La cuisine centrale, construite en 1987, nécessitait d’importants travaux de remise en état. La Ville a décidé de faire le choix de la qualité en conservant son propre outil de production : la cuisine centrale de la rue des Rabats a été rénovée à l’été 2013.

Elle est mise aux dernières normes environnementales et dotée de nouvelles fonctionnalités afin de pouvoir proposer aux élèves des légumes frais : carottes et pommes de terre fraiches mais aussi des pâtisseries maison avec un pâtissier référent sur site. La Ville a également introduit dans le cahier des charges du nouveau contrat de restauration passé avec Helior, des exigences de qualité des produits alimentaires encore plus élevées. Par ailleurs, cette amélioration de la qualité des repas n’aura pas de conséquences financières, ni pour les familles, ni pour les contribuables.

Pour en savoir plus : http://www.ville-antony.fr/restauration-scolaire