जब भी आप रोटियों को भाप (steam) में गर्म करती हैं, तो उनका सूखा हुआ मॉइस्चर फिर से वापस आ जाता है। रोटियों में नमी आ जाने से वे फिर से सॉफ्ट, फ्लफी और ताज़ी जैसी लगती हैं। खासकर उन बुजुर्गों के लिए, जिन्हें हार्ड रोटी खाना मुश्किल होता है, ये ट्रिक बेहद काम आएगी।
