La titular de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, presentó el 'chocolate para el bienestar', el cual, contará con 35 por ciento de cacao, sin saborizantes artificiales ni conservadores.
00:00Primero, pues, ¿de dónde viene este bendito cacao?
00:03Pues se acopia a pequeñas y pequeños productores de cacao,
00:07preferentemente de pueblos indígenas, y dando prioridad en este sentido.
00:14Nos vamos trabajando de la mano con el bello programa Sembrando Vida.
00:18Trabajamos en comunidades de Tabasco y de Chiapas,
00:22y con ello tenemos a 1,803 personas que les estamos comprando a precios justos.
00:28Ya compramos 160.77 toneladas, y esto ha implicado una inversión de 34 millones de pesos.
00:37En total, estamos trabajando con 1,577 sembradores de estos 1,803,
00:43o sea, prácticamente la mayoría son compañeras y compañeros del programa Sembrando Vida,
00:49con 145 CAPS, Comunidades de Aprendizaje Campesino.
00:53Y la siguiente, por favor.
00:57¿Cuáles son los beneficios del cacao?
00:59¿Por qué es bueno el cacao?
01:01Pues el cacao representa una herencia cultural,
01:05símbolo de identidad y patrimonio vivo de las comunidades,
01:08con muchos beneficios para nuestra salud al consumirlo.
01:12Compartirles que en lengua, la palabra chocolate,
01:16es la que se sigue llamando chocolate en 34 lenguas, en 34 idiomas del mundo.
01:24Entonces, este es un vocablo completamente náhuatl, chocolate.
01:28Tiene vitamina B2, que sirve para transformar el alimento en energía
01:33y que ayuda al buen funcionamiento del corazón y los músculos.
01:36La manteca de cacao aporta vitamina D y contribuye a la absorción de calcio en los huesos.
01:44Tiene ácido estiárico, una grasa buena que ayuda a regular los niveles del colesterol.
01:50Y gracias a sus antioxidantes, se disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares
01:56y ayuda a mejorar la agilidad mental.
01:59El cacao que acopiamos, pues viene de sistemas agroforestales sustentables
02:05que mejoran la salud del suelo y también favorecen a nosotras y nosotros.
02:10La siguiente, no sé si tengamos los chocolates para poderlos presentar.
02:16El chocolate en barra bienestar, porque les quisiéramos compartir un poquito
02:20de lo que vamos a estar hablando.
02:23Sí, sí va a haber un, para que todas y todos prueben qué bueno es este chocolate.
02:41Muchísimas gracias.
02:42Pásale el micrófono.
02:44Pásale el micrófono, María.
02:46Muchas gracias.
02:53Con su permiso, Presidenta.
02:58Primero, les quisiera compartir, me voy a parar de este lado,
03:01les quisiera compartir esta barrita.
03:04Esta barra de chocolate es una barrita de 20 gramos
03:08y esta barrita de 20 gramos está teniendo 50% de cacao.
03:14Es buenísima.
03:14Estamos hablando 40% de pasta de cacao y 10% de manteca de cacao.
03:21O sea, la manteca que trae el cacao.
03:24Solo está trayendo 35% de azúcar de caña.
03:28Sí me gustaría comentarles que es azúcar de caña natural.
03:32No estamos hablando de endulzantes sintéticos.
03:36No tiene edulcolorantes.
03:38Esto es lo que significa.
03:40Pero también no les estamos poniendo saborizantes artificiales.
03:44Tiene cazo vainilla, pero también natural.
03:47No está, tiene licitina de soya muy poca y tiene también sal.
03:511% de sal.
03:53Entonces, lo que estamos llevando en esta barra, pues es una barra que es una golosina,
03:58una golosina sana que nos puede dar un ponch, pero no es un ponch solo de azúcar sintética,
04:05sino es un buen chocolate.
04:08Y también quisiera compartirles nuestro chocolate en polvo, que es lo que les vamos a dar a probar,
04:16porque estamos muy contentos que ya salieron nuestros chocolates.
04:19Y en el chocolate en polvo podemos ver,
04:21Ah, y lo de la barra, lo mejor.
04:25Lo mejor de esa barrita es que está en 14 pesos.
04:29Esa barrita de 20 gramos es para todas y todos los mexicanos
04:33y es un excelente chocolate de excelente cacao de exportación,
04:39pero que nosotros estamos trabajando de manera directa la compra.
04:42Quisiera compartirles que el planteamiento es 14 pesos puesto en todas las tiendas bienestar del país.
04:51El chocolate, este chocolate en polvo, está hecho 30% de cocoa.
04:56¿Qué es la cocoa?
04:57Pues es lo que se hace como una pasta y después de esta pasta salen dos cosas.
05:02Una, lo que es la cocoa y lo otro se separa la manteca de cacao.
05:07Entonces, esto es la parte de la cocoa.
05:11Es, normalmente las cocoa son amargas, está teniendo también azúcar
05:17y tiene 8.8% de lo que son vitaminas y minerales.
05:23Todo esto se hace la parte aditiva.
05:25Compartirles que esta bolsita está en 38 pesos, puesto en todas las tiendas bienestar.
05:30Es muy, muy buena.
05:32Compartimos que puede ser una bebida muy nutritiva si la colocamos con leche.
05:37Y también con alguna fruta.
05:39En el caso de nuestro chocolate de mesa, este chocolate de mesa tiene 35% de cacao.
05:48El otro chocolate o los otros chocolates conocidos de mesa, del más conocido,
05:54a veces no llega ni al 5% de cacao.
05:57Estamos hablando 35% de cacao.
05:59Canela, que también es canela del programa Sembrando Vida.
06:03Y azúcar de caña.
06:06Entonces, es lo que tiene.
06:07No tiene, ninguno de nuestros productos tiene conservadores y endulzantes artificiales.
06:14Son prácticamente muy sanos para la salud.
06:17El precio noventa y seis, treinta y ocho y catorce pesos.
06:26Muchas gracias.
06:27Y pues lo que comentaba en la parte del chocolate en barra, pues ya nos seguimos, ahí están los precios.
06:38El chocolate en polvo, creo que ya lo comentamos.
06:43El chocolate en mesa, ya lo comentamos.
06:46Y cómo va la distribución.
06:48Como ustedes saben, compañeras y compañeros, todavía no tenemos nuestras plantas para hacer la transformación.
06:55Entonces, estamos mandando a hacer la maquila y conforme a la maquila, pues nosotros vamos haciendo esta distribución.
07:02Tenemos una primera etapa, una segunda etapa, una tercera etapa, cuarta etapa.
07:06Vamos a llegar a todas nuestras tiendas justo en estos meses.
07:11Estamos planteando tres meses de trabajo para que podamos llevar todos estos productos, pues directamente del campo chiapaneco, del campo tabasqueño, a toda la república, para que las y los mexicanos consumamos un excelente producto.
