Le kebab Doritos débarque à Paris

Le Parisien

En lançant le Doritos Kebab, Maxime Gaffory, le fondateur du fast food parisien "Basis", espérait surfer sur le concept pendant un mois. Mais le succès est tel que ses réseaux sociaux ne tournent plus qu'autour de ces paquets de chips de tortillas garnis.

Transcript

00:00J'ai pris un goût nachos cheese, doritos, comme ça, ça laisse goût un peu aux artistes.

00:05Salade, poulet ? Et voilà l'artiste.

00:09J'ai vu sur TikTok, franchement, ça a bien tourné.

00:11Salut la team, nouveauté chez Baziz, tu ramènes ton paquet de chips, on te le remplit comme jamais.

00:15La première vidéo, elle a fait, je crois, 2 millions de vues.

00:18Nous, on a un peu de présence sur les réseaux sociaux, mais pas du tout à ce niveau-là.

00:21On va commencer par du cheddar, après on va mettre un peu de viande dedans.

00:25Là, c'est tout simple, tu choisis poulet ou agneau. Moi, j'ai pris poulet aujourd'hui.

00:27Qu'est-ce que ça donne, les gars ? C'est le paradis sur Terre.

00:31C'est vrai qu'on voit à l'ampleur du phénomène, on a plein, plein, plein de certaines personnes qui viennent.

00:37Exactement. Ça fait plusieurs semaines déjà que je voulais essayer.

00:40Ça fait depuis la semaine dernière qu'on a acheté.

00:43Ah, c'est mes préférés. C'est le meilleur.

00:45En fait, on cherche un produit à lancer pendant l'été, parce que les gens mangent moins de kebab pendant l'été avec la chaleur.

00:51On a lancé ça un peu pour rigoler et en fait, ça compense vachement notre perte de chiffre d'affaires.

00:569,90€ sans cheddar, 10,90€ avec cheddar.

00:59T'as oignons, salades mélangées, tomates, concombres, carottes, pickles, de chou rouge et coriandre.

01:06Vous voulez des oignons ?

01:07Oui, des oignons, oui.

01:10Donc nous, on conseille sauce blanche et sauce agro-douce.

01:14Merci.

01:15Bon appétit.

01:16Oh là là.

01:17Ouais, c'est vrai qu'on s'attend un peu à ça quand même. Donc, c'est très bien.

01:24C'est archi bon. Il y a plein de saveurs en vrai qu'on n'a pas l'habitude de voir avec un grec normal.

01:29En fait, on regardait des vidéos qui sont aux Etats-Unis.

01:31Il y a un compte TikTok qui est très connu qui s'appelle Flavor5.

01:34Le mec est ultra gentil. Il reçoit ses clients dans un food truck.

01:37Et à chaque fois, il fait la routine de préparer la commande avec...

01:40Alors lui, ce n'est pas du kebab, c'est avec de la viande émincée.

01:42Et il remplit le paquet de chips au fur et à mesure.

01:44Juste un truc sur lequel il faut faire attention, c'est quel goût de chips tu prends.

01:49Parce que si tu prends des goûts un petit peu bizarres, ça peut masquer le goût de la garniture.

01:52Le souci avec ça, c'est qu'en fait, ça ne tient pas du tout.

01:54Quand vous allez le manger avec la sauce, la viande, etc., ça va ramollir et ça ne va pas être du tout agréable.

01:58Vous préférez cette façon-là de consommer le kebab ou le kebab classique à choisir en étant honnête ?

02:03Quand même le kebab classique.

02:04Ouais, le kebab classique, ça reste un peu indétrônable.

02:06Ouais, ça a tellement bien pris qu'on a cherché sur un mois.

02:09La base, normalement, on a cherché un mois.

02:11Mais en fait, on a augmenté un mois.

02:13On va continuer pendant l'été.

02:15C'est le plus 4 ou 1.

02:17Sur toute la semaine, on en sert à environ 150 sur ce point de vente.

02:20Donc c'est à peu près 15% de notre chiffre d'affaires.

02:23Après, on a une vidéo un peu particulière qui a bien pris.

02:25Parce qu'on a été dénoncé à l'hygiène par un de nos concurrents.

02:28La personne a décidé d'écrire à l'hygiène pour dire qu'on n'avait pas le droit de servir les Doritos

02:33directement dans un paquet qui venait de l'extérieur.

02:35On n'a pas le droit de le servir en France dans le paquet de chips.

02:38Parce que ça pourrait créer de la chaleur et faire des contaminations.

02:41Bref, on ne le fait pas comme ça.

02:42On le fait soit dans le plateau, soit dans un sachet qui est standardisé, qui est fait pour.

02:46Mais pour les vidéos, pour la communication, on l'a toujours fait dans le paquet de chips.

02:49On les sert dans ces sachets-là.

02:51C'est des sachets qui sont faits pour.

02:52Donc en fait, on renverse le paquet de chips dedans.

02:56Et ça, c'est fait pour contenir de la chaleur.

02:58L'hygiène, allez-vous nous voir ?

02:59Ouais, l'hygiène est venu nous voir.

03:01Et on a servi l'hygiène.

03:02Ils sont venus de manière anonyme.

03:03On les a servis comme on le sert d'habitude.

03:04Donc on n'a pas eu de problème.

03:06Tu vois, on a des gens qui ont ramené Doritos, Dothmar.

03:09Même il y en a un mec qui nous a ramené du riz la dernière fois.

03:12Ouais, ça nous a fait rigoler, tu vois.

03:14On rentre dans le jeu aussi.

03:16Tu vois, tu peux ramener ce que tu veux et on rigole.

03:18Et c'est cool, c'est un bon moment.

03:19Merci d'avoir regardé cette vidéo !

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