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Dermatose nodulaire contagieuse : la préfète de Savoie annonce ce mercredi 2 juillet la levée de l'obligation de pasteurisation du lait pour la fabrication des fromages

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Transcription
00:00Le premier arrêté qui a été rédigé dimanche soir dans la nuit de dimanche à lundi
00:05avait pour vocation de prendre des mesures de précaution et de sécurité.
00:09On a pris 48 heures pour étudier la littérature scientifique
00:13et avoir des garanties quant à la sécurité des produits en direction de la consommation humaine.
00:20C'est ce que nous avons obtenu.
00:22Et donc, de par cette confirmation-là, ça nous a permis les quatre départements concernés
00:27et de façon cohérente de pouvoir lever l'obligation de pasteurisation du lait
00:32et de permettre la production de fromage au lait cru et la commercialisation de ces fromages.

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