2 tazas de harina para las crepas 1/4 de taza de queso parmesano para las crepas 4 piezas de huevo para las crepas 2 tazas de leche para las crepas 4 cucharadas de mantequilla para las crepas al gusto de sal y pimienta para las crepas 1 taza de tocino finamente picado, para el relleno 1/2 taza de cebolla finamente picada, para el relleno 1 cucharada de ajo finamente picado, para el relleno 4 tazas de espinaca cortadas en tiritas, para el relleno 1 1/2 tazas de queso ricotta para el relleno 1 pizca de nuez moscada 1/2 taza de queso parmesano para el relleno 2 cucharadas de aceite de oliva para la salsa 1/2 taza de cebolla finamente picada, para la salsa 2 dientes de ajo entero, para la salsa 4 piezas de jitomate para la salsa, escalfados y picados 2 ramas de albahaca para la salsa 1 taza de queso parmesano 1 taza de queso mozzarella para gratinar al gusto de albahaca para decorar
