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CIMT-CHAU
  • 19/06/2025

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Transcription
00:00Le VRAC est fier de vous présenter cet épisode de La Vitrine.
00:23Bonne après-midi à la maison, bienvenue à La Vitrine.
00:25Aujourd'hui, tu seras question entre autres de littérature
00:27avec notre collaboratrice littéraire Valérie Lavoie de la Lébrairie du Portage
00:31qui nous présentera ses suggestions lecture en format poche.
00:34Mais d'abord, on se dirige sur la rue La Fontaine à la boutique spécialisée Le VRAC
00:38qui vous propose pour la saison estivale différents produits
00:41pour agrémenter vos repas entre amis, en famille ou encore en solitaire.
00:46Et on en parle avec le principal intéressé, le propriétaire de l'endroit, Jean-Louis Levesque.
00:50Jean-Louis, salut!
00:51Bonjour!
00:52Alors, Jean-Louis, on est à une journée de l'été.
00:54C'est demain qui arrive officiellement l'été.
00:56On est déjà en mode estivale.
00:57On a hâte de s'installer à l'extérieur.
00:59Et tu as tout ce qu'il faut pour une réception réussie.
01:01Ou du moins, un après-midi, un petit 5 à 7 très savoureux.
01:04Bien, écoute, on a vu avec les derniers jours de beau temps
01:07que les terrasses s'animent, les balcons se réchauffent,
01:10le barbecue est prêt à partir.
01:12Fait que j'ai pensé amener...
01:15Qu'est-ce qui agrémente la cuisson sur barbecue?
01:17Les épices.
01:18Effectivement.
01:18Puis, au vrac, je pense qu'on a une variété d'épices.
01:22Je m'amuse à dire souvent, on part de A à l'ail
01:25et on va jusqu'à Z de l'osator.
01:27Fait qu'on a tout entre les deux.
01:29On a beaucoup d'épices en vrac.
01:31On a, là, matin, j'ai amené aussi des choses qui sont rapides.
01:35Tu sais, une petite pique-nique d'été
01:36ou une petite rencontre.
01:37Une petite cassette, comme tu dis.
01:38Une petite cassette.
01:39On a ici des trempettes qui sont faites à Chibougamou.
01:43Produits québécois, sans gluten, qui est des herbes séchées,
01:47mais en différentes variétés.
01:50On a, bien sûr, ici, spéciale maison.
01:53On a tomates et basilic qui sont des classiques.
01:55Mais on va aussi s'amuser du côté piquant, jalapeno,
01:59de la tadiki.
02:00Fait qu'on peut le faire avec mayonnaise, yogourt grec.
02:04En fait, c'est un mélange.
02:05Il suffit d'ajouter un ingrédient liquide, un peu plus,
02:08consistant pour en faire une trempette.
02:09On ne veut pas passer l'été 4 heures dans la cuisine.
02:11Ça, 5 minutes, c'est brassé, c'est fait
02:14avec un plateau de légumes.
02:19Ça fait une trempette.
02:20On peut aussi s'en servir.
02:22Le jalapeno, beaucoup de gens s'en servent
02:23comme assaisonnement pour le barbecue, pour les viands.
02:26Ça fait que ça fait partie d'une variété à utiliser
02:30sur à peu près n'importe quelle occasion sur le barbecue.
02:34On a, bien sûr, aussi nos fameuses épices
02:37des jardins de la mer de Saint-Germain-de-Kamoraska.
02:40J'ai amené le kit pour montrer les 6 saveurs.
02:446 à l'été, en fait.
02:45Oui. On les a en magasin.
02:47On a le coffret.
02:47On a, bien sûr, chacun des petits pots.
02:49On va lire un petit peu qu'on voit bien l'écran.
02:50Fait que ça, c'est...
02:52Oui.
02:53Et si tu tasses ici un petit peu, en dessous de ta...
02:56Une minute, là. Je suis pas de mâcher, Jean-Louis.
03:00On a leurs voisins.
03:02Oui.
03:02Les ailes des pèlerins.
03:03Oui, à Saint-André, je pense.
03:05Juste à Saint-André, juste avant.
03:06Juste avant, c'est ça.
03:07En tout cas, j'ai fait ta géographie.
03:09Fait que ça aussi, c'est local, c'est distinctif.
03:12Ça ajoute une touche particulière, une touche de terroir,
03:15si je peux prendre cette expression-là.
03:17Oui, effectivement.
03:17Et j'ai amené ici différents...
03:20Quelque chose que j'utilise moi personnellement
03:22de façon régulière.
03:24Notre mélange, ça, c'est mon mélange...
03:26Ton mélange maison, bien oui.
03:27Mon mélange maison de 5 poivres.
03:29Puis, après ça, notre épice à steak.
03:31J'ai amené du paprika, du paprika fumé.
03:35Oh!
03:35Ça, c'est...
03:36Écoute, regarde le parfum de ça, là.
03:40C'est...
03:41Ah oui, ça sent bon.
03:42Fait que...
03:43On est direct avec l'importateur.
03:45Ça, c'est de la poudre de carie.
03:47Ah, ça, j'aime ça.
03:48Et puis, ça, c'est le doux.
03:50C'est le parfum de dégâts.
03:51C'est mal parti.
03:52C'est mal parti.
03:53Je peux t'aider.
03:54Non, ça va bien.
03:55Ça va bien?
03:56Ah, non, tu vois, on ne veut pas que je le sens.
03:58Mais il sent quand même.
03:59Oui, la poudre de carie, ça, est puissante.
04:02Il n'y a pas besoin d'en mettre beaucoup.
04:03Ça ajoute énormément de saveur.
04:04Le compliment que j'ai eu, c'est un monsieur qui m'a dit,
04:06dans la recette, il dit un quart de cuillère à thé,
04:08on en met un quart de cuillère.
04:10Oui, c'est ça.
04:10Il faut respecter la posologie, mais la quantité requise
04:13pour s'assurer d'avoir le goût exact que l'on veut.
04:16Puis, pour faire les marinades, bien sûr,
04:17nos huiles de cameline et de tournesol qui sont de la région,
04:21qui sont un moss pour utiliser.
04:23Puis, on a aussi ce petit produit-là qui est une...
04:26On a les vinaigres balsamiques au magasin,
04:27mais c'est une résiduction balsamique
04:29ou une crème de vinaigre balsamique.
04:32Lorsque vous faites des légumes grillés,
04:35vous mettez ça en finale sur votre pièce.
04:38Crème de vinaigre balsamique.
04:39Ça ajoute un punch qui est vraiment savoureux,
04:43qui est frais, qui est vraiment estival.
04:46Quels sont les deux petits produits que tu as à côté de toi?
04:47Ça, bien, je les ai amenés aussi.
04:49C'est les dernières entrées qu'on a parlé à la dernière émission.
04:52Le produit, c'est vrai.
04:52Les épices et le vinaigre de feu, qui viennent de la Malbaie.
04:58Ça fait que ça complète la gamme.
04:59Puis, bien sûr, on a toujours aussi des choses.
05:02On a du safran.
05:03On a des choses particulières.
05:04On a du safran, des haricots de vanille que j'ai amenés ici.
05:07Je les ai amenés pour que les gens les découvrent.
05:10Parce que souvent, une fois, les gens disent,
05:11on trouve ça au vrac.
05:13Au vrac, exactement.
05:14Ça fait qu'avec ça, je pense qu'on est partis
05:17pour une bonne saison civile, on a de quoi de se faire plaisir,
05:21on a de quoi d'agrémenter nos recettes,
05:24de se laisser aussi inventer.
05:27Être imaginatif.
05:27Oui, être imaginatif, sortir de steak, blé, d'un et de patate.
05:30Évidemment, c'est un tout petit échantillonnage.
05:33Il y a beaucoup plus de choix que ça en boutique.
05:34Il faut aller vous voir sur vos heures d'ouverture.
05:36Oui, on a eu une période de temps,
05:39on a été connus pour notre mur de bonbons,
05:40mais on a aussi un mur d'épices.
05:42Oui, un mur d'épices, un mur de thé aussi,
05:44très grande dans l'été.
05:45Donc, ce sont des produits peut-être plus pour le barbecue,
05:48la saison estivale.
05:49Il y a toujours vos ketchup, il y a toujours donc vos farines.
05:52Il y a tellement de choses que l'on peut découvrir
05:54et se procurer à la boutique Le Vrac.
05:55J'ai oublié nos belles salsas de la mine de ketchup.
05:57Oui, elles sont tellement belles.
05:58Je n'ai pas pensé les amener qui auraient été un petit clin d'œil
06:00avec tout ça.
06:02Ça fait un beau complément aussi.
06:03Des fois, juste avant le barbecue, comme tu le dis,
06:04on sort des petits chips de salsa avec la salsa
06:06de la mine de ketchup, quelques morceaux de fromage.
06:10Oui, qu'on se fait plaisir.
06:11On est partis pour l'été.
06:12Tout à fait.
06:13Jean-Louis, merci beaucoup d'avoir été avec nous.
06:14On va se revoir en juillet.
06:15Mais d'ici là, je te souhaite un très bon début de saison estivale.
06:18Et on évite les gens à aller vous voir,
06:20comme je le mentionnais, sur vos heures d'ouverture.
06:21Et si vous n'avez plus besoin de plus d'informations
06:23plutôt sur les produits dont on vient de parler,
06:26418-816-1728.
06:29C'est le bon numéro?
06:29C'est le bon numéro.
06:30On est sûr de parler à Jean-Louis
06:31ou à un membre de son équipe
06:32pour vous informer sur les produits dont on vient de discuter.
06:35On s'arrête deux minutes au retour.
06:37C'est Valérie Lavoie de la librairie du Portage
06:39qui remplacera Jean-Louis Levesque
06:40pour sa chronique que du mois.
06:53C'est le début des vacances estivales.
06:55Demain, en fait, l'arrivée officielle de l'été.
06:57Et si vous avez prévu une escabade,
06:59mais que vous voulez quand même amener avec vous
07:00vos lectures du moment,
07:02sachez qu'elles sont pour la plupart disponibles
07:04en format de poche, notamment à la librairie du Portage.
07:06On en parle avec la propriétaire de l'endroit,
07:08Valérie Lavoie. Valérie, salut!
07:09Salut, Michel!
07:10Très contente de te recevoir pour ta dernière chronique
07:11avant les vacances d'été.
07:13On sera de retour ensemble cet automne,
07:14ça c'est sûr et certain.
07:15Et là, tu voulais nous présenter des lectures
07:17que l'on peut facilement amener avec soi,
07:19peu importe où l'on va dans le monde pendant l'été.
07:21Exact. Moi, j'aime beaucoup les formats poches l'été.
07:23Je trouve que c'est facile à traîner.
07:25C'est pas très dispendieux.
07:27Donc, si jamais on en échappe un à l'eau,
07:29peu importe, il n'y a pas de stress.
07:31Et ils ont plein d'acheter de plus
07:32parce qu'ils sont en format réduit.
07:34Exactement.
07:34Et pour rassurer les gens,
07:36c'est exactement le même texte que le grand format.
07:39Donc, il n'y a pas de coupure de texte, rien.
07:41C'est seulement la qualité du papier qui varie
07:43et la mise en page.
07:44Parfait. En termes de style littéraire,
07:47qu'est-ce que tu nous proposes aujourd'hui?
07:48J'ai l'impression que c'est très varié, encore une fois.
07:50Bien, je voulais être très varié
07:51parce que je voulais montrer aux gens
07:52qu'il y a plein, plein de styles.
07:53Pas juste des romans.
07:54Pas juste des romans.
07:55Donc, je commence tout de suite avec un livre
07:57qui est plus en sociologie,
07:59qui est « Les ingénieurs du chaos ».
08:01Giuliano di De Empoli, mon italien,
08:06c'est un italien-suisse.
08:07Parle très de l'italien, Valérie.
08:08Il avait fait « Les matchs du Kremlin »
08:10il y a quelques années,
08:11que les gens avaient adoré.
08:12C'était un grand venteur chez vous, ça.
08:14Oui, c'était un roman.
08:16Cette fois-ci, c'est plus un livre
08:18qui est en socios.
08:20On explore vraiment « Les ingénieurs du chaos »,
08:23c'est tous ceux qui sont derrière
08:24les politiciens controversés qu'on peut connaître.
08:29Donc, c'est tous ceux qui gèrent le « big data »,
08:32qui vont faire en sorte que ces gens-là
08:34vont ressortir sur les médias sociaux.
08:36Donc, c'est ça.
08:37Lui, il les appelle « Les ingénieurs du chaos ».
08:39Donc, si on veut mieux comprendre la machine
08:41derrière, entre autres, un Donald Trump,
08:43bien, on peut…
08:44C'est un livre qui est intéressant à lire.
08:45Une lecture très appropriée pour cette période-ci,
08:48je dirais.
08:48Tout à fait.
08:49Ensuite, on enchaîne avec « L'année de la sauterelle ».
08:51Oui.
08:51Donc, là, on s'en va dans deux livres
08:53plus polars, romans noirs.
08:55« L'année de la sauterelle » de Terry Haynes.
08:57Moi, j'avais lu « Je suis pilgrime »
08:59il y a quelques années,
09:00que j'avais adoré.
09:01Il y a une façon d'écrire qui nous tient en haleine,
09:04malgré le fait que c'est une grosse brique quand même.
09:05Oui, oui, oui.
09:06Mais pour un format poche,
09:07c'est quand même assez fait, effectivement.
09:08Oui, tout à fait.
09:09Donc, c'est un agent de la CIA
09:10qui est envoyé sur le terrain
09:12pour s'infiltrer
09:14et voir ce qui se passe.
09:16Pakistan, Afghanistan,
09:17on est dans ces pays-là.
09:18Et il va retrouver un terroriste
09:21qui était supposément mort.
09:23Donc, là, ça va mener à toute une enquête
09:25de ce qui a bien pu se passer,
09:27pourquoi est-il en cœur vivant et tout.
09:28Ça, c'est un suspense, comme tu le dis,
09:30qui tient à la lèche du début à la fin.
09:31C'est toujours captivant ce genre de lecture.
09:33Tout à fait.
09:34Maintenant, on y va avec une invitée particulière.
09:36Donc, on peut voir sur la couverture
09:38qu'il y a une citation de Frida McFadden,
09:40celle qu'on a connue avec la femme de ménage.
09:42Donc, elle nous dit qu'elle a beaucoup aimé.
09:44Ça commence bien.
09:46Une invitée particulière...
09:46Saut d'approbation.
09:47Exact.
09:48Une invitée particulière,
09:50c'est l'histoire de Tania
09:51qui est invitée.
09:53Tout le monde aime Tania.
09:54C'est une Britannique.
09:55Elle s'en va passer l'année
09:57dans une famille américaine à Los Angeles.
10:00Quand elle arrive là,
10:01la maman a perdu sa plus vieille fille.
10:04Elle est encore en deuil.
10:05Et, bon, Tania va s'infiltrer dans la famille.
10:09La deuxième fille,
10:10celle qui est toujours vivante,
10:12va comme suspecter
10:13que Tania veut prendre la place
10:15d'Annabelle qui est décédée.
10:16Elle va commencer à fouiller un peu,
10:18mais ça pourrait mettre
10:20toute sa famille en danger.
10:22Oh, encore là.
10:23Écoute, tu me parles de ça
10:24et on dirait que j'ai des frissons.
10:25C'est le genre de livre
10:26qui me tient en haleine
10:28et que je trouve captivant aussi.
10:29Exact, exact.
10:30Par la suite,
10:31qu'est-ce que tu nous proposes d'autre?
10:32La dernière allumette de Marie Vareille.
10:34Moi, je suis une femme de Marie Vareille.
10:35J'aime beaucoup sa façon d'écrire.
10:37C'est mon prochain livre sur ma pile.
10:40Donc, cette fois-ci,
10:41c'est l'histoire d'une femme
10:42qui vit recluse dans un monastère.
10:45Elle ne sait plus trop pourquoi elle vit là,
10:47qu'est-ce qui a pu se passer.
10:48Elle regarde la vie de son frère
10:51qui, lui, vit à Paris.
10:52C'est un artiste, tout va bien.
10:54Et là, il va se faire une blonde.
10:58Puis là, elle va faire comme,
10:59oh, attends, un petit peu, danger.
11:01Oui, oui, oui.
11:01Et là, on va...
11:02Restons sur nos gardes.
11:03Oui, et là, bien,
11:04à voir qu'est-ce qui a pu se passer.
11:06Évidemment, on ne peut pas tout dire.
11:07On veut que les gens
11:07se le procurent et le découvrent.
11:09Exact. Et avec Marie Vareille,
11:10il y a toujours un punch,
11:11à un moment donné,
11:12qui nous surprend.
11:13Par la suite, c'est un automne
11:14pour te pardonner.
11:15Oui, il fallait que je présente
11:16un livre de romance.
11:17Oui, c'est l'été, hein?
11:18C'est la saison pour ça.
11:19Morgane Moncombe est une spécialiste
11:20de la chose.
11:21Donc, c'est dans la série Season,
11:23c'est le tome 1,
11:24l'histoire d'une avocate
11:25qui va enquêter sur un crime
11:27non résolu.
11:29Et, bon, bien sûr,
11:31il peut y avoir des rapprochements
11:32avec le meurtrier.
11:33Avec le meurtrier?
11:34Bien, oui.
11:36Oui, c'est ça.
11:37Il faut le lire pour comprendre.
11:38C'est ça, il faut le lire
11:39pour comprendre,
11:39savoir où ça va aller,
11:40ce type de rapprochement.
11:42Et tu termines avec un récit,
11:44en fait,
11:44de la cuisinière des Kennedy.
11:45Oui, c'est l'histoire d'une femme.
11:46C'est basé sur une histoire vraie.
11:48C'est l'histoire d'une orpheline
11:49française
11:50qui va se ramasser
11:52à devenir cuisinière
11:53pour la famille Kennedy
11:54aux États-Unis.
11:55Donc, il faut vraiment
11:56lire l'histoire
11:57pour comprendre.
11:58Elle a rencontré
11:59les bonnes personnes
12:00au bon moment.
12:01Elle a fait son chemin.
12:03Et il y a plein de photos
12:04au centre.
12:06Puis, toute la famille Kennedy
12:07l'adorait.
12:08Wow!
12:09Donc, de belles suggestions.
12:10Merci beaucoup, Valérie.
12:11Et on termine avec des suggestions
12:12complémentaires, en fait,
12:14pour ces lectures-là.
12:14Parce que si on va à la plage,
12:15par exemple,
12:16avec notre livre,
12:17qu'on fait un petit pique-nique,
12:18ça nous prend des essuie-tout,
12:19du moins des napkins
12:20pour s'essuyer.
12:20Oui, oui, oui.
12:21Et encore, peut-être des petits bols
12:22pour mettre nos graines
12:23de tournesol
12:24ou des choses comme ça.
12:25Et tu as ce qu'il faut
12:25en librairie, notamment,
12:26ces napkins en bambou
12:27qui sont magnifiques.
12:28Oui, qui font été.
12:30Ils sont vraiment cute
12:30avec les fleurs.
12:32J'ai apporté les petites coupelles
12:33en forme de fraises aussi
12:35pour mettre ce qu'on veut dedans.
12:39Mais tu sais,
12:39ça agrémente bien la table.
12:40C'est beau.
12:41C'est très beau ici.
12:43Exactement.
12:43Pas besoin de rien mettre.
12:44Mettre du charge.
12:45Ça serait mon genre
12:46de mettre du charge
12:47à l'intérieur de ça.
12:47Valérie, je te souhaite
12:48un très bel été.
12:49On se reverra probablement
12:51en août ou en septembre.
12:52On déterminera ça ensemble.
12:53Mais passe une excellente
12:54saison civile à la maison.
12:55Merci d'avoir été avec nous.
12:56On se retrouve demain 15h à Saint-Bel-Eprémiti.