima.

Risoto à Carbonara

PREPARAÇÃO:
prep time1H
COZIMENTO:
cooking time40Min
PORÇÕES:
serving time3
INGREDIENTES
150g de bacon picado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

⅔ de xícara de arroz arbóreo

¼ de xícara de vinho branco seco

2 ½ xícaras de caldo de legumes

1 ovo

½ xícara de queijo parmesão ralado

¼ de xícara de creme de leite

Pimenta do reino a gosto

Salsinha picada a gosto

INSTRUÇÕES
Em uma panela bem quente, fritar o bacon até que fique crocante.

Juntar a cebola, refogar e em seguida o alho e refogar.

Juntar o arroz, fritar um pouco e adicionar o vinho.

Mexer até o vinho quase evaporar e adicionar o caldo de legumes aos poucos até o risoto ficar crocante e al dente. Reservar.

Em uma tigela, dispor o ovo, o queijo parmesão e o creme de leite e misturar.

Dispor essa mistura no risoto e misturar bem.

Temperar com pimenta e servir com salsinha picada por cima.

Macarrão à Carbonara
PREPARAÇÃO:
prep time25Min
COZIMENTO:
cooking time15Min
PORÇÕES:
serving time3
INGREDIENTES
100g de bacon picado

2 ovos + 1 gema

50g parmesão ralado

Pimenta do reino a gosto

Água para cozinhar macarrão

200g de espaguete

Salsinha picada

INSTRUÇÕES
Em uma frigideira, fritar o bacon até ficar crocante. Reservar para esfriar.

Em uma tigela, dispor os ovos, a gema, o queijo parmesão ralado e pimenta do reino. Bater até incorporar todos os ingredientes

Cozinhar o espaguete em água fervente pelo tempo indicado na embalagem.

Escorrer e ainda quente, dispor na mesma frigideira do bacon.

Juntar a mistura de ovos e misturar bem para que cozinhem somente no calor do macarrão.

Corrigir o sal e temperar com salsinha picada.