La historia de Tejeda está marcada por la resistencia, la adaptación y la memoria. Fue uno de los últimos refugios de los aborígenes, donde se enfrentaron a la conquista europea, dejando atrás un legado arqueológico único en torno al Roque Bentayga. Aislada y poco poblada durante siglos, esta zona montañosa sobrevivió gracias a su agricultura, su bosque y una comunidad resiliente que supo reinventarse. Sin embargo, con el tiempo, los cultivos, la ganadería y las tradiciones culinarias han logrado mantener profundas raíces en el territorio.
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