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Receta de tamal de pipián
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00:00
Tamal de pipián
00:01
Para el relleno, agregamos en una olla sofrito con tomate, cebolla, ajo y achiote.
00:11
Añadimos agua y pasta de maní.
00:16
En ese mismo instante, revolvemos y dejamos cocinar.
00:21
Cuando esté bien integrado, agregamos papas criollas y las cocinamos hasta que estén blandas.
00:27
Luego las aplastamos y mezclamos bien con el relleno.
00:33
Sobre una hoja de plátano colocamos una porción de masa hecha con harina de maíz, manteca de cerdo y sal.
00:41
Encima ponemos un trozo de cerdo y una cucharada del relleno.
00:46
Sellamos bien y amarramos el tamal.
00:48
Cocinamos en agua hirviendo durante 10 minutos y servimos caliente.
00:58
¡Gracias!
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