Le domaine de la Ferme Saint-Martin, créateur de vins en Beaumes-de-Venise, Ventoux & Côtes du Rhône

Sud Radio

Avec Sophie, vigneronne  Abonnez-vous pour plus de contenus : http://ow.ly/7FZy50G1rry  ______________________________________  🎧 Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/  ______________________________________  🔴 Nous suivre sur les réseaux sociaux 🔴  ▪️ Facebook : https://www.facebook.com/SudRadioOfficiel  ▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradioofficiel/  ▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio  ▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr   ##FESTIVAL_OFF_CHRONIQUE-2025-07-15##

Transcript

00:00Sud Radio, en direct du Festival Off d'Avignon, les trésors de la vallée du Rhône.

00:08Les trésors de la vallée du Rhône, tous les jours de la semaine, l'occasion pour nous de vous faire voyager dans la région,

00:17de vous inciter à aller découvrir des endroits incroyables et on a beaucoup de chance aujourd'hui encore une nouvelle fois.

00:23Je dis que j'ai beaucoup de chance parce qu'on n'a que des gens sympathiques, aimants, heureux d'être ici à Avignon.

00:31Et vous, Sophie, vous êtes vigneronne.

00:33Oui, c'est exact.

00:34Vous êtes où exactement ?

00:35Alors, le village s'appelle Suzette, donc il n'y a pas que des crêpes, mais il y a aussi un village.

00:43Et je me rapproche de vous, Christophe.

00:45Oui, généralement, on dit souvent ça.

00:47J'ai bien compris. C'est une approche un petit peu bizarre quand même.

00:51C'est pour mieux que vous m'entendiez.

00:53Eh bien, en tout cas, on sait qu'il pleut sur Avignon.

01:00C'est bon pour le raisin.

01:01Voilà, exactement. Sauf qu'elle est à Suzette.

01:06C'est à combien de kilomètres d'Avignon ?

01:08Du coup, j'ai vu née Suzette, ça fait à peu près une grosse demi-heure.

01:12Donc, en effet, j'espère qu'il pleut aussi là-haut.

01:15Donc, ça fait une grosse demi-heure et en fait, on fait partie de ces villages perchés du Vaucluse.

01:22Et donc, le domaine, en fait, est à 450 mètres d'altitude.

01:24Et après, nous, on a des vignes qui montent jusqu'à 600.

01:26Donc, dans toute la vallée du Rhône, qui est en dessous de Lyon jusqu'au Cossière-de-Nîmes, donc presque la Camargue,

01:32on fait vraiment partie des plus hauts.

01:33Donc, ça, c'est assez chouette parce que comme il fait chaud en ce moment, bon là, c'est un mauvais exemple,

01:36mais comme il fait chaud quand même en plein été, du coup, on retrouve pas mal de fraîcheur chez nous.

01:43Qu'est-ce que vous proposez aux personnes qui...

01:48Donc, déjà, nous, ça fait...

01:51Bon, le domaine a 60 ans, c'est un domaine familial.

01:53C'est une ferme ?

01:54Oui, alors, c'est pas une ferme.

01:55Ça s'appelle la Ferme Saint-Martin parce que c'est le quartier, en fait, qui était comme ça.

01:59D'accord.

01:59Mais bon, voilà, c'est...

02:00Enfin, il y a des belles fermes.

02:02Oui, tout à fait.

02:03Mais voilà, là, c'est un domaine qui a 60 ans et on travaille...

02:09On fait des vins, ce qu'on appelle, en fait, aujourd'hui des vins nature,

02:12c'est-à-dire sans aucun intrant onologique et ce depuis 1994.

02:15Donc, ça fait 30 ans.

02:17Et en fait, on propose aussi plein d'activités.

02:21Et alors, on essaie un peu de faire des choses un petit peu différentes.

02:26Donc, déjà, tous les jeudis soir, tous les vendredis soir, on fait des soirées,

02:29alors, le jeudi soir, c'est plus en mode un peu chill.

02:32Et puis, le vendredi, il y a des concerts, il y a du théâtre

02:35parce qu'on fait aussi un peu le théâtre hors des murs pendant le festival.

02:38Et ensuite, on propose des ateliers.

02:41Alors, on fait de la dégustation de vins sous hypnose.

02:44Sous hypnose ?

02:45Oui, sous hypnose.

02:46Ça vous dirait...

02:47Ouf, de ouf.

02:48Et même sous hypnose, tu peux...

02:49C'est-à-dire ?

02:51Ça m'intrigue.

02:52Non, mais en fait, alors, on ne se réveille pas, Sici l'impératrice,

02:55je veux dire, la tête dans le tonneau, hein, c'est pas ça.

02:57Dans quelques instants, vous allez me regarder, vous allez me dire, Christophe, tu...

03:00C'est ça, et confiance.

03:02Oh, confiance.

03:04Et en fait, non, non, c'est simplement qu'on est un peu dans un état,

03:07on est en pleine conscience, dans un état de relaxation.

03:09Et on a simplement des sens qui sont hyper exacerbés.

03:14Et c'est fantastique.

03:16Mais ça peut-être finalement un peu...

03:18Ça peut-être même sur de l'alimentation ou des choses comme ça.

03:20Nous, on le fait sur le vin, mais c'est simplement être, en fait, vraiment à l'écoute de soi,

03:24cette voix, en fait, qui nous parle, comme ça.

03:26Et puis, c'est des madeleines de Proust, aussi, souvent.

03:30Ce qu'on sent, en fait, dans le vin, c'est souvent ça.

03:32Ça nous remémore, en fait, la ferme, justement, de mamie, le gâteau qu'elle faisait.

03:39Donc, nous, on organise des choses comme ça.

03:41C'est quelque chose que vous aimeriez tenter, les jumeaux ?

03:45C'est une expérience que j'aimerais beaucoup faire, ça.

03:47D'avoir vraiment goûté le vin en pleine conscience.

03:48Parce qu'en général, au bout de deux verres, on est moins en pleine conscience.

03:51On goûte moins bien.

03:52Et du coup, je pense à vachement éduquer le palais, comme ça, d'être...

03:55On est joyeux, mais en pleine conscience.

03:57Exactement.

03:58C'est ce qui se passe tous les jours sur l'antenne de Sud Radio.

04:02Et pour terminer, vraiment, pour nous donner encore plus envie.

04:08Là, déjà, on n'a qu'une envie, c'est d'aller à Suzette, à une demi-heure d'Avignon.

04:13Donc, si vous avez, à un moment donné, l'occasion d'aller à la ferme Saint-Martin, découvrir...

04:22C'est vous qui accueillez les gens, Sophie ?

04:23Oui, exactement.

04:24Si vous les accueillez de cette telle façon, avec le sourire que vous avez, ça doit être très, très, très agréable.

04:30Merci, Christophe.

04:30Et après, donc, du coup, on organise aussi...

04:33Parce qu'en fait, le domaine là où il est, avant, c'était un ancien couvent, au XIe siècle.

04:37Et mon mari, qui est le vigneron, en fait, vinifie dans la chapelle, qui est attenante, et qui est du XIIe siècle.

04:43Alors, on fait, du coup, un peu la visite.

04:45Voilà.

04:46Donc, les gens viennent, on fait la visite, on fait dégustation de vin, dégustation de vin sous hypnose.

04:50On fait des ateliers assemblage, parce que nous, on replante de vieux cépages aussi, depuis quelques années maintenant.

04:54Donc, on fait des ateliers assemblage avec ces vieux cépages.

04:57Alors qu'on aime, qu'on n'aime pas, dans tous les cas, ça crée une interaction.

04:59Et c'est assez sympa.

05:00Et voilà.

05:02Et puis, après, toutes les soirées, on fait des paniers pique-niques aussi, justement, pour retrouver cette fraîcheur un peu entre midi et deux.

05:08Et tout ça avec la vue sur les dentelles, le Mont Ventoux, les Alpies et le Luberon.

05:13Moi, j'ai fermé les yeux.

05:14Là, j'ai été, là, j'ai été, là, j'ai été.

05:16On est en relâche aujourd'hui, on vient à Suzette.

05:19Et quand je vous parlais des trésors de la Vallée du Rhône, c'est un peu ça.

05:23Merci mille fois, Sophie, d'être venue nous donner envie, justement.

05:28Et attention, l'alcool est à boire, sans odération.

05:32Et il y a un bar à vin, justement, aussi, ici, à Avignon, si vous avez l'occasion.

05:38Sans transition.

05:41Merci.

05:41Et bon retour à Suzette.

05:42Merci.

05:43Merci.

05:45Sud Radio, Christophe Meillant, depuis le Festival Off d'Avignon.

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