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No Dia Dia Rural desta terça-feira (22), o jornalista Otávio Céschi Junior entrevista no Conversa Franca, a desenvolvedora de mercado da Biotrop na região sul, Tuane Araldi.
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NotíciasTranscrição
00:00Eu converso com a desenvolvedora de mercado da Biotrope na região sul, Tuani Araldi,
00:09para a gente falar um pouquinho sobre o avanço do cultivo de canola e os motivos que impulsionam
00:14esse crescimento na produção. Oi, Tuani, tudo bem? Bom dia.
00:21Eu não estou ouvindo a Tuani.
00:25Olá, tudo bem? Estão me escutando agora?
00:27Agora sim, Tuani. Bom dia, tudo bem?
00:30Bom dia, tudo bem com vocês? Prazer em estar com vocês aqui hoje.
00:34Tudo bem. Eu fiquei só aqui meio preocupado com o negócio de chope de batata doce,
00:38porque eu sabia que na prisão os presidiários comumente faziam uma água ardente,
00:47um fermentado de batata. Era o que eles bebiam em substituição à cachaça.
00:53Agora, chope de batata doce, para mim, é uma novidade. Eu nunca experimentei, não.
00:56Quanto à culinária, a batata doce é extremamente nutritiva, ela é muito utilizada aí pelos jovens atletas e pessoas que querem manter a fome.
01:07A batata doce é um negócio espetacular, mas nós vamos falar de outra coisa que também é espetacular, que é a canola, né, Tuani?
01:13Certo. Não, a canola tem sido um destaque no inverno aqui no Rio Grande do Sul, essa safra, né?
01:20Vamos começar contando um pouquinho da história, porque muita gente acha que a canola é uma coisa como o algodão, que já existia,
01:29que dá óleo, a soja, que já existia, que dá óleo, o amendoim, que já existia, o girassol, o milho, mas não é nada disso.
01:36A canola foi uma planta desenvolvida e criada para ser produtora de um óleo mais leve e com menos ácidos graxos no Canadá.
01:45É isso mesmo? Eu estou enganado.
01:47É isso mesmo. Isso é um case de sucesso do melhoramento genético, né?
01:52Como duas espécies diferentes de cousa foram cruzadas, né?
01:58E dessa hibridação surgiu a planta de canola.
02:01Então, se a gente cultivasse a cousa, que é encontrada naturalmente nos ambientes aí,
02:07eles têm um teor de ácido úrico muito alto, muito elevado.
02:11Esse ácido úrico, ele é tóxico para humanos, para animais.
02:14Então, com a hibridação de duas espécies, a gente conseguiu reduzir esse ácido úrico
02:19e ele hoje é uma planta aí, uma das três mais utilizadas para a produção de óleos, né?
02:26Oleaginosas no planeta.
02:28Então, em primeiro lugar aí vem a soja, segundo óleo de palma e depois a canola.
02:32E além disso, né?
02:33Outro case de sucesso, graças à hibridação, melhoramento genético e resistência que hoje a canola tem,
02:38a canela preta, que também é uma doença aí bem importante na canola,
02:43que não ocorre devido a esse melhoramento genético também.
02:47E vem cá, ela dizem que ela é importante porque com esse baixo teor desse ácido que você citou,
02:54ela não satura tão rapidamente como alguns outros óleos.
03:01E por isso ela custa mais cara e é utilizada em produtos que têm uma certa linha de segmento diferente no mercado.
03:11Maionese um pouco mais sofisticadas e etc e tal, não vão usar o óleo de soja,
03:16que é o óleo, é o primeiro óleo, né?
03:18E o mais barato de todos eles.
03:20E aí se usa um óleo de canola e aí muda completamente a referência do produto.
03:26Isso é verdade porque dizem também, e eu estou aqui no dizem e dizem,
03:31dizem também que todos os óleos saturam a uma determinada temperatura.
03:37Então depende a que temperatura eles resistem.
03:40Até o extra virgem, por exemplo, ele também satura e não é recomendável que você exponha ele a altas temperaturas.
03:48Me dá uma aulinha de culinária, por favor, aproveitando a canola.
03:51Obrigada pela pergunta.
03:54A canola, então, ele vai ter essa qualidade melhor do óleo, né?
03:58Então hoje cerca de 35% a 48% de teor de óleo vai ter na canola.
04:04Isso é o dobro do óleo de soja, por exemplo, né?
04:08E tem essa consideração aí que ele vai ter melhor habilidades quando for dependendo do aquecimento.
04:15Então é um óleo de melhor qualidade, além de ter altos teores de óleo.
04:19E além disso, o farelo que sobra, depois que você faz o óleo, também vai ser rico em proteína.
04:25Então tem outra vantagem do uso da canola aí, tanto na produção de óleos para consumo, quanto para farelos também.
04:33A canola, um milagre da engenharia genética, né?
04:38Da transformação que o homem é capaz de fazer, desenvolvendo plantas, fazendo cruzamentos aí e obtendo resultados que ele quer.
04:46Isso acontece já hoje em muitos produtos.
04:51Agora me diz, por que está crescendo vertiginosamente o plantio e a produção de canola aí no Rio Grande do Sul?
04:57O que é que está acontecendo com o mercado?
05:00Bom, principalmente, então, indústrias de biodiesel, né?
05:04A gente começou a ter aí plantas de indústria de biodiesel que estão trazendo para si esse mercado de produção de óleo, produção de biodiesel, principalmente, a partir da canola.
05:18Então a gente tem várias plantas aí no Rio Grande do Sul.
05:21E aí a gente consegue fechar um pacote de barter, muitas vezes, com o produtor e se torna bastante atrativo para ele.
05:27Então ele já sabe para quem ele vai vender.
05:29Além disso, o valor final da canola também é muito atrativo para o produtor.
05:36Então fica basicamente a mesma que o valor da soja.
05:40Então a gente teve negócios de barter aí pagando R$130,00 o saco, por exemplo.
05:46Hoje R$122,00, vai depender muito do mercado.
05:49E além disso, nós temos aí hoje a canola com um baixo custo de investimento.
05:57Então nós não temos graves problemas de insetos, graves problemas de doença, né?
06:02Como ele está começando o cultivo, ainda nós não temos essa pressão de resistência de doenças ou pragas, né?
06:09Então vai ter essa questão da empresa de biodiesel e também essa questão de facilidade operacional
06:15que consegue utilizar os mesmos implementos que ele já tem no galpão ali.
06:21Para o produtor, eu entendo que ele vai ser bem remunerado com a canola,
06:25porque vai receber um preço bom da indústria de biodiesel,
06:29que vai conseguir um óleo natural que pode ser adicionado ao diesel ou, então, 100% biodiesel.
06:38Enfim, não vamos entrar nessa questão.
06:39O biodiesel que vem aumentando a sua proporção de óleos vegetais.
06:45Agora, sendo um produto nobre e destinado a um tipo de alimentação um pouquinho mais sofisticada e refinada
06:52e custando mais no mercado, eu posso supor, posso supor que para obter o óleo de canola para o biodiesel,
06:59você não vai precisar de tantos processos químicos na indústria que resultam no óleo de canola
07:06para o consumo na alimentação.
07:09Por isso, ele se torna viável.
07:11É isso? Seria?
07:13Tem esse ponto também, né?
07:14Mas o que se torna bastante atrativo mesmo é também ele se tornar uma cultura que entra no inverno.
07:22Então, por exemplo, o produtor, ele precisa de rotacionar as culturas no inverno
07:28e hoje, no Rio Grande do Sul, a gente tem muito trigo, aveia, gramíneas, né?
07:32Então, sempre trigo sobre trigo.
07:34Isso acaba sendo prejudicial para gerar muita resistência a doenças e insetos.
07:39Então, quando a gente tem essa opção de ciclar ele com canola também,
07:42isso que se torna a principal atração para o produtor rural,
07:46que a gente enxerga no dia a dia no campo, né?
07:49Além dessa questão do valor bom de venda depois do produto.
07:54O que a Tônia falou é muito importante.
07:55Quando você começa a colocar a mesma cultura em cima da mesma cultura que foi retirada,
08:01você começa a criar um círculo vicioso na produção e pragas e doenças vão se fortalecendo.
08:08Então, a rotação de culturas é interessante.
08:11Então, você acaba de parar com o problema de colocar trigo sobre trigo e aí você põe trigo e canola e vai alternando.
08:18Que nem a gente faz com a soja e o milho, por exemplo, ou algumas outras culturas.
08:23Então, você ganha um período a mais no ano para produzir, para ter uma atividade com um produto diferente
08:31que vai te gerar renda também.
08:32Ou seja, você melhora a sua renda ocupando mais ainda a terra, que é o princípio básico, né?
08:38De quanto mais você utilizar, melhor a remuneração que você vai ter.
08:43Nesse mesmo sentido.
08:44Então, por exemplo, você vai quebrar várias doenças, por exemplo, mal do pé.
08:48Mal do pé no trigo é um problema que pode inviabilizar o cultivo em algumas áreas, né?
08:52Então, ao invés de você deixar o solo lá em pousil no inverno, você usa ele para plantar canola.
08:59Vai estar quebrando o ciclo daquela doença que é importante no trigo e vai estar ainda rentabilizando no inverno, né?
09:05Então, é uma excelente alternativa que os produtores têm visto aí para rotacionar no inverno também.
09:11Além de toda a questão da raiz ser pivotante, que não vai ajudar na descompactação do solo,
09:15vai ter a questão também de deixar aí nutrientes, né?
09:19Para a cultura subsequente, né?
09:21Seja ela milho, soja.
09:23Então, várias vantagens com relação à rotação de culturas mesmo com a canola.
09:29Imagino aqui que se ela é uma opção viável para o produtor, ele também não tem que mudar muito o seu manejo.
09:35As máquinas e equipamentos, porque a canola dá baixa e a soja também dá baixa.
09:40Eu acredito que os equipamentos, máquinas e equipamentos vão ser aí mais ou menos os mesmos,
09:46guardadas as devidas proporções e pequenas adaptações que não oneram nessa rotação de cultura.
09:54Sim, hoje, então, no plantio da canola, a gente só precisa comprar um kit e adaptar a plantadeira, a semeadora, né?
10:01Para aquele plantio e também na hora que for fazer a colheita, é só importante sempre fazer uma dessecação ali
10:09quando tiver 70% dos grãos já pretos, né?
10:12Para poder uniformizar essa cultura.
10:15E a gente vai utilizar aí a mesma plataforma que a gente já tem em casa, né?
10:18Para a cultura da soja.
10:19Então, não aumenta muito custos com equipamentos, né?
10:23Essa é uma grande vantagem do produtor também.
10:25E as plantas produtoras desse óleo de canola também se adaptam facilmente, que já são plantas de esmagamento de sementes de soja,
10:37por exemplo, ou alguma outra coisa, que também se adaptam rapidamente à produção do óleo de canola.
10:43Então, você, na verdade, tem um trabalho de ocupação maior também da planta que produz o óleo.
10:48Ela não fica ociosa durante um período.
10:50Como assim, Otávio?
10:54A planta que esmaga o grão de soja também vai ser a planta que esmaga o grão da canola para obter o óleo da canola como obter o grão de soja.
11:04Então, você tem uma maior utilização da planta industrial num período maior também, né?
11:11Exatamente.
11:11Então, além de você estar aproveitando melhor os equipamentos que você tem na lavoura em si,
11:16também é melhor aproveitamento dos equipamentos que você tem lá na planta de biodiesel, né?
11:21Ou de óleo vegetal, enfim, ou farelo.
11:25Então, com certeza, é muito bom.
11:27Todo mundo ganha, né?
11:28Tanto o produtor quanto a empresa que vai estar fazendo aí o óleo de canola ou biodiesel, né?
11:35Me dá um número aí de em quanto aumentou a produção de canola no Rio Grande do Sul
11:39e quais as regiões que mais têm se utilizado da canola para essa rotação de cultura em alteração a outros cultivos.
11:48Sim, hoje, em 2024, era cerca de 105 mil hectares, né?
11:53Estava previsto 170 mil hectares.
11:56Mas a gente entendeu hoje com as informações que a gente teve no mercado ali.
12:01Ainda fui buscar essa informação hoje de manhã antes de conversar contigo.
12:05Está estipulado aí para cerca de 230 mil que foi instalado.
12:10E hoje, cerca de...
12:12Os principais produtores, né?
12:14Estão o Santa Rosa, com 57 mil hectares,
12:18seguido de Juí, com 48 mil hectares,
12:21Santa Maria, 45 mil hectares,
12:23e Bajé, com 28 mil hectares.
12:26Eu sou natural de Santa Bárbara do Sul,
12:28que é um município também tradicionalmente de tritícola, né?
12:31E mesmo esse município aí está com cerca de 12 mil hectares de canola semeados, né?
12:37Então, a gente entende aí a importância econômica
12:41que essa cultura está trazendo também para esses municípios, principalmente, né?
12:45E cerca de 100% da área semeada já.
12:48Apesar de ter tido alguns problemas ali no início da implantação,
12:51por causa da chuva, né?
12:52100% da área semeada.
12:54Tá bom.
12:55Então, temos aí números espetaculares,
12:57porque você falou em 105 mil era a produção.
13:01Vamos botar 100, vai.
13:02Vocês achavam que ia chegar a 175.
13:05Seria um crescimento de 70%.
13:07Mas vai chegar a 230?
13:09É mais que o dobro.
13:11É mais que 100%, né?
13:12São informações aí que a gente conseguiu hoje com o pessoal que vende, né?
13:19Semente, então eles têm uma informação mais precisa.
13:23E realmente mostra para nós como ele tende a crescer.
13:26E a próxima safra, caso tudo corra bem nessa, né?
13:29A próxima safra, a tendência é aumentar ainda mais.
13:32Então, a gente entende que a canola vai ser cada vez mais importante para o nosso negócio aqui.
13:37Tanto no Rio Grande do Sul, quanto o Paraná também está evoluindo e outras regiões do Brasil com a carinata, né?
13:44Também é muito parecido aí a questão de cultivo.
13:49E hoje 100% da área semeada e 65% da área em desenvolvimento vegetativo.
13:54E ela precisa de quê? Precisa de frio, é isso?
13:57Foi desenvolvida no Canadá, né?
13:59O Canadá é um país extremamente frio.
14:02Não, assim, apesar de ela ser desenvolvida no Canadá, lá ela é cultivada no primavera.
14:07Ah, tá.
14:08Então, só que ela precisa de um ambiente de clima temperado.
14:13Então, por isso que ela está tendo essa dificuldade aí para poder se aclimatar a parte mais tropical, né?
14:21Acima do Paraná, então, mais nesse sentido.
14:24E aí, no Rio Grande do Sul, a gente consegue produzir ela agora no inverno.
14:29Mas é importante plantar bem cedo para que durante a fase de roseta, que a gente fala, não pegar as geadas tão extremas, né?
14:38E na fase de florescimento também não pegar as geadas tão extremas.
14:40Mas como o florescimento dela é bem longo, então mesmo que pegue algumas geadas,
14:45a gente consegue ainda recuperar e ter uma produção aí satisfatória, né?
14:48Tá, e só para a gente terminar, o cultivo dela é relativamente fácil ou é uma planta chata que exige muitas observações e muitos cuidados?
14:57Tem planta que é chata, tem cultura que é chata.
14:59A canola como é que é?
15:00Como é que é o humor da canola?
15:02Então, a canola é uma planta que ela consegue ser produzida sem muitos produtos aí fitossanitários, né?
15:13Então, ela não tem grandes problemas com doenças, grandes problemas com pragas.
15:17Então, a gente entende que ela pode ser muito bem manejada com produtos biológicos também.
15:22Então, hoje, por exemplo, o fósforo é um dos principais nutrientes aí que vão estar relacionados com o teor de óleo, né?
15:29É super importante na síntese de lipídios.
15:31Então, quando a gente aplica o fósforo, por exemplo, acaba ficando retido uma parte na matéria orgânica do solo ou no solo.
15:40Então, é importante a gente estar adicionando aí algum microorganismo que consiga solubilizar esse fósforo.
15:45Então, a gente consegue, além da adição do NPK, claro, do bastante cobertura e tudo mais, somar com o manejo biológico ali e trazer esse maior fornecimento de nutrientes para a cultura.
15:57Então, a gente vai ter também alguns problemas que podem ocorrer pontualmente.
16:02Por exemplo, nessa sábado, a gente teve muita chuva mesmo na instalação da cultura.
16:05Então, a gente teve muito problema também com fusário, com coletótrico, causando morte de plantas.
16:10Então, com a adição de biológicos, por exemplo, lá no sulco de plantio ou no tratamento de semente, biológicos como bacilos,
16:18a gente poderia ter feito, então, essa questão de criação de biofilme, ter conseguido essa antibiose,
16:25reduzindo essa incidência de coletótrico, de fusário, né?
16:29E, além disso, quando a gente vai para a parte aérea, na parte de manejo de doenças,
16:32como eu comentei para vocês no início, a canola é resistente à canela preta,
16:38que é uma das principais doenças, mas mesmo assim a gente tem muito problema aí ainda com a alternária,
16:44a alternária da folha, da sílica principalmente, a alternária da sílica,
16:47ela vai causar a abertura dessa sílica e vai acabar perdendo, então, os grãos, né?
16:52E também a questão do mofo branco.
16:54O mofo branco também é uma doença que pode causar bastante perda de produtividade
17:00e, além disso, ela pode deixar no solo esses escleródeos que podem ficar de uma safra para outra.
17:05Então, aí entra também a importância de usar algum manejo biológico, somado ali ao químico,
17:11para conseguir reduzir essa incidência de doenças, por exemplo, mofo branco ou ternária.
17:18E quando a gente fala na parte de insetos, né?
17:20A gente vai ter principalmente aí a Plutela xilostela, que é uma traça das crucíferas,
17:25que também vai estar atacando aí a canola.
17:27E quando chega a parte de florescimento da canola, que é uma boa parte aí,
17:33fica muito tempo florescendo, a gente tem dificuldade de entrar com um inseticida químico.
17:37Então, entra também a importância de usar um biológico nesse manejo,
17:41que consegue controlar muito bem a traça das crucíferas também.
17:45Então, a gente entende hoje que muito ainda tem a ser estudado, né?
17:49A canola ainda é recente, o cultivo, né?
17:52Muita coisa a gente vai estar descobrindo e muitas doenças podem acabar criando resistência também,
17:57conforme a gente vai aumentando a produção dela ano após ano, né?
18:01Mas ainda assim a gente consegue manejar muito bem ela com biofungicidas,
18:05com bioinseticidas, solubilizadores nutrientes também.
18:09Olha aí, gostei muito desses últimos detalhes que você deu.
18:12Ela fixa nutrientes no solo, ou seja, a próxima cultura que vai entrar depois da canola
18:18vai aproveitar alguns nutrientes que ela deixou, fixou no solo.
18:23E ela é uma planta que se dá bem para o processo mais moderno de contenção de pragas e doenças que nós temos,
18:30onde o Brasil é o país que mais utiliza e mais cresce no mundo,
18:34fornecendo tecnologia para outros países que também trabalham com a agricultura,
18:38que é a utilização de bioinsumos.
18:41A canola gosta de bioinsumos, minha gente.
18:44Olha que coisa legal.
18:46Isso é muito bom.
18:49Excelente.
18:50É bem nesse sentido.
18:51A gente tem tido aí incrementos em produtividade com o uso de solubilizadores nutrientes,
18:57questão de uso de biofungicidas também,
19:01e melhorando aí a controle também de insetos, como no caso da trastas crucíferas, né?
19:08É importante o uso também, não só para a canola, mas também para a cultura que vem em sequência.
19:13Então, a gente vai reduzir esse inóculo, né?
19:15Por exemplo, o uso do tricoderma para mofo branco, reduz o inóculo não só para a cultura da canola,
19:21mas também deixando esse inóculo menor para a cultura que vem em seguida, no caso, se vier a soja, né?
19:27Então, é super importante não só para a cultura que está ali, mas para a que vem em seguida.
19:32Muito legal, gostei.
19:33Está vendo, gente?
19:34Canola é um bom negócio, né?
19:36Se eu tivesse uma terrinha sobrando no Rio Grande do Sul, eu ia plantar canola.
19:40Mas como eu não tenho, mas eu sei que você tem, que está me assistindo.
19:45Tuani, deixa o endereço de internet aí para quem quiser saber mais sobre esse crescimento vertiginoso
19:49da produção de canola, aproveitando aí a boa adaptação que a planta teve
19:56ao clima do Rio Grande do Sul, né?
19:58E também ao crescimento da necessidade de óleo de biodiesel, gerando uma boa renda
20:03e alternando aí o cultivo para o produtor em relação a alguma outra cultura
20:09para fazer a rotação, principalmente o trigo no inverno.
20:12Vamos lá?
20:13Deixa as senhores de internet, por favor.
20:15Excelente, muito obrigada, né?
20:16Mais informações podem entrar em contato aí com nós da Biotrope, www.biotrope.com.br.
20:22A gente segue à disposição, a gente segue evoluindo também no manejo,
20:26trazendo novas soluções aí para vocês na agricultura, né?
20:30E hoje a Biotrope é líder do mercado em biológicos e com certeza a gente vai estar
20:35sempre buscando evoluir cada vez mais também.
20:38Uma honra estar com vocês aqui e ficamos à disposição.
20:42Muito bem, Tuani.
20:42Obrigado aí pelas informações.
20:44Legal a nossa conversa.
20:46Eu acho que muita gente vai se interessar aí.
20:49Muito obrigado.
20:49Uma ótima terça-feira para você.
20:51Até breve, hein?
20:52Tchau, tchau.
20:52Tchau.
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