Sandwich de patata sin harinas

Una receta distinta, deliciosa y sin harina que hará que tus cenas sean más ligeras… ¡Y mucho más originales! ¿Te animas a probarla hoy mismo?

Transcript

00:00Crujiente, fácil, riquísimo y además sin gluten. Este sándwich de patata lo tiene todo para triunfar en casa

00:08y además lo puedes rellenar de lo que más te guste. Necesitamos cortar en láminas muy finitas una patata

00:15así que si tienes una mandolina te va a resultar mucho más fácil. Una vez tengas la patata cortada en rodajas finas

00:22coge una bandeja de horno con papel de hornear, unta un poco de aceite para que luego podamos despegar la lámina con facilidad

00:29y dispone las rodajas de patata como estás viendo. Una vez tengamos los cuadrados formados

00:36ponemos una pizca de sal, un poquito de pimienta y una cantidad bien generosa de mozzarella o de queso

00:44que funda bien en el horno por encima. Nos llevamos los sándwiches de patata al horno y este es el aspecto que tendrán

00:51una vez horneados. Les damos la vuelta con cuidado de no quemarnos y ahora viene cuando los rellenamos

00:57de lo que más nos guste. Hoy los vamos a rellenar de una capita de pesto de pistachos que tenemos

01:04un poquito de tomate, algo de verde, pues brotes, rúcula, espinacas y vamos a rematar nuestro sándwich

01:12con unas rodajitas de mozzarella fresca, un toque de pimienta y un hilito de aceite de oliva.

01:19Doblamos por la mitad nuestro sándwich de patata y ya solo nos queda disfrutar con los que más queremos

01:26de esta maravilla.