La acuicultura continental ha sido la gran protagonista en la localidad riojana de Viguera, que ha acogido la jornada informativa "Acuicultura en mi localidad", organizada por Acuicultura de España proyecto que aglutina al sector piscícola español.
El encuentro que ha reunido a alcaldes de municipios cercanos, instituciones, expertos e investigadores, ha servido para mostrar el potencial del cultivo de la trucha arcoíris en agua dulce.
La acuicultura, considerada por la FAO como una de las vías más sostenibles para alimentar a la población mundial, destaca por ser una actividad eficiente y respetuosa con el entorno.
Durante la jornada, los asistentes pudieron visitar una granja acuícola en funcionamiento y degustaron platos elaborados con trucha de acuicultura local, ejemplo de un producto natural, de proximidad, sostenible y de calidad.
El encuentro que ha reunido a alcaldes de municipios cercanos, instituciones, expertos e investigadores, ha servido para mostrar el potencial del cultivo de la trucha arcoíris en agua dulce.
La acuicultura, considerada por la FAO como una de las vías más sostenibles para alimentar a la población mundial, destaca por ser una actividad eficiente y respetuosa con el entorno.
Durante la jornada, los asistentes pudieron visitar una granja acuícola en funcionamiento y degustaron platos elaborados con trucha de acuicultura local, ejemplo de un producto natural, de proximidad, sostenible y de calidad.
Categoría
🗞
NoticiasTranscripción
00:01La acuicultura continental ha sido la gran protagonista de la localidad riojana de Viguera,
00:06que ha acogido la jornada informativa Acuicultura en mi localidad,
00:10organizada por Acuicultura de España, Proyecto Caglutina, al sector piscícola español.
00:16Intentamos visibilizar junto a los alcaldes y representantes de las zonas en las que estamos realizando la actividad,
00:23la importancia de la acuicultura en el entorno en el que desarrollamos,
00:27desde el punto de vista económico, social o incluso alimentario.
00:31Y para ver un poco también en un ambiente como este, un ambiente rural,
00:35con todos los elementos de producción de proteína de calidad,
00:40pues en un entorno en que hay una actividad económica importante también,
00:46generada por esta actividad acuícola.
00:49El encuentro que ha reunido alcaldes de municipios cercanos, instituciones, expertos e investigadores,
00:55ha servido para mostrar el potencial del cultivo de la trucha arcoiris en agua dulce.
01:00Bueno, en La Rioja se hacen más de 1.600 toneladas de trucha arcoiris
01:05y está implantada en tres de los siete valles.
01:08Valles que son, por naturaleza, entornos rurales y que la despoblación es importante.
01:14Entonces, es una forma de arraigar y de crear puestos de trabajo en lugares donde si no sería muy difícil.
01:22La acuicultura, considerada por la FAO como una de las vías más sostenibles para alimentar a la población mundial,
01:29destaca por ser una actividad eficiente y respetuosa con el entorno.
01:33Es muy interesante ver que la huella de carbono, en el caso de la trucha,
01:39es diez veces menos que la que se puede producir en una granja de carne terrestre, de vacas, etc.
01:46Durante la jornada, los asistentes pudieron visitar una granja acuícola en funcionamiento
01:51y degustaron platos elaborados con trucha de acuicultura local,
01:55ejemplo de un producto natural, de proximidad, sostenible y de calidad.