- 30/06/2025
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NotíciasTranscrição
00:00Na cozinha com Cecília Chaves, oferecimento Senac, você pronto para o mercado do presente e do futuro.
00:12Pan Cristal Congelados, sua vida mais fácil.
00:30Bom dia, minha gente! Sejam muito bem-vindos a mais um sábado delicioso aqui na cozinha com Cecília Chaves.
00:40Mas esse sábado começa com um gostinho especial. Afinal de contas, ele é a cara das férias.
00:47E para estrear o especial de férias, hoje o cenário vai ser um pouquinho diferente.
00:52Eu vou sair da minha cozinha e ir com vocês para um lugar onde a mágica acontece de verdade.
00:59No programa de hoje, eu e a Leninha vamos conhecer um espaço que está encantando o Recife, o Beco Mágico.
01:07A primeira hamburgueria temática inspirada no universo bruxo aqui da cidade.
01:13Com um ambiente cheio de charme, poções misteriosas, feitiços decorativos e sabores surpreendentes.
01:22O Beco Mágico é mais do que um restaurante. É uma experiência imersiva que transporta a gente direto para um mundo de fantasia e diversão.
01:33Então se acomode aí no sofá, prepara o apetite e vem comigo nessa aventura mágica que mistura imaginação, sabor e muita criatividade.
01:43Mas antes de atravessar o portal para esse universo encantado, anota essa dica especial que eu preparei para você.
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02:01faça a gastronomia na Faculdade Senac e torne-se um profissional capaz de criar, gerenciar e colocar em operação uma cozinha
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02:23O mercado exige a Faculdade Senac Inova.
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02:33O Beco Mágico traz um universo até então desconhecido aqui no Recife.
02:50Ele estreia esse mundo bruxo, esse mundo de magia.
02:55E eu estou aqui com o Fábio, que é gerente do estabelecimento.
02:58Bom dia! Seja muito bem-vindo ao meu programa.
03:03Bom dia!
03:05Aqui eu acredito que as pessoas que vêm no nosso estabelecimento para conhecer uma coisa diferente,
03:11até então você não encontra isso em lugar nenhum.
03:14Principalmente aqui em Recife, né?
03:16Em Recife a gente fez essa brincadeira que colocou o bruxo e deixou uma expectativa e deixou uma coisa diferente
03:24que só a gente sabe fazer.
03:25E aí falando, agora para quem ainda não conhece o Beco Mágico,
03:31o que é que as pessoas vão encontrar vindo para esse estabelecimento?
03:36Eu acredito que um dia incrível.
03:37Um dia incrível, um dia você vai se divertir, comer muito bem, comida deliciosa,
03:43umas comidas elaboradas justamente para agradar todos os públicos,
03:47tanto a criança como adulto.
03:50E até então é só vindo para crer, porque realmente você vai ter um dia incrível.
03:54Isso, o encantamento começa desde a entrada, onde a gente é surpreendido,
03:59desde então já com um dragão soltando fumaça, entrando aí no estabelecimento.
04:05A gente se depara com vários ambientes, com lojinha onde a gente consegue adquirir produtos
04:12que migram aí nesse mundo bruxo.
04:15E aí tem também brincadeira na mesa.
04:17O que mais a criançada, os adultos vão se encantar vindo para o Beco Mágico?
04:23O Beco Mágico, fora isso tudo que você citou, tem os nossos personagens, né?
04:28A gente tem os nossos personagens, a gente brinca na mesa.
04:32E fora isso, você vai se desdumbrar com a brincadeira que a gente faz no dia a dia.
04:39Todos os dias a gente tem uma coisa diferente.
04:42É só vindo para crer.
04:43Eu já tive a oportunidade de vir com meus filhos.
04:46A gente realmente, assim, amou.
04:48Porque desde o hambúrguer, que é super bem trabalhado, né?
04:52Vem ali com cores diversas, com carimbo.
04:55E a gente vai mostrar para vocês daqui a pouco.
04:58Fica aqui com a gente que a gente vai mostrar, né?
05:00Na cozinha, o preparo desse hambúrguer.
05:02A gente tem também, gente, bebidas que vêm na gaiola, que tem fumaça.
05:08É um encantamento, assim, do começo ao fim.
05:10Que não só crianças, mas também adultos se divertem.
05:15E aí eu queria ouvir de você como foi que surgiu a ideia desse estabelecimento aqui no Recife.
05:21Esse estabelecimento vem de uma franquia maravilhosa, né?
05:24A gente está há seis meses aqui em Recife.
05:27E nada melhor na capital do Nordeste, né?
05:30É Pernambuco o meu país.
05:32Então, a gente está aqui há seis meses junto com essa franquia maravilhosa.
05:36e estamos na maior expectativa do mundo, que está dando tudo certo, graças a Deus.
05:42Isso, eu moro aqui próximo, então sempre passo, vejo a casa lotada, vejo fila de espera.
05:48Mas é possível, sim, as pessoas se organizarem para vir, fazer a reserva previamente, né?
05:54Inclusive, assim, eu já até ouvi falar que aqui no Recife existe um grande fã-clube do mundo bruxo.
06:00E que eles frequentam bastante, é isso?
06:03A gente tem em torno de mês aqui, de seis a sete mil pessoas que vêm aqui para conhecer.
06:10Pessoas que vêm, voltam novamente, indicam pessoas, porque o mundo bruxo, ele nunca se acaba, né?
06:16Ele sempre tem uma continuidade, sempre tem uma brincadeira.
06:19E nada melhor do que você vir no Beco Mágico para conhecer isso de verdade.
06:24Como eu falei, o cartápio foi todo pensado com muito cuidado, né?
06:28Quando eu vim, eu pude ver aí as opções que vocês têm.
06:32E aí, os nomes também são pensados a partir desse mundo aí de magia.
06:38Existem os queridinhos da bebida, da comida, conta para a gente.
06:43Existem.
06:43Nossos queridinhos de hambúrguer tem o meu infantil, que é o Dobby Kids, né?
06:48Que vem uma carne de 100 gramas, vem um molho especial e vem o nosso hambúrguer especial.
06:55Outra coisa é o nosso pão de ouro, que é o nosso cargo-chefe.
06:58É um hambúrguer espetacular.
07:00Fora isso, nossa bebida, que é a cerveja amanteigada, que não tem como, né?
07:04Você chegar aqui e não provar a cerveja amanteigada da gente, o resto...
07:07Que outros nomes aqui no cardápio trazem aí essa diversidade do mundo bruxo?
07:16Conta aí para o público o que é que eles vão encontrar no cardápio.
07:20Aí, eu fico até meio receio para falar, porque são tantos, né?
07:24Eu amo o drink como Prisioneiro da Escabã, amo o meu brístico.
07:30E são vários drinks e vários lanches aqui, é espetacular.
07:34Tanto ele elaborado para você, com uma ficha técnica especial, bem pensada, qualidade divina.
07:42E o resto a gente faz acontecer, faz a magia para chegar na mesa.
07:47Um lugar bem encantador, inclusive assim, bem Instagram-meável, né?
07:51Que hoje em dia todo mundo quer vir para postar no Instagram.
07:55Então, imagino que as pessoas vêm e façam muitas fotos aqui, não só com a comida, né?
08:00Que chega bem especial.
08:01As bebidas vêm na gaiola, fumaçando, trazida muitas vezes por personagens, né?
08:07Eles têm aqui uns monstrinhos, uns bruxinhos circulando pela casa.
08:11E isso encanta bastante, principalmente a criançada, né?
08:15A criançada que adora, né?
08:16Mas não só criança, vem muita gente, né?
08:19De idade já, que gosta do mundo bruxo, que ama o mundo bruxo,
08:23que vem e fica deslumbrante, né?
08:26O segredo da gente é fazer um dia incrível para todas, tanto criança quanto para adulto.
08:31E a gente está entrando aí no mês das férias.
08:35Vocês estão preparando alguma programação especial para as férias?
08:38O mês das férias daqui vai ser incrível.
08:40A gente está com uma programação muito boa, muito boa.
08:44E a gente, no meio da semana, a gente vai soltando o que é que vai ter, o que é que não vai ter.
08:48Vai ter muita brincadeira, vai ter muita magia, vai ter coisas incríveis.
08:51Então, basta as pessoas acompanharem o Instagram, explica para as pessoas como é que elas fazem para fazer as reservas,
08:58qual o horário de funcionamento.
09:00Nosso funcionamento é de terça a domingo, das 17h às 23h.
09:03Para fazer a reserva, vai no Instagram, tem o nosso linkzinho lá, fala no WhatsApp, vai ser super bem atendida.
09:09E se não fez a reserva, não tem problema, pode chegar que o Fábio vai atender.
09:14Olha aí, gente.
09:15Então, fica aí essa super dica de férias para vocês.
09:17Vamos conhecer um pouquinho mais desse estabelecimento incrível e ir para a cozinha, comer comida boa,
09:24ver o preparo desse hambúrguer pomo de ouro e de uma bebida bem especial.
09:31Eita que o arraiá de delícias pão cristal está arretado de bom.
09:37E para o seu estabelecimento continuar um estouro nas festas juninas,
09:42tem o delicioso Bolo Souza Leão da linha Bolo Fácil Pão Cristal.
09:48A linha Bolo Fácil Pão Cristal é composta por diversos sabores, dos mais tradicionais aos regionais.
09:56Produzida em embalagem de 1,1kg, é bem fácil de fazer, indo direto da embalagem para a forma.
10:04Isso mesmo, não precisa de mais nada.
10:07Você ganha em agilidade, qualidade e sabor, reduzindo os custos operacionais e lucrando mais.
10:15Encontre toda a linha na loja Pão Cristal do Arruda e boas vendas.
10:20Pão Cristal, sua vida mais fácil.
10:37E agora, diretamente da cozinha aqui do Beco Mágico, eu estou com o Júnior, que trabalha como montador dos hambúrgueres.
10:54Quais são os hambúrgueres que a gente vai fazer hoje?
10:57Hoje a gente vai fazer o pomo de ouro, o corcrums e o doce de leite do dragão.
11:04Olha aí, gente. Vamos ver aqui, acompanhar o processo de produção desses hambúrgueres que fazem o maior sucesso.
11:16Explica pra gente qual a diferença de cada um dos sanduíches.
11:20Esse aqui é o pomo de ouro, esse é o doce de leite e esse é o de milho, o corcrum.
11:30Esse daí, no caso, é o que está sendo lançamento.
11:32Esse aqui está sendo lançamento, o doce de leite e o de milho.
11:38Ok, vamos lá. Qual você vai começar?
11:42Eu vou começar pelo pomo de ouro.
11:46Então ele leva molho verde pra começar, uma cebolinha roxa, a carne de 200 gramas de hambúrguer, queijo mussarela.
11:56Essas são as carnes de 200 gramas de picanha e depois, em cima, ela leva a 180, carne de 180.
12:07E essa finalização, hein? É um pão com folha de ouro, é isso?
12:13Isso mesmo. É a coroa de ouro.
12:17Olha que máximo, gente.
12:22Muito lindo, né, Helena?
12:24É um super sanduíche esse, hein, Helena?
12:26Meu Deus do céu.
12:28E agora, qual a gente vai montar?
12:39A gente vai montar o doce de leite, que é esse aqui.
12:44Gente, hambúrguer com doce de leite, dá pra acreditar.
12:48É isso mesmo.
12:49E eu já soube por aqui que é maravilhoso.
12:52Helena, o que você acha de um hambúrguer com doce de leite?
12:55Uma loucura.
12:57Uma loucura.
12:59Molho baconese.
13:02A carne de 200.
13:04E aí, esse daí também é picanha.
13:08Queijo provolone.
13:09Olha que delícia.
13:11Vai dar uma maçaricada no queijo.
13:18E aí, agora, o gran finale com doce de leite.
13:25E aí, pra finalizar, gente, ainda vai um pouquinho de bacon pra fazer aí esse contraste de sabores.
13:41Que delícia.
13:42A gente vai agora ao corn crux, que é o lançamento.
13:50Ele leva milho, um franguinho empanado, mais um cremezinho de milho, e aí vai o queijinho, o coalho, e pra finalizar, alface e tomate.
14:10É isso?
14:10Abra sua cabeça com os melhores professores.
14:38Busque seu diferencial.
14:41Prepare-se com quem é referência.
14:44O mercado exige.
14:45A Faculdade Senac inova.
14:48Inscrições abertas.
14:51Ter praticidade no dia a dia é importante.
14:54Mas o que é uma vida prática na prática?
14:56É controlar o seu tempo e aproveitá-lo ao máximo.
15:00É ter uma grande variedade de possibilidades à sua escolha.
15:03É saborear o melhor da vida economizando tempo e dinheiro.
15:07É compartilhar tudo nos mínimos detalhes, ao lado de quem ama.
15:11É viver momentos especiais no conforto da sua casa.
15:15Esse é o propósito que move a Pancristal.
15:18Sua vida mais fácil.
15:20Abra sua cabeça com os melhores professores.
15:24Busque seu diferencial.
15:26Prepare-se com quem é referência.
15:29O mercado exige.
15:30A Faculdade Senac inova.
15:33Inscrições abertas.
15:34E depois dessa visita incrível, onde a gente acompanhou aí o processo de fabricação,
15:46de produção, né, desses hambúrgueres maravilhosos, vamos devorá-los.
15:51Helena já começou, né?
15:52É, eu tô comendo pomo de ouro.
15:55Tá gostoso?
15:56Gente, é muito bom.
15:57Agora é enorme.
15:58Eu, eu...
16:00Olha a altura e olha como tá.
16:02Eu já dei uma esmagadinha mesmo no meu.
16:05E eu tô cheia de folha de ouro.
16:07Eu sempre fui apaixonada por histórias.
16:17Os enredos, os personagens, os momentos que nos marcam pra sempre.
16:23E foi desse amor que nasceu há 20 anos o bolo de noiva pernambucano Cecília Chaves.
16:29Ele não é apenas um bolo.
16:31É um pedaço de memória, um sabor que abraça e emociona.
16:37Cada ingrediente é escolhido com carinho.
16:40Cada detalhe pensado pra transformar fatias em lembranças inesquecíveis.
16:46Seja para brindar uma conquista, celebrar a vida ou simplesmente reviver momentos especiais.
16:55O bolo de noiva Cecília Chaves está sempre presente.
16:58Porque ele é mais do que uma receita.
17:01Ele é tradição, afeto e amor que atravessam gerações.
17:06E eu quero continuar fazendo parte da sua história.
17:10Encontre o bolo de noiva Cecília Chaves nas principais padarias e delicatessens.
17:17E deixe que cada pedaço leve você aos momentos mais especiais da vida.
17:23Bolo de noiva Cecília Chaves.
17:2520 anos de um legado que se renova a cada fatia.
17:30Eleninha, e agora vamos mostrar pro pessoal nossa primeira receita.
17:35Que é uma delícia e que é super fácil de ser feita.
17:38E uma dica massa pra quem tá de férias em casa.
17:42O que é que a gente vai ensinar?
17:44A gente vai fazer um salgadinho de queijo com amendoim.
17:50Isso, que ele pode ser tanto recheado como finalizado com amendoim.
17:54Como é o passo a passo dessa receita?
17:57Não tem ordem.
17:58Você pode botar qualquer coisa.
18:00Pra isso você usa trigo, margarina e queijo.
18:08Queijo e amendoim ralado.
18:10A gente vai misturar esses três ingredientes e depois fazer as bolinhas utilizando o amendoim.
18:17Vamos nessa?
18:17Vamos.
18:18Agora eu vou botar o queijo.
18:32E a margarina.
18:36Toda.
18:37E agora é literalmente botar a mão na massa.
18:44Quem vai botar a mão na massa?
18:50Tá gostoso?
18:52Não sei.
18:53A sensação aí de pegar no molemo.
18:56Todo mundo que tá de férias faz essa receita.
19:01Gente, é muito bom e fácil de fazer.
19:04Pois é.
19:04O único processo que a criança não pode fazer sozinha, qual é, Helena?
19:09Botar no forno.
19:10É isso aí.
19:11Tem que pedir ajuda a um adulto, a uma mãe, alguém que esteja em casa.
19:15Mas essa receita realmente é super fácil.
19:21Pronto?
19:21Já tá pronto, Helena?
19:22Sim.
19:23Quando é que a gente sabe que tá pronto?
19:26Quando ela tiver desgrudada da sua mão e quando tiver bem sequinha.
19:32Isso.
19:33Bem homogênea, bem misturada.
19:35Já tá pronto.
19:36Ela fica realmente, olha, unida, né?
19:40E aí agora a gente vai modelar nossos salgadinhos.
19:49Eu faço uns e você faz outros.
19:52Eu vou fazendo recheado com amendoim.
19:53Você bota o amendoim em cima ou o contrário?
19:55Ao contrário.
19:56Tá certo.
20:04Calma.
20:05Peraí.
20:05Antes de fazer tem que ver se tá bom, né?
20:09Tá bom.
20:10E aí, gente, o uso do sal é opcional nessa receita.
20:15Vocês podem sim colocar um pouquinho de sal.
20:19A gente aqui não utilizou porque eu já acho que com o queijo parmesão já fica ideal de sal.
20:25E aí também eu tô colocando aqui o amendoim torrado sem sal, tá?
20:30Eu vou mostrar pra vocês como faz pra rechear ele.
20:35Eu vou fazer uma bolinha assim.
20:36Aí você vai furar no meio.
20:38Pelo menos eu faço assim.
20:40Aí você vai pegar amendoim.
20:41E depois fechar.
20:45E é uma delícia, né, Lê?
20:46Quando mastiga que vem aquele amendoimzinho surpresa dentro.
20:51Muito bom.
20:52E aí também é uma receita que dá pra vocês inovarem.
20:56Colocar, por exemplo, um pedacinho de goiabada dentro.
20:59Vai ficar um Romeo e Julieta.
21:01Né, Helena?
21:05Uhum.
21:07Esse salgadinho fez parte da minha infância.
21:10Eu fazia muito em casa.
21:11Todo aniversário não podia faltar.
21:14Esse salgadinho e hoje em dia faço aqui em casa com a criançada.
21:20Só tem mais uma criançada, né, por aqui?
21:27E aí, Helena?
21:28Conta pro pessoal o que mais você quer cozinhar nessa receita.
21:31das férias.
21:32Ah, eu não sei.
21:33Eu quero cozinhar muitas coisas, né?
21:36Até porque Ben já vai estar aqui.
21:39Então...
21:40O teu professor vai estar aqui, né?
21:42Pra cozinhar contigo.
21:46E o que é que a Helena mais gosta de cozinhar?
21:48Ah, mãe, eu não sei.
21:52Não sei não, mãe.
21:54Eu acho que é fazer o Mac Leba, né, não?
21:56Não.
21:56É não?
21:58Helena, tá pronto o nosso salgadinho?
22:00Não.
22:02Tá quase, né?
22:02Vou levar pro forno e daqui a pouquinho a gente volta com eles prontinhos.
22:07Deixa eu botar aqui.
22:12Deixa eu botar aqui.
22:16Deixa eu botar aqui.
22:18Hum!
22:21Que delícia!
22:23Já tá pronto o nosso salgadinho.
22:25Tá uma delícia.
22:26Vamos experimentar.
22:27Vamos.
22:28Tá quente.
22:37Tá gostoso?
22:38Uhum.
22:39Tá provada?
22:40Uhum.
22:41Vamos pra próxima receita?
22:43Ela nem fala.
22:45Ela só faz comer.
22:48Vamos à nossa segunda receita de férias.
22:52Só que dessa vez uma receitinha doce pra deixar as férias ainda mais deliciosas.
22:58Mais docinha.
22:59O que é que a gente vai ensinar, Helena?
23:00A gente vai ensinar um espetinho de fruta.
23:04Isso.
23:04Pra isso a gente vai precisar de fruta, óbvio, de chocolate e de creme de leite.
23:12Isso.
23:12A gente vai primeiro fazer o ganache.
23:14Eu já tenho a água aqui que tá aquecendo pra gente derreter esse chocolate em banho-maria
23:20e transformar ele num ganache de chocolate.
23:24E aí a gente preparou algumas possibilidades pra vocês fazerem em casa.
23:33Quais são elas, Helena?
23:35Além do espetinho, o que é que a gente vai fazer?
23:38A gente também pode ou botar as frutas aqui e o chocolate por cima e só ir comendo.
23:46Ou a gente pode pegar o espetinho e ir melando a fruta aqui no chocolate.
23:51Isso.
23:52Ou montar o espetinho e já colocar o chocolate no espetinho, né?
23:58Já vai montando o espetinho enquanto eu derreto o chocolate.
24:01Mas antes de montar, eu preciso ver se a fruta tá boa, né?
24:04Eu vou ver se o kiwi tá docinho.
24:11Amo kiwi.
24:13Agora eu vou montar aqui o espetinho.
24:16Que outras frutas a Helena mais gosta?
24:19Ah, eu gosto de muitas.
24:22Conta aí pra gente algumas frutas, Helena, que tu adora.
24:26Eu adoro kiwi, eu adoro maçã, uva, pera, goiaba, manga.
24:34São muitas.
24:39Chocolate já começou aqui a derreter, vou esperar só ele derreter mais um pouquinho pra colocar o creme de leite.
24:46E aí vocês podem usar a imaginação, tá gente?
24:48Morango também fica ótimo aqui, pera também fica delicioso.
24:52Né, Lê?
24:53Uhum.
24:57Tá fazendo de...
25:02Tá boa?
25:03Uhum.
25:04E aí o chocolate vocês podem usar o que mais agradar.
25:11Pode ser o chocolate meio amargo, pode ser o chocolate ao leite.
25:15Lembrando que quando a gente colocar o creme de leite, ele já vai abrandar também, se for o meio amargo.
25:20Um pouquinho do amargo do chocolate.
25:22Então fica delicioso pra contrastar com o doce da fruta.
25:25Uhum.
25:26Será que ela vai parar de comer, hein?
25:40Eu tô achando que não vai nem sobrar fruta aqui.
25:44Chocolate já derretido.
25:46E aí o creme de leite a gente vai colocando até adquirir o ponto que a gente deseja.
25:56E aí a outra ideia também é brincar de fondue de chocolate nas férias.
26:03Olha que delícia, Lê.
26:05E também dá pra comer só o chocolate puro.
26:08Né?
26:11Então eu vou escolher as frutas que eu quero.
26:15E a Lina vai fazendo aqui o espetinho dela.
26:20Lembrando que o chocolate ainda tá quente, tá Lê?
26:23Isso.
26:23E aí, gente, se o chocolate for ficando, ganhando consistência, vocês podem novamente se levar ao fogo e derreter um pouco mais.
26:46Olha que delícia.
26:47Hummm.
26:50Bom, deixa eu ajudar aqui a Lina.
26:53Eita, que ela tá fazendo a farra mesmo, né?
27:00Já que tem receita, ela tá aproveitando.
27:05Hummm.
27:07Delícia a nossa receita.
27:09Aprovadíssima.
27:11Hummm.
27:11E assim a gente chega ao fim dessa aventura no Beco Mágico.
27:18Eu e a Leninha amamos a experiência.
27:21Foi uma jornada cheia de charme, sabores e mistério.
27:25Um jeito perfeito de começar esse mês de férias com o pé direito.
27:30Super recomendo essa experiência pra viver com amigos, em casal ou com a família toda.
27:37É diferente, divertido e inesquecível.
27:40E se você curtiu essa pegada de passeio, descoberta e cultura, fica de olho no meu Instagram,
27:48Na Cozinha com Cecília Chaves.
27:50Porque lá tem muito mais.
27:52Inclusive outros episódios com essa vibe de sair da rotina e explorar sabores e lugares incríveis.
28:01E sim, o Fofó Quente já tá no ar.
28:04Eu e Pablo Marques caprichamos demais na receita dessa semana.
28:08Vai lá conferir.
28:09A gente se encontra no próximo sábado, no mesmo horário, com mais um episódio especial de férias.
28:17Cheio de sabor e boas ideias pra você curtir essa temporada como merece.
28:22Um beijo enorme e até lá.
28:26Na Cozinha com Cecília Chaves.
28:30Oferecimento Senac.
28:32Você pronto para o mercado do presente e do futuro.
28:35Pão Cristal Congelados.
28:38Sua vida mais fácil.
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