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00:00The show is amazing!
00:02My favorite food is to eat the best food.
00:08The show is called...
00:10BANANA MANの早起きせっかくグルメ!
00:22BANANA MANの早起きせっかくグルメ!
00:27BANANA MANの早起きせっかくグルメ MCのバナナマン 下郎さんと木村由紀です!
00:33BANANA MANの早起きせっかくグルメ!
00:43今週も見るだけでお腹が減ってしまうグルメ写真が 届いてますので早速紹介しましょう
00:48長野県の尾布瀬町のゆずぽんさんの投稿でございます
00:53タイトルはマストアイテム なんでしょうね
00:57写真こちら
01:01何だ?
01:03ラーメンか?
01:05マストアイテム
01:07担々麺みたいな
01:09担々麺にしては何か
01:11具がこっちの方がちょっと違う気もするよね
01:15こちら長野県尾布瀬町のゆずぽんさん 32歳女性の方ですね
01:21こちらは長野市にあるラーメン ボンクラさんのですね
01:27リンゴ担々麺
01:29リンゴだ!
01:31リンゴなのあれ?
01:33えぇー!
01:35この前に掲げられていたのぼりのリンゴ担々麺 という見慣れぬワードが気になり 吸い込まれるように入店しました
01:43味噌仕立ての担々麺
01:45こっち側はそうだよね
01:47加熱して甘みを引き出した地元産のリンゴをトッピングした期間限定メニューで 担々麺にリンゴが合うのかという疑問もあります
01:57食べてみるとびっくり!担々麺のピリッとした辛さに リンゴのまろやかな甘みが相性抜群です
02:04えぇー!
02:05今まで食べたことのない味わいに衝撃を受け あっという間に完食してしまいました
02:10ほんと?
02:11普段ラーメンには海苔がマストアイテムの私ですが 今後担々麺にはリンゴがマストアイテムになりそうです
02:18うわぁー!
02:20えぇー!合うんだ!
02:21甘いリンゴとちょっと辛いスープが合うのかな?
02:24えぇー!
02:25これはこうは言われても食べてみるまで ちょっと信用できない感じはあります
02:30そこ行かないとないしね ちょっとね
02:31ラーメンボンクラさん
02:33えぇー!
02:34えぇー!
02:35でもまぁ合うって言ってるんだから合うのか
02:37ほんと?
02:38甘いのとあと食感と
02:41うわぁー!ちょっと見つけてもじゃあ食べよかったら 勇気いるよね
02:45いやぁほんとだよ
02:46うん
02:47はいありがとうございます
02:48ありがとうございました
02:49ということでですねゆずぽんさん
02:51はいゆずぽんさん
02:52こちら
02:53はいこちらです
02:54番組オリジナルのトートバッグを差し上げまーす
02:57めちゃめちゃいろんなものが置いてあります。
03:02まずここを見た方がいいですか?
03:05番組オリジナルのトートバッグ差し上げます。
03:07ありがとうございます。おめでとう。
03:10ということですが、入ってますよ。
03:14なんですか?
03:16こちら。
03:17あ、つまみ枝豆さん。
03:20はい。
03:21あ、もう書いてあります。
03:23誕生日ですか?
03:24そうです。
03:25Today's broadcast is about 6月1日, and it's my birthday to the Tumami-Eda-Mame-san.
03:30Congratulations!
03:33You're 67.
03:35You're 67.
03:38Let's go.
03:40Let's go.
03:42Tumami-Eda-Mame-san.
03:45Well, tumami-san.
03:51Tumami-Eda-Mame-san.
03:55この映像が福沢ですよね。
03:57たけしさんがくせれますね。
03:58もう、たけし軍団と言えば、つまみ-Eda-Mame-sanのような特徴のある芸名。
04:01面白い名前ですね。
04:02まあ、たけしさんがつけたんでしょう。
04:04たけしさんでしょうね。
04:05今からここに伏せてありますけれども、
04:07この中に一つだけドボン紹介。
04:09いない芸人の名前が
04:11武さんが考案していない偽物がある。
04:17I have a welcome that also brought in the pan, it was a coffee.
04:20It was a wonderful thing.
04:22I didn't know what it was, but it was the time that I asked you to use it.
04:27Oh.
04:30Wow!
04:32The food is 1.3 million.
04:35If you have the food and you will eat them, it will develop a good taste of the quantity and the butter.
04:414.4 hundred million.
04:43This is the one.
04:45Yes, it is.
04:47Let's see.
04:49I know this one.
04:51I'm going to do it.
04:53Here we go.
04:55This is the one.
04:57This one is right.
04:59Yes.
05:01I'm sure I'm not sure.
05:03Next.
05:07It's the one.
05:09It's funny.
05:11キキキリン。
05:21ロックスケさんの1個手前ってことね。
05:27続いて。
05:29なるほど。
05:31キキキリン。
05:33そのまんま読み方。
05:35キキキリン。
05:37キキキは違うけどキキキリンさんと一緒な。
05:41わっむず。
05:43これやばい。
05:45これはなんかね。
05:47タキスさんおっしゃってた。
05:49薬味つゆとか。
05:51さあ、どうですか。
05:53シロマティもなんか聞いたことある気がするんだよな。
05:57タキスさん言いそうな気がする。
05:59逆にね。
06:00シロマティとかね。
06:01俺一番言いそうじゃないのはこの九州力。
06:04言いそうじゃない気がするんだけど。
06:06でも分かんないね。
06:07この2つはじゃあもういいよね。
06:09多分いいよね。
06:101、2は。
06:11エイゴスケもなんかいそうだよな。
06:14タキスさん。
06:15エイロクスケさんがなんかね。
06:18その辺をこういじってきそうな感じするんだよね。
06:21このキキキリン。
06:23九州力あたりが怪しい気がするな。
06:25怪しいね。
06:26何だろうなこれな。
06:28九州力。
06:29俺は九州力がなんか怪しい気がするけど。
06:32どうなんだろうな。
06:33九州出身なのか。
06:35じゃあお前九州力でいいじゃんかって言いそうだよね。
06:38そうね。
06:40キキキリンなってそのまんまの響きってね。
06:42いやほんとだね。
06:43残さない気もするよね。
06:44いやほんとだね。
06:45残さない気もするよね。
06:46九州力にしとく。
06:47俺はじゃあこれかな。
06:49俺もね九州力とキキキリンで迷ってるんですよ。
06:51俺もそう。
06:52英語つけたら大丈夫。
06:53とりあえずまず行こうか。
06:55そうだね。
06:56薬三井さんはこれはもう。
06:57全体大丈夫。
06:58100%。
06:59これドボンじゃないですよ。
07:00とか言ってね。
07:02まあ大丈夫。
07:03ここは2人とも対象に行きますよ。
07:051番。
07:07うん。
07:08はい。
07:09正解。
07:10逆につゆさんね。
07:12白マティも。
07:14大丈夫だよね。
07:15これは多分大丈夫だと思いますね。
07:16大丈夫だよね。
07:17白マティいきましょうか。
07:18はい。
07:19怖い。
07:20怖いね。
07:21ちょっと怖かった。
07:22こっからですね。
07:24こっからですよ。
07:25こっからですね。
07:26英語つけさん開きますか。
07:27ね。
07:28怖いね。
07:29英語つけさん怖いよ。
07:30もうここから全部怖いから。
07:31でも、うちの番組のスタッフさんが考えてたんですよね。
07:34間違ってんの。
07:35うん。
07:36英語つけってやんないよ。
07:38若いんだから。
07:39みんな。
07:40ねっ。
07:41ねっ。
07:42じゃ、いきますよ。
07:43よっしゃー。
07:44ほら。
07:45ほらほらほらほら。
07:46よし、ここまできた。
07:47ほらほらほら。
07:48よしよしよしよし。
07:49よしよしよし。
07:50もう二択になりました。
07:51これ取りたいね。
07:52どうする?
07:53これマジでこれほんとに5割だな。
07:56どっちも言いそうで、どっちも言わなそうな感じがあるんだよね。
07:59そうだよね。
08:00もうね。
08:01九州力ってなんか簡単に言うときには言うのかな。
08:04そう。白マティ的にほんと簡単に言っちゃうやつ。
08:06九州か。
08:07じゃあ九州力でいいんじゃないかな。
08:09お前九州力や。
08:11あんちゃん九州力。
08:12あんちゃんよ。
08:13あんちゃん。
08:14あんちゃんよ。
08:15っつってね。
08:16ねえ。
08:17あんちゃんキキキリンな。
08:19ああキキキリンはなんでこうなったんだろう。
08:22九州は九州出身とかでなんか言いそうだけど。
08:25そうだね。
08:26キキキリンに関してはさまんまだしキキキリン。
08:29でも作った感じしない?
08:31こっちのほうがスタッフさんがねキキキリンのほうがね。
08:33ねえ。
08:34じゃあドボンはこれだってことね。
08:38俺はそう思った。
08:39ねえ。
08:40じゃあこっちを開ければいいってことね。
08:42はい。
08:43うわぁ。
08:44じゃあ頼みます。
08:46いきましょう。
08:47九州力。
08:48大丈夫。
08:50ああやったー。
08:52サイサイ。
08:53やっぱね。
08:54やっぱね。
08:55やっぱね。
08:56うれしい。
08:57いきましょう。
08:58これやっぱどう思うんだ。
09:00ああやった。
09:02やりましたね。
09:04やったー。
09:05たけしさんが考案してないのは5番のキキキキリンでした。
09:08ということで、世界やったー。
09:10やったー。
09:11ずんだスイーツゲット。
09:12イエーイ。
09:13この辺はね。
09:15どうもありがとうございます。
09:16すいません。
09:17すいません。
09:18おいしそうでございます。
09:19すごい。
09:20すげーうれしい。
09:21すごいね。
09:22ずんだ。
09:23パンパサーモン。
09:24ありがとう。
09:25ありがとう。
09:26ちょっと。
09:27ちょっと。
09:28ちょっとなんだ。
09:29ちょっとね。
09:30今思い返すと簡単でしたね。
09:32ええ。
09:33それぞれ。
09:34パキスタンだもん。
09:35やっぱ。
09:36あかんよ。
09:37はい。
09:38ということで、ゆずぽんさんにはこちら。
09:40番組オリジナルのトートバッグ差し上げも扱ってください。
09:43ありがとうございまーす。
09:44はい。
09:46枝豆さんもね、誕生日おめでとうございます。
09:48おめでとうございます。
09:49ということで、ゆずぽんさんもですね。
09:51このようにですね。
09:52見るだけでお腹が減ってしまうグルメ写真。
09:54タイトルとエピソードを添えて送ってください。
09:56はい。
09:57詳しい情報は番組ホームページまたは公式SNSをご覧ください。
10:00はい。
10:01お待ちしております。
10:02ありがとうございまーす。
10:04さあ、続いてまいりましょう。
10:05ひまさん、お願いします。
10:06まいりましょう。
10:07せっかく。
10:08ひものグルメー!
10:10ひものグルメー!
10:11ひものグルメー!
10:12ジャパニーズひもの!
10:15以前の放送で。
10:17いやー、これだ。
10:18もう、土定番ですよ。
10:19あじだ、あじだ。
10:20いやー、おいしそう。
10:21静岡県沼津産の脂のりがよく肉厚な最高級あじのひものや。
10:28長崎県平戸産のうまみと甘みが詰まった水いかの一夜干しなど。
10:35うわ、おいしい。
10:37うまい。
10:39極上のひものグルメを堪能したこちらのコーナー。
10:43うわ、おいしいね。
10:44ひものいいね。
10:45やっぱりあじがうまいもんね。
10:46やっぱりあじがうまいもんね。
10:47あじはでも出てほしいんですよ。
10:48あじがうまいしね。
10:49やっぱり王様ですもんね。
10:50うまいです。
10:51今回も干し方だったりとか、味付けだったり、魚の種類だったりとかで、種類の違うひものを、全国から3種のあげんせんして。
11:00選んだんですか。
11:02はい。
11:03いろんなひものあるんでしょうね。
11:04あります。
11:05あります。
11:06このあと。
11:08これ、行列にうまい。
11:11うまみの塊だよね。
11:13うーん。
11:14全国から厳選。
11:16うまい。
11:17これでもかくうまみが詰まった、極上ひものを大満喫。
11:22うまい。
11:23目玉飛び出るかと思ったよ、俺。
11:25うますぎて。
11:26ベースコングルメ、野村満載さんと歩く。
11:31目指すは、荒川区町屋のサクサクふわふわの極上アジフライ。
11:37頂点しますね。
11:39今夜6時30分。
11:43これぞ日本の朝ごはん。
11:46これでもかたうまみが詰まった、至極のひものを大満喫。
11:50まずは。
11:51せーの、ドン。
11:53あっ。 えっ。
11:54ほっけた。
11:55ほっけだ。
11:56ほっけだ。
11:57いやー、いいですね。ほっけも好きです。
11:58ほっけだよ。やった。
11:59ということで、まず1つ目のひものグルメはですね、北海道。
12:02やっぱもう札幌なんですね。
12:03あ、札幌ですか。
12:04はい。
12:05三直ネットショップ、北海道魚連のこだわり、マホッケの開き星でございます。
12:11やったー。大好きー。
12:13うまそうですな。
12:15うれしいー。
12:16いいですね。
12:17ホッケのひものです。
12:18大好きです。
12:19創業17年になります。北海道札幌市に本社構えます。
12:23北海道の海産物を扱う漁協連合の組合が出しているものになりまして、北海道の北のほうですね。
12:30レブン島というところで採れたマホッケになっていまして、この地のマホッケが油乗りがすごくよくて、身が引き締まっててすごくおいしいということなんですけれども、こちらのホッケをですね、スルシ干しという干し方で。
12:46えっ。網に乗せないんだ。
12:48網に乗せずに櫛に刺して吊るして干すというような干し方で、13時間以上かけてじっくり干すことによって、余計な水分が抜けて、身がプリプリになるというようなホッケになってます。
13:03えー。干し方が違いますね。特徴的ですね。
13:06俺も居酒屋でホッケあったら結構な確率で頼む。
13:09まあまあ、ホッケは癖あんまないからみんな好きじゃん。
13:13ねえ。そうそう、癖がないんだよ。
13:15これでもさやっぱさ北海道のおいしいとこのやつ持ってきてるわけでしょそうだよねちょっと違うのかなホッケのあれでも絶対そうだよねあっもういきなりそっちの骨を食べるんだ日村さんいや骨じゃない骨じゃない骨じゃない骨じゃないこれなんかきれいに取れるのも好きなんでねさあこれは絶対うまいよねこれまずはだからこのこれつけずにこのまんまいってみようかなあおろしなしでおろしなしでねやっぱねいただきますOKいただきますいい香りですうん!
13:45うまい!やっぱもう安定のですよさあうまい!やっぱ違う!うんなんか!
13:52私も!うま!うま!ぎゅわっとしててこう!うまい!ね!これ噛んでるとさ甘みというかうまみというかさこれうまいね!
14:07今だって設楽さんがねおろしつけないでいきましょうって言ったら俺ホッケーって言ったら俺ホッケーって言ったら
14:14ああ!だったらごめん気づかなかった!
14:21これまずはだからこのこれつけずにこのまんまいってみようかな
14:23ああおろしなしでおろしなしでねやっぱね
14:25おろしなしでねやっぱね
14:26いただきますOKいただきますいい香りです
14:29気づかなかったいや俺もオッケーって言ったところをなんかホッケーって言ってた
14:33ああほんとあじゃあ自然にってこと自然にですあほんとあそれいいねねちょっと取りこぼしたな今度はちょっとじゃあおろしつけてこのおろしつけて食うっていうのもうまいんだよなそうなんだよねねお魚とこの抜群だよなあ
14:50ああ何だこれうま大根おろしの甘いかあそういうこと? ああおいしいうん全然違う体重につけない食べてよかった食べて
15:03お寿司みたいになった
15:05お寿司みたいになった
15:07おいしい
15:11この大根おろしがうまいのかな
15:14完全におろしと醤油があったほうがおいしいですいやほんとほんと ああうまい
15:19ホッケーのうまさが2段階くなかった
15:22めちゃくちゃうまいじゃん
15:24あーご飯うまい
15:26やっぱご飯合うね
15:29やばい
15:31うまい
15:32久しぶりに
15:34うまいねー
15:35久しぶりにひものでご飯食べたうまい
15:38うわー
15:39日曜日の朝こんなおいしいホッケーのひものご飯最高だね
15:43これ真剣においしいよ
15:45これ1位じゃない今日も
15:47いやほんとちょっとホッケーはずるいよ
15:49東京に出回ってるのは島ホッケーというちょっとまた別の種類のホッケーになるんですけれども
15:55こちらのマホッケーは足が速いのであまり東京に出回ることがなくて
16:00北海道で消費されることが多いような
16:03そうなんだよねホッケーってね
16:05だから北海道の現地で食べると油のりのいい焼いたホッケーとかも
16:09びっくりするぐらい
16:10なるほどなるほど
16:12あーうまい
16:14これ通販とかで買えるん
16:16はい通販で購入可能
16:18今はほんとに流通のね
16:19そうだね
16:20ありがたいっすね
16:21そうだよね
16:22なんかやっぱすごい癖がなくていいな
16:25なんか変だね
16:26そうそう
16:27でもこれなんで大根おろしめちゃくちゃうまいんだけど
16:29この大根おろしちょっと甘くてうまいんだけど
16:31それあるよ
16:33醤油普通の醤油これ
16:35普通の醤油です
16:36九州のじゃないよね
16:37はい
16:38じゃあ大根おろしが甘いんだ
16:39どういうことだよ
16:40そういうこと?
16:41あ!
16:42びんご!
16:43やいびんご!
16:44わざとでしょ今の
16:46わざとでしょ今の
16:48わざとわざと
16:50ホッケーに次ぐ
16:51そういうことも
16:52そういうことももらってんのよ
16:54すごいあんたから
16:56これぞ日本の朝ごはん
16:58これでもかとうまみが詰まった
17:00至極の干物を大満喫
17:02続いては
17:042品目ってのはかなり冒険したやつを入れてくるよね
17:07うん
17:09わかりません
17:10貝とかの干物とかね
17:12前ホタテみたいなのとかもあるからね
17:14わからない
17:15いきましょう
17:17はいオープンせーの
17:19うわーやっぱこうちょっと変わったやつきた
17:20タコっていいんだね
17:22えタコの干物とかあんだ
17:24イカはね、ここでもいただいたことあるし、他でも食べたことあるけど。
17:28岸和田で大阪ですよ。
17:30大阪の岸和田市。
17:33浜野の灰干しマダコ。
17:36灰干しってどうやって作るの?
17:40こちらのお店なんですけれども、3代続く60年やられている浜野さんという灰干し干物の専門店になっておりまして、
17:50大阪湾で採れたタコを使っているんですけれども、そちらのタコをセロファンで包んで、その後に桜島の火山灰をベースにした灰で水分を脱水していくようにして作っている干物でして、
18:05そういうふうに作ることによって表面が酸化しないので、結構柔らかい干物になるのが特徴でして。
18:13あのシートの上に灰をこうやって普通にやっちゃうわけ?
18:16はい。
18:17そうすると重みとか灰のあれで水分をどんどん。
18:21はい、そうです。
18:22じゃあ、干物ってよくそこの伝統的な干物の汁につけて干すとかっていう作り方じゃないってこと?
18:28はい。
18:29ちょっと味が全然違うのかね。
18:31はい。味も凝縮されますし、何よりも食感が柔らかくなるというのが特徴でして。
18:38作り方が灰干しっていうのはもうそもそもがちょっと違うんだ。
18:42はい。
18:43へー。
18:44灰って言った。
18:45灰干し。
18:46俺もずっとそんなことしたの。
18:47やってるな、やってるな、やってるなってずっと音をして。
18:50やってるな、一回灰って言っただけだけど。
18:53でもね、何回か出すから。
18:55これはなんかだから一夜干しのイカとかに近いってこと?
18:59うん。
19:00そうですよ。
19:01ね。
19:02ちょっとこうやってツルンツルンでこの箸がつかめない。
19:06こんな。
19:07こんな。
19:08まずはここマヨネーズと七味がありますけど、まずはこのままやっぱりいきましょう。
19:13まずはね、シンプルにね。
19:14いただきます。
19:15たこ。
19:16すごいね、これが干物なんですよ。
19:18ねえ。
19:19ねえ。
19:20いただきます。
19:23うまそう。
19:26うまい。
19:27うまそう。
19:28うまい。
19:29うまそう。
19:30確かに水分が出てるから、なんか噛めば噛むほどタコのうまみがすごい。
19:35うまい。
19:36そういうことか。
19:37あ、これうまい。
19:38そういうことか。
19:39どんぞどんぞ。
19:40うまそう。
19:47うまそう。
19:48やばい。
19:49うん。
19:50うまそう。
19:51うん。
19:52うん。
19:53うん。
19:54これ噛み続けるわ。
19:55うん。
19:56うん。
19:57うまい。
19:58I have a taste of my skin.
20:03I love it, but I think I have a lot of sugar, too.
20:08I have a lot of sugar.
20:10I think I should have a lot of sugar.
20:12I don't like it.
20:14It's very tasty.
20:16I mean, it's very good.
20:20I think I have a lot of sugar.
20:23I don't care about it.
20:23So I can take a lot of sugar.
20:27It's a good taste.
20:29Adios are just a good taste.
20:32Yes.
20:33Why did you eat it?
20:35It's the same.
20:36It's the same.
20:38I'm going to put this on the fish.
20:41This is a good taste.
20:45It's all good to hold this one.
20:47It's good to eat.
20:48It's hot.
20:50It's hot and hot and hot.
20:52But it's good to eat.
20:53It's really good to eat.
20:55Yeah, yeah, yeah, yeah, yeah, yeah, yeah, yeah.
21:00This one is really delicious, it is really spicy.
21:08Yeah, good.
21:11Yeah, yeah, yeah, yeah.
21:17Yeah.
21:21I can't eat this little bit.
21:28I don't know how much it is.
21:32I don't know if I eat this little bit.
21:38I don't know how much it is, but I don't know.
21:41How much it is?
21:43I'm not trying to eat this little bit.
21:47How much it is, I don't know.
21:49これじゃあ全国干物を取り寄せして家で食べたらいいかもしんないこれぞ日本の朝ご飯これでもかとうま味が詰まった至極の干物を大満喫続いては全然分かんない
22:17さあということで3つ目ひものグルメですね静岡県のですねやいず
22:47山国水産さんのですねホタテの貝柱のひものやったーでかいねなんか貝柱だからもう北海道とか青森とかあっちのほうなと思ったけど
22:59これどんなひものでしょうこちらですね創業30年になります静岡県八重洲市の山国水産さんというお店のホタテの貝柱のひものなんですけれども
23:11こちらのホタテは北海道の噴火湾というところやっぱり場所は産地はそうなんだはいのホタテをあの自家製の塩麹で15分ほど漬けた後で3、4時間冷風に当てて干物にしたものになっておりまして
23:27そんな感じなんだね長いこと天日干しとかじゃないんだ
23:32塩麹だったら旨味ただでさえ旨味凝縮してんのにさらにそこに塩麹で
23:40絶対うまいじゃん
23:43ここでホタテ持ってくるのうわいい匂いホタテってほんとうまいよねじゃあこれ一個ぶっこんだって大丈夫なもんな口の中にいやもうパンパンになっちゃう乾燥じゃないからそこまででかくなれないかああそうかでも旨味爆弾だよこれじゃあはい香りがねもういただきます
24:04あっやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱりやっぱりやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱやっぱ
24:34でも、ずっと噛んでて、本当にどんどんおいしくなるっていう。
25:00昔はさ、保存だったりとかの目的が強かったかもしれないけど、今はもう、よりうまいものみたいな感じでね。
25:09うまさを上げてってるっていう、そういう調理法だよね。超うめぇもん。
25:15うまっ。
25:17これは、まいった。
25:20お餅とか貝類は、干すと固くなってしまうので、塩麹につけることによって、柔らかさだったりとか、うま味も倍増するというような。
25:31なるほど。だって、カラッカラの干し貝柱ってあるけどさ、どんどん水分抜けやすいってこと?
25:38はい。
25:39なるほど。
25:40ここに保つのがむずいんだ。
25:42そうですね。結構、開発にも苦労されたということでした。
25:46もう嫌になる、もう頼むよ、ほんとにこんなうまくするの。
25:53これうまいね。
25:54今日3つこれで終わりだよね。
25:56はい。
25:57全部うまかったな。
25:58最初のホッケももう、ほんとに食べれるんだ、干物っていうときに、一番おいしいのを食べたよね。
26:04はい。
26:05箱、びっくりしたな。
26:06はい。
26:07え、どれが好きだった?
26:08私は、あの、ホッケの大根おろしをつけたときのやつが、びっくりするぐらいうまい。
26:14あれうまかった。
26:15ホタテは安定のもう、ホタテ好きだから。
26:17うんうんうん。
26:18全部美味しかったね。
26:19全部うますぎて。
26:20芋のって、これまだまだあるよね、もちろん。
26:23はい。まだまだあります。
26:24別に、あの、あれだからね。もう、変わらなくたっていいんだからね。
26:28アジとかホッケとか、ね。
26:30確かに。
26:31変な魚、もう出しちゃったから違う魚とか、やめてね。
26:35場所が変われば、ほら、いいんだからね。
26:37確かに、確かに。
26:38視聴者さんもね。
26:39そうそう。
26:40同じのみたいかもしれないしね。
26:41そうそう。
26:42アジの究極を探す旅だっていいんだからね。
26:44ああ、でも確かにそう。
26:45ね。
26:46ホントにホッケの究極でもいいしね。
26:47いいし、いいし。
26:48ホントだね。
26:49芋のグルメ、またやってください。
26:50はい。
26:51ありがとうございます。
26:52はい。
26:53ありがとうございます。
26:54というわけで、みなさん、いかがだったでしょうか。
26:55いい感じに、お腹すいてきましたか。
26:57あっ、ちょっちょっちょっ。
27:00今、じゃあごめんなさい。
27:03何だろう。
27:04まったくわかんない。
27:05何かをやろうとしたやつ。
27:06そうなん。
27:07なんか乾いた感じをやりたかったんだけど。
27:09乾いた。
27:10干物になりたかった。
27:11なんか干されてる感じがやりたかったんだけど。
27:13干物になりたかった。
27:14なんかできなかった。
27:15うまく表現できなかった。
27:16そうですね。
27:17はい。
27:18ということで、みなさん、良い朝ごはんを。
27:20さよなら。
27:21ありがとうございました。
27:22ありがとうございました。
27:27放送をもう一度見たい方は、TVerまたは、U.L.Cストで。