Falafel, hummus y tabulé - Vídeo Dailymotion

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00:00Falafel, hummus y tabulé.

00:02Para el tabulé, mezclamos pepino europeo, tomate chonto, cebolla morada, perejil liso y cilantro picado.

00:11Después, agregamos couscous previamente hidratado con un chorrito de limón y sal.

00:27Revolvemos muy bien y reservamos.

00:30Para el falafel, en la licuadora agregamos garbanzo hidratado junto con cebolla, ajo, cilantro, hierbabuena y perejil liso.

00:40Licuamos hasta tener una masa uniforme y formamos las croquetas.

00:47Después, freímos hasta que estén doraditas y crujientes.

00:50Servimos el hummus como base, tabulé a un lado y colocamos el falafel encima.

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