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00:00Ci preoccupa in questo scenario territoriale quella che può essere il ricambio generazionale

00:08perché credo sia molto difficile oggi per un giovane scegliere di fare questo lavoro

00:15o di fare di questo lavoro proprio il sostentamento per la sua famiglia.

00:20La speranza di mantenere in montagna le aziende agricole medio-piccole e quindi la produzione di latte

00:26affidata ai giovani imprenditori.

00:27Il caseificio Cisva, cooperativa che esiste da 42 anni, raccoglie e trasforma oggi poco più di 10 milioni di litri di latte

00:35conferiti dal territorio della Valle Camonica e del Sebino ed ha un fatturato di 11 milioni di euro.

00:42Riconfermata la guida dall'Assemblea dei Soci, la Presidente traccia le linee per il futuro del caseificio

00:47che ha sede a Capodiponte, famoso per la Rosa Camuna, suo prodotto di punta.

00:51Oggi che abbiamo i numeri che ci confortano e che abbiamo il personale che ci segue,

00:59ai soci abbiamo portato la fotografia di quello che è l'andamento attuale,

01:03di quelle che sono le basi positive per la cooperativa

01:07e quindi possiamo guardare avanti e pensare anche a una ristrutturazione reale del nostro caseificio

01:14e di dare una prospettiva futura ai nostri soci che se lo meritano dopo la pazienza che hanno avuto in questi anni,

01:22dopo il percorso non facile che abbiamo fatto assieme

01:25e quindi possiamo guardare avanti e possiamo darci la stabilità per gli anni futuri.