Patatesli börek tarifi için gereken Malzemeler 4,5 su bardağı un bir tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı ılık su
Iç harcı için 2 veya 3 adet büyük boy haşlanmış patates 1 adet ince kıyılmış soğan Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
01:56şöyle hamurun güzelliğine bakar mısınız tezgahın üzerine cömert bir şekilde un serpiyorum daha sonra bezemi elimle açıyorum
02:12elimle biraz daha açtıktan sonra bir merdana yardımıyla açabildiğimiz kadar açalım çok fazla
02:24böyle incelik yapmanıza hiç gerek yok yapımı son derece kolay bir börek tarifidir hiç abartmıyorum
02:34lezzeti de gerçekten inanılmaz mutlaka bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum açma esnasında ara sıra
02:43ondan destek alıyorum ve mutlaka ters düz yapıyorum ki hem tezgahın üzerine yapışma olmasın hem de merdaneme
02:50bu kadar açmamız yeterli şöyle sizlere bir hamurun inceliğini de göstereyim
03:02diğer taraftan 100 gram kadar tereyağı eritip üzerine bir çay bardağı sıvı yağ ilave ettim ve yufkamın her
03:15kadar gelecek şekilde sıvı yağ tereyağı karışımından sürüyorum bu aşamada lütfen kuru bir yer kalmasın
03:24bu sayede böreğimiz gerçekten kat kat tel tel olacaktır
03:30güzelce tereyağı sıvı yağ karışımını sürdükten sonra katlama aşamasına geçiyorum
03:40her katlama aşamasında mutlaka elime güzelce düzeltiyorum dört parmak büyüklüğünde katlamanız yeterli olacaktır
03:47her iki taraftan uç kısmından katlıyorum gördüğünüz şekilde kanalımın içerisinde birçok tarif bulabilirsiniz
04:07şekerli ve tozlu yazarak kanalıma rahat bir şekilde ulaşabilirsiniz kanalına henüz abone değilseniz tamamıyla
04:14ücretsiz bir şekilde abone olabilirsiniz Hepinize şimdiden çok teşekkür ediyorum
04:19gördüğünüz şekilde hamurumu katlamaya devam ediyorum bu katlama sayesinde gerçekten böreğimiz kat kat oluyor
04:28bu arada diğer bezemi aynı şekilde aynı yöntemle katlayıp bitirip dolaba almıştım gördüğünüz şekilde
04:38kuru kalan tarafa mutlaka tereyağı sıvı yağ karışımından her tarafına gelecek şekilde sürüyorum
04:44daha sonra tekrardan katlıyorum bu aşamalar çok önemli lüsem kuru bir yer kalmasın aksi takdirde hamurlaşma olabilir
04:56katladıktan sonra şöyle elimle güzelce bir inceltiyorum daha sonra tekrardan sıvı yağ tereyağı karışımını sürüyorum
05:13dilerseniz bu börek tarifini akşamdan hazırlayıp sabah da pişirebilirsiniz
05:27çünkü zaten mayasız bir hamurdur saklaması da oldukça kolay olacaktır
05:33tam da katlama aşamasını bitirdikten sonra arkadaşlar güzelce poşetleyip buzdolabına kaldırabilirsiniz
05:43sabah kaldığınız yerden devam edebilirsiniz katlama aşamasını bitirdikten sonra tabağın içerisine
05:51alıyorum üzerini kapatıp mutlaka buzdolabın alt kısmında 25 dakika kadar dinermeyi bırakıyorum bizde
05:59sonra da iç harcını hazırlayalım ben iç harcı olarak patatesli börek hazırladım dilediğiniz iç harcı
06:07kullanabilirsiniz ancak gerçekten patateslisi harika oldu iki adet büyük boy haşlanmış patates kullandım
06:15bir çatal yardımıyla güzelce öpür hane getiriyorum isteğe bağlı bir dal soğan doğradım ve yarım demet maydanoz
06:25baharat olarak pul biber tuz ve nane kullandım dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz hatta
06:35dilerseniz patatesi soğanla beraber de kavurabilirsiniz bu şekilde iç harcımız hazır iç harcımı kenara alıyorum 25
06:45dakikanın sonunda buzdolabından artık hamurlarımı alıyorum artık içerisindeki tereyağı sıvı yağ
06:53karışımı dolmuş oldu
06:55tezgahın üzerine biraz un serpiyorum mutlaka öncelikle elimle açmaya başlıyorum lütfen hemen merdane
07:09kullanarak açmayalım bu şekilde arakatlar çok daha düzgün bir şekilde olacaktır
07:15bu aşamada çok fazla inceltmiyorum kullandığım tepsinin boyutuna göre açıyorum bu arada kullandığım
07:33tepsi çok fazla böyle büyük boy tepsi değildi orta boy bir tepsi kullandım elimle güzelce düzelttikten sonra
07:43yağlı kağıt serdiğim tepsinin içerisine alıyorum ve tepsinin içerisinde tekrardan güzelce düzeltiyorum
07:59daha sonra patatesli iç harcımı ekliyorum
08:05iç harcımı ekledikten sonra bir çatal yardımıyla güzelce düzeltiyorum
08:19daha sonra diğer bezemi üzerine kapatıyorum
08:25işte bu kadar kolay arkadaşlar gerçekten yapımı son derece kolay bir börek ortaya çıkıyor
08:33özellikle kenar kısımlarını güzelce düzeltiyorum ki pişme esnasında böyle kabarsın iç kısmında böyle tel tel olsun
08:45böreğimi güzelce düzeltiyorum
08:55böreğimi güzelce düzelttikten sonra üzeri için bir tane yumurta sarısını ayırdım üzerine bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave ettim ve böreğimin her tarafına gelecek şekilde sürüyorum
09:05dilerseniz sadece sıvı yağ karışımı da sürebilirsiniz tamamıyla sizlerin isteğine bağlı
