الستات مبيعرفوش يطبخوا - مقلوبة فلسطينى

الستات مبيعرفوش يطبخوا - CBC-25-6-2012


مقلوبة فلسطينى

المقادير

- 2 كوب أرز منقوع
- 2 كوب شربة
- 2 حباية طماطم شرائح
- 6 فص ثوم
- بصلة كبيرة شرائح
- باذنجان رومى شرائح
- ملعقة بهارات مقلوبه
- ملح - فلفل
- 1/2ك لحمة مسلوقة
- 4 ملاعق زيت ذرة عافية
- 1/2ك حمص مسلوق

الطريقه

ناخذ شرائح الباذنجان ونرشها بالملح ونضع عليها قليل من الماء ونتركها ساعه ثم نصفيها ونقليها ونتركها جانبا ثم نضع الزيت فى طاسه ونضع البصل والشرائح ونتركه حتى يذبل ثم نضع الثوم سليم ونقلبه

حتى ياخذ لون خفيف ثم نتركهم جانبا وناخذ الحله نضع فى الاسفل قليل من الارز ثم نضع عليها شرائح الطماطم ثم نضع على الطماطم البصل بالثوم وبعد ذلك نضع شرائح الباذنجان ونضع بعد ذلك اللحمه

ونقلب ما تبقى من الارز مع الحمص المسلوق ونضعه على الوجه ثم نضع البهارات مع الملح والفلفل على الشربه ونضع الشربه على الارز ونتركها على نار هادئه حتى تنضج ثم نقلبها فى طبق وتقدم وبالهنا

والشفا



لمتابعة المزيد
http://www.facebook.com/cbcegypt
https://plus.google.com/u/0/b/104800345315287929416/