Parmigiano Reggiano in vetrina a New York per il Fancy Food Show

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00:00Il parmigiano reggiano è di nuovo sotto i riflettori internazionali.

00:08Il consorzio torna protagonista al Summer Fancy Food Show di New York,

00:13la più grande fiera americana del food and beverage.

00:16Una presenza strategica.

00:18Gli Stati Uniti sono il primo mercato estero per la DOP,

00:21rappresentano il 22,5% dell'export.

00:25Solo nel 2024 le esportazioni hanno superato le 16.000 tonnellate,

00:30con una crescita del 13,4% rispetto all'anno precedente.

00:35Ma sul mercato americano pesa un'incognita, i dazzi.

00:38Dopo un'impennata della domanda a fine 2024,

00:41l'amministrazione Trump ha introdotto ad aprile una tariffa aggiuntiva del 10%.

00:46Il dazio complessivo è salito così dal 15 al 25%.

00:50Il prezzo del parmigiano 24 mesi è passato da 42 a 49 dollari al chilo

00:56e, secondo le stime, potrebbe superare i 55 entro l'inizio del 2026.

01:01Il consorzio manda un messaggio netto.

01:03Serve andare oltre i dazzi per tutelare il prodotto

01:06e valorizzare una filiera che genera ricchezza condivisa.

01:10Nicola Bertinelli, presidente del consorzio parmigiano reggiano.

01:14Il messaggio che deve partire è che Italia e Stati Uniti sono dei partner.

01:19non deve essere, sto parlando del parmigiano reggiano,

01:22una logica di vendiamo un prodotto.

01:26No, noi vendiamo un prodotto speciale

01:28perché non può essere replicato in nessuna parte del mondo

01:31e il cittadino americano vuole un prodotto come il parmigiano reggiano

01:34ma soprattutto noi vendiamo il parmigiano reggiano

01:37al prezzo pari a 1 e il cittadino americano lo paga 3.

01:41Vuol dire che 2 di questo valore rimane in mano a delle aziende di natura americana.

01:47Noi dobbiamo andare oltre i dazzi, dobbiamo pensare delle progettualità

01:51che fanno sì che ci siano creazioni di valore per i cittadini e per le imprese.

01:56Ecco perché siamo molto fiduciosi che l'Unione Europea insieme al governo americano

02:01riesca a trovare un punto di incontro, un punto di atterraggio sul tema delle tariffe

02:06perché bisogna andare veramente oltre le tariffe.

02:09Dobbiamo pensare dei sistemi produttivi che creino valore per tutta la filiera.

02:13A sostegno di questa visione è il ministro dell'Aquicoltura Francesco Lollobrigida.

02:18Quando il parmigiano parte crea ricchezza in Italia

02:20ma due terzi della ricchezza che crea rispetto al prezzo di consumo

02:24restano qui negli Stati Uniti, creano lavoro, creano produzione di economia

02:29quindi mettere i tazzi e magari far rallentare l'importazione di parmigiano

02:33crea più danni agli Stati Uniti che a noi

02:35quindi è una cosa che non ha un grande senso

02:36li invitiamo a riflettere su questo e proviamo a trovare un punto di accordo.

02:41Noi saremo per i tazzi zero, questo è evidente

02:43ma se dovessero essere una cifra tollerabile

02:46i tazzi al 10% spaventano di meno

02:48se i ripartiti nell'ambito dell'intera filiera

02:51dalla produzione alla distribuzione

02:53possono essere sostenibili

02:54perché c'è una tale richiesta di qualità di prodotti come il parmigiano

02:57che gli americani non rinunceranno a acquistarlo per pochi centesimi.

03:01Durante la fiera il presidente Bertinelli

03:03ha incontrato stampa e stakeholder al pic di Hudson Yard.

03:06Qui ha lanciato due iniziative

03:08la partnership con i New York Jets

03:11e l'Accademia Parmigiano Reggiano

03:13un progetto immersivo pensato per formare operatori e consumatori consapevoli.

03:18La sfida dei tazzi è aperta

03:19ma il consorzio guarda avanti

03:21l'obiettivo è chiaro

03:22rafforzare il legame con gli Stati Uniti

03:24e proteggere l'unicità del parmigiano anche oltrooceano.

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