00:00La salsa tiene buena textura, el tema de la tuna aparece poco y nada, está muy suave.
00:11El tema del pollo está bien sellado, está bien cocido, se mantuvo húmedo, esa parte externa está bien dorada, bien trabajada, bien ahí al pollo.
00:20El tema de todo ese cayú que hay por ahí está como muy árido, podríamos decirlo. A mi gusto y a mi forma de verlo lo veo como que en mucha cantidad.
00:33La decoración y la presentación vas como un poquito hacia adelante siempre, pero te digo la verdad, a lo que te vengo viendo todas estas noches, en estas semanas, no veo aluán en ese plato.
00:46Para mí, como te digo, no son tus sabores, pero también te digo que cumple un plato cerrado con una salsa, una guarnición y una proteína.
00:57Y utilizando la tuna, que fue el ingrediente que te tocó, que tenía que estar dentro del plato.
01:02Dale, espero muchísimo más. Gracias.
01:05Le faltan los sabores explosivos que está acostumbrado de mi persona, entonces no me queda más que meditar,
01:11porque probablemente me esté yendo hacia otro lado, pero tengo que volverme a encaminar.
01:16Meditar, meditar, meditar y repensar las cosas.
01:19Luan, está claro realmente que se hizo bien nomás y que creo no va a comer.
01:26La presencia de la tuna en la salsa es muy escasa, efectivamente, eso sí quiero recalcarte.
01:33Y darte más bien un par de consejos.
01:37Creo que tienes demasiadas especies que has querido poner a la salsa, porque ni tú te acuerdas cuáles has utilizado.
01:45Lo cual es muy malo, porque estás presentando un plato que el cual tienes que describir a detalle, porque lo has cocinado, lo has elaborado tú.
01:52Ay, Luan, Luan, Luan.
01:54Y la otra es que tú generalmente eres el que se mete en problemas por la cantidad de ingredientes y sabores que quieres generar.
02:02Pero me es difícil entender por qué un ingrediente nuevo te desfasó totalmente, dice Luan.
