"A boca entende o produto", diz sommelier

Estado de Minas

Ricardo Sá solta uma frase que resume décadas de experiência: "A boca entende o produto". Para ele, não basta seguir regras, é preciso respeitar o paladar e o sentimento ao harmonizar bebidas.  Acesse o site:  uai.com.br em.com.br  SE INSCREVA EM NOSSO CANAL NO YOUTUBE!  Siga o Portal UAI nas redes sociais:  instagram.com/estadodeminas  twitter.com/portalUai twitter.com/em_com   #RicardoSá #Sommelier #Turismo

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00:00Eu falo que não existe vinho bom, não existe vinho ruim.

00:02Existe boca que entende produto.

00:04Então, uma das coisas que é importante é ele entender o cliente

00:08para que ele possa, sim, sugerir o produto conforme o perfil do cliente.

00:12Por exemplo, às vezes a pessoa tem financeiro disponível,

00:15mas ela gosta de vinho suave.

00:17Ok, vamos conseguir um vinho suave para ele.

00:19Eu que estou pagando, eu que descer.

00:20Ok.

00:22Ganhei na Mega Sena hoje, quero comprar um Petrus,

00:25quero comprar algo muito caro.

00:27A minha boca talvez não vai entender,

00:28porque são produtos mais secos.

00:30Então, ele primeiro entender o cliente.

00:32Em cima disso, ele vai descobrir qual é o perfil do produto para indicação.

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