Biscoitinho de Amido com Doce de Leite

Receita da Boa

Uma receita clássica de biscoitinho de amido, que derrete na boca e fica ainda mais irresistível com recheio cremoso de doce de leite. Uma opção deliciosa para acompanhar o café ou surpreender a família com um mimo feito à mão.

Transcript

00:00É muito fácil, é simples. Lembrando, no QR Code, minha gente, agora não tá mais o WhatsApp da gente não.

00:05Nesse momento tá o site Receita da Boa, que tem todos os ingredientes e o passo a passo, bem direitinho, dessa receita que tá belíssima.

00:15Dá pra mostrar essa aqui, rastinha, de perto. Ó pra aqui como fica. Os biscoitinhos, ó. Biscoitinho de amido.

00:23Ó, com doce de leite dentro disso. Pô, vamos embora!

00:26Então já tá dando água na boca.

00:28Não tá, carinha, hoje vai sair da dieta atrás da gente.

00:31Ó, mulher, todo mundo tem a impressão que eu faço dieta, mas não é muito bem assim não, Biscoitinho.

00:34É, de vez em quando é isso?

00:35Não, quase...

00:36Quase quando?

00:37Quase sempre, na verdade.

00:39De vez em quando é que faz dieta.

00:40Isso, é o contrário.

00:41Ah, pois, então vamos embora. Primeiro tu vai misturar tudo aqui, né, não, Mercedes?

00:46Isso.

00:47O amido.

00:49Olha.

00:51Olha aí, galera, aprendendo a cozinhar.

00:52Eu tava dizendo a ela que eu vou fazer isso em casa, hein.

00:55Eu já tenho todos os ingredientes em casa.

00:58Já tenho todos os ingredientes.

00:58Eu tava dando uma olhadinha, eu tenho os ingredientes em casa, eu vou replicar lá.

01:02E se você quiser também, Carlinha, dá pra colocar uma whey de baunilha aí.

01:05Né, tava dizendo...

01:06A gente tem que ter uma forma de fazer...

01:09De fazer...

01:10Não pesar a consciência.

01:11Tudo é teste.

01:12Tudo é teste, né?

01:13De fazer a opção fitness, né?

01:15A opção fitness.

01:16Ao invés do doce e leite, dá pra botar aquela pastinha de amendoim integral.

01:19Dá, dá pra a gente adaptar, né?

01:22Dá pra adaptar.

01:23Dá pra adaptar.

01:23O açúcar.

01:24O açúcar.

01:25Esse açúcarzinho é esse bem fininho.

01:27Qual o nome mesmo é esse?

01:28Esse aí é açúcar de confeiteiro.

01:29De confeiteiro.

01:30De confeiteiro.

01:31Show.

01:32Esse aqui é o fermento.

01:33Não é tudo, não.

01:34É fermento ou é sal?

01:35Fermento.

01:35Ah, então pode tudo.

01:36Que susto.

01:39Quase.

01:40Achei que era um pouquinho de sal.

01:42Eita, Glória.

01:42Pode colocar a manteiga.

01:44A manteiguinha.

01:45Eita, Glória.

01:46A manteiguinha não tão gelada, né?

01:48Oi?

01:49Pode colocar a manteiga.

01:49Em temperatura ambiente, né?

01:50Sim.

01:51Eu vou ralar aqui rapidinho.

01:53É só a ralarinha, né?

01:54Mas assim é do limão.

01:55Pra dar um toquezinho, né?

01:56Pra dar um aroma.

01:58Um aroma.

02:00Olha aí.

02:00Pode ser um limão amarelo e verde.

02:02Pode ser limão galego.

02:04Pode ser limão cigreão.

02:05Qualquer limão.

02:06Pode ser essência de baunilha.

02:08Aqui eu só faço comer, minha filha.

02:09É só o físico que eu tô fazendo.

02:11Ela que faz.

02:12E o leite condensado.

02:13Leite condensado.

02:15Vem pra isso.

02:16Bem fitness.

02:17Bem com uma coisa bem assim, né?

02:19Mas leite condensado é o quê?

02:20Tem a proteína do leite.

02:23Tá ótimo.

02:24Entendeu?

02:25Tá bom demais, rapaz.

02:27E também a calma, os ânimos.

02:28Só misturar.

02:29Agora é só misturar.

02:31Depois coloca a mão na massa.

02:33Ah, tá.

02:34Ah, é por isso que você está de luva, minha filha.

02:36Pode botar a mão na massa.

02:37Calma, calma.

02:38Tô tão delicada, né?

02:40Quase que o negócio vai pra fora.

02:41Ô, amor.

02:41Eu pié que eu sou assim também.

02:43Só presta.

02:43Mas no final das contas não dá certo?

02:45Dá.

02:46E assim, todas as...

02:47A quantidade certinha, assim, tem como a gente vê depois?

02:51Tem tudinho no QR Code.

02:53Ah, tá.

02:53O QR Code tá aparecendo na tela.

02:55Vai pro site Receita da Boa.

02:57Ah, gente.

02:57Eu já vou lá filar em tudo pra fazer em casa.

02:59Pode dar-lhe a mão agora, viu?

03:01Pode meter-lhe a mão.

03:02Já?

03:02Vamos embora.

03:04Pra ir...

03:05Pra tá de luvinha, pelo menos no...

03:07Já pode ser com a mão?

03:08Pode ser.

03:08Pode, não entra na...

03:09Minha gente, realmente, o cheirinho tá bom, hein?

03:11Do limão.

03:11Não tá?

03:12Não tá? Fica delicioso, menino.

03:13Ai, que cheirinho bom.

03:14E dá pra vender também, né, Messinha?

03:16Vê?

03:16Dá sim, tá verdade.

03:17Isso aqui dá pra vender.

03:18Dá pra colocar um só num saquinho.

03:20Ah, que legal.

03:21Se botar aquela calda, ainda dá pra dizer que é o biscoito do amor.

03:23Aí você também pode pedir.

03:25Você pode fazer ele menorzinho também.

03:28Pra colocar o quê?

03:29Você pode fazer ele menor.

03:30Menorzinho.

03:31Fica tipo aqueles belisquinhos.

03:33Opa, aqui, dá pra vender.

03:34Vê esse moleque.

03:34É verdade.

03:35Só um desse, Messia.

03:36Tu acha que dá pra vender por quanto?

03:38Só um biscoito desse, assim, num saquinho.

03:40Um em cinco reais.

03:41Um em cinco reais dá pra vender.

03:43Na verdade, ele fica tipo um alfazor, Maguinha.

03:45É, parece.

03:46Como é feito em casa, dependendo...

03:49Tudo é como eu falei.

03:50Como a gente usou um leite condensado, fez o leite condensado em casa, tudo já aumenta,

03:55já encarece e tal.

03:56Só um luva que tá fazendo dele.

03:57Você consegue vender a sete reais.

03:58Ele fica um pouquinho...

04:00Tudo é como eu falei.

04:01Como a gente usou um leite condensado, fez o leite condensado em casa, tudo já aumenta,

04:07já encarece e tal.

04:08Só um luva que tá fazendo dele.

04:08Você consegue vender a sete reais.

04:10Ele fica um pouquinho...

04:11É.

04:12A luva está querendo ficar, mas...

04:16Puxa aqui de volta, porque se eu puxar, não vai dar certo.

04:20Ai, com Deus.

04:22Aí tu mudou mais o que, Maguinha?

04:23Mais amido, foi?

04:24Só mais um pouquinho de amido.

04:25Por quê?

04:25Tava com mola e foi demais.

04:27Mas porque, às vezes, acontece dele ficar um pouquinho mais úmido.

04:30Ele vai ficar um pouquinho grudando.

04:31Só que aí, como é manteiga, você vai colocar na geladeira pra ele descansar.

04:35Vai firmar pra depois você trabalhar.

04:37E agora a massa já descansou, aquela massa que a gente fez.

04:40Na geladeira, não foi?

04:41Na geladeira.

04:42Já tá uma massa bem firme.

04:44Agora a gente vai abrir e vai deixar mais ou menos um milímetro de espessura.

04:48Meu Deus do céu.

04:49Aí tem que medir, é, mulher?

04:51Não, é pra também não ficar muito fino.

04:53No olho, meu cuidado é um milímetro, menina.

04:55Eu vou mostrar mais ou menos, Maguinha.

04:57Pra poder não ficar muito fino.

04:58Não quebrar fácil, é?

04:59Isso.

05:00E também não ficar tão grosso pra não ficar tão bem, né?

05:01Como a gente vai rechear?

05:03Pra não ficar muito fino.

05:06Show.

05:09Essa grossura aí.

05:11Topzera, beleza.

05:12Pronto.

05:13Pronto.

05:13E agora?

05:13Aí a gente vai usar.

05:15Quem não tem um cortador?

05:16A gente tem um cortador aqui de alumínio.

05:19Você pode usar uma tampinha.

05:21Quem não tem uma tampinha?

05:23Pega uma massinha.

05:24Enrola e amassa.

05:27Faz uma bolinha assim, ó.

05:29Amassa.

05:29Arrasou.

05:31Ah, já fica o formato do biscoito.

05:32É, também.

05:33Já ficou, menino.

05:34Várias opções.

05:35Mas vamos botar a carrinha pra fazer uns com...

05:37Ficou um biscoito.

05:38Vai, Carlinhos.

05:39No caso, se tiver uma tampinha dessa, né?

05:41Uma tampinha.

05:43Essa é do desmoldante.

05:46Essa daí é de desmoldante.

05:48É, eu acho que o que o povo vai ter é de pesticida em casa.

05:51Pelo menos dá uma lavadinha.

05:52É, passa álcool.

05:54Fazer alguns aqui nos espaços que dá pra fazer.

05:57Opa.

05:59Será?

05:59Aí aquela massa todinha só deu isso, não.

06:02Não, essa massa é do outro que eu deixei.

06:04Porque o outro, como tem que descansar, vai ficar assim.

06:06Então já deu pra fazer isso tudinho, mais essa, né?

06:09Então dá muito.

06:10Dá pra fazer muito.

06:13É fácil, né, gente?

06:14Topzera.

06:14Não é difícil, não.

06:15Não tem mistério.

06:16Top.

06:17Aí coloca aí, Messinha.

06:18Daí vai pro forno.

06:18Aí daqui vai pro forno.

06:20Até ele ficar mais ou menos...

06:22Olha, depende muito do forno.

06:24A 180 graus, mais ou menos uns 20 minutos.

06:27Ficar de olho pra não teimar.

06:28Não chega nem a 20 minutos.

06:29Beleza.

06:30Bem rápido, hein?

06:31Mas aqui a gente já tem pronto, Carlinha.

06:33Claro que é.

06:34Aqui a gente já tem um biscoito de massagem.

06:35É a mágica da televisão.

06:37Fica parecendo um tareco, não é?

06:39Ai, bonitinho.

06:41O bom é que pode fazer de vários tamanhos, né?

06:42É, dá pra fazer coração, dá pra fazer qualquer coisa.

06:44É, dependendo da forma.

06:46Aí agora vai rechear.

06:47Posso botar aqui dentro?

06:48Aqui, pronto.

06:48Ré, Nuno.

06:49Pronto.

06:50Então, recheia um e o outro você coloca.

06:52Tá, bota por cima.

06:53Na verdade são três pra rechear.

06:54Esse a gente vai rechear com doce de leite.

06:56Pode ser, pode ser, pode ser, pode ser, até ser também com chocolate goiabada, né?

07:01Pode sim.

07:01Ah, com certeza, uma goiabadazinha.

07:04Um brigadeiro também, com certeza.

07:08Olha aí, Carlinha Alves dando dica.

07:10Tá bom assim, Mércia?

07:13Olha aí.

07:13Tô seguindo aqui os...

07:15Vou dar uma apertadinha aqui pra...

07:16Pronto.

07:18Aí vai fazendo os outros dois.

07:20Olha aí, fácil.

07:21E essa parte também dá até pra botar a criançada pra fazer.

07:23Gente, eu já tô pensando em fazer isso com o meu filho, sério.

07:25Não é legal.

07:26Ele vai cozinhar comigo, ele vai fazer bolo, ele vai fazer tudo.

07:28E é, pronto.

07:29Pois é, uma coisinha boa já pra fazer.

07:31Com a criançada, biscoitinho.

07:33E aí nessa parte do final agora, que Mércia fez aqui nesses, só umas tirinhas.

07:38Não sei se dá pra ver aí umas...

07:40Quando o rastinha chegar mais perto, a gente mostra.

07:43Isso aqui tu vai só apertar um pouco mais.

07:44Tem como tá frio.

07:46Pronto.

07:46Aí pode dar pra criançada pra fazer.

07:47Fazer fora do jeito que tu quiser, tá bom?

07:50O que for.

07:51Fazer uma casinha.

07:53Desenhar o que quiser.

07:55Olha aí, ela tá desenhando o coração.

07:56Mostra aí, rastinha.

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